Weißburgunder 'vom weißen Kalkstein' trocken 2020
Weingut Faubel
Von allen Burgundersorten ist der Weißburgunder vielleicht die zarteste. Wie hier die eleganten Fruchtnoten auf florale Aromen treffen ist ein Genusserlebnis der besonderen Art. Vor allem zu diesem angenehm kleinen Preis.
Das könnte Ihnen auch gefallen
Awards
Wine in Black-Bewertung: 91P
Der Gault&Millau feiert das Familien-Weingut Faubel mit drei roten Trauben und lobt vor allem die Burgundersorten, die hier in der Pfalz zu Hochform auflaufen. So wie dieser Weißburgunder, der seine mineralische Eleganz den kalkhaltigen Böden rund um Maikammer verdankt. Der Auftakt zeigt ein funkelndes Strohgelb mit leichtem, grünem Schimmer. Ausgesprochen animierend und von glasklarer Präzision der Duft von reifen Birnen, süßen Aprikosen und Honigmelone, dazu auch sommerlicher Blütengarten und ein Hauch frischer Wiesenkräuter. Am Gaumen ein verführerisches Spiel von saftiger Struktur, feiner Weinsäure und geschmeidiger Cremigkeit. Der fruchtig-füllige Nachhall beweist nochmal eindrucksvoll, warum die Rebsorte Weißburgunder in den letzten Jahren so stark an Profil gewonnen hat. Helles Fleisch wie Geflügel oder auch Kalb harmonieren hiermit ebenso gut wie ein knackiger Salat mit mildem Ziegenkäse.
Fact Sheet
