Valley Oaks Cabernet Sauvignon 2019

Wine in Black Bewertung: 90P

Lange bevor der Begriff nachhaltige Landwirtschaft populär wurde, machte das kalifornische Weingut Fetzer in den 1980er-Jahren mit umweltfreundlichen Anbaumethoden, sozial verträglichen Arbeitsbedingungen und ökonomisch hoch erfolgreichen Weinbaukonzepten auf sich aufmerksam. Hier stimmt wirklich alles, und das schmeckt man auch im Cabernet Sauvignon. Weit davon entfernt, dem Einheitsbild eines sonnenverbrannt-marmeladigen Rotweins zu entsprechen, begegnet uns neben der opulenten Fucht (Brombeere, schwarze Kirsche) und Bourbon-Vanille eine rauchige Würzigkeit im Aroma. Eine substanzielle, fleischige Beerigkeit taucht auf, genüsslich, ein wenig süßlich - denn auch hier schmeckt man die Sonne - ohne kitschig zu wirken. Die Tannine wunderbar eingebunden und wie die Stimme von Joe Cocker von einer rauhen Einfühlsamkeit, die einfach nur Spaß macht. Ein Golden-State-Cabernet zum Bestpreis und herrlich zu Spareribs, Steak und Gemüse vom rauchigen Grill.