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Cabernet Sauvignon Heritage Reserve Bin 'HRB' 2016
  • James Halliday's Australian Wine Companion - 95
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Cabernet Sauvignon Heritage Reserve Bin 'HRB' 2016

Hardys Wine

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

ausverkauft

Dicht, intensiv und mit einer ungeheuren Eleganz kommt dieser Aussie-Cab daher. Ein Parade-Beispiel für vinophile Kraft von Down Under. Und dann wurde die 2016er-Edition auch noch mit großen 95 Punkten von James Halliday ausgezeichnet!

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Awards

James Halliday's Australian Wine Companion 95 / 100 Punkte

"Bin D673. The HRB series focuses on regional blending, yet nothing specified on the label for this. Dark garnet hue; the flurry of dark fruit from blackberries to very ripe plums and spiced compote take in oak flavours of cedar and wood, licorice and soy sauce along the way. Full-bodied, fleshy and ripe with still-firm tannins and a savoury core." - Jane Faulkner

Wine in Black-Bewertung: 94 P

Australiens Weinregionen sind ebenso faszinierend wie unterschiedlich. Einerseits entstehen hier sehr extraktreiche Weine voller Kraft, andererseits schlanke Cool-Climate-Gewächse mit enormer Eleganz. Mit der 'HRB'-Reihe werden alle Eigenschaften vereint. Denn wie schon Gründer Thomas Hardy kommen auch für den jetzigen Önologen Nigel Sneyd nur Trauben aus den besten Lagen der spannensten Regionen in den Wein. Der Cabernet Sauvignon, dem noch eine kleine Menge Merlot und Petit Verdot beigefügt wurde, bildet da wahrlich keine Ausnahme! Aus sage und schreibe fünf Regionen kommen die Trauben für diesen Wein. Aufwändige Handarbeit und eine gewissenhafte und schonende Vinifizierung garantieren zusätzlich, dass hier nur das Beste auf die Flasche kommt, das Australien zu bieten hat. Diese bedingungslose Hingabe an das eigene Produkt wird auch in der Weinwelt Jahr für Jahr gefeiert. So heimste die 2016er-Edition zuletzt etwa 95 grandiose Punkte von Australiens Wein-Guru James Halliday ein.

Tasting Note

In einem satten Rubinrot zeigt sich der Wein im Glas. Sofort steigen intensive Aromen von Cassis, Brombeeren und Schwarzkirschen in die Nase. Begleitet wird die dunkle Fruchtigkeit von Veilchen und subtilen Noten von Zartbitterschokolade, Minze und Salbei. Am Gaumen unheimlich dicht und kraftvoll. Dank der Fruchtnoten aber auch frisch und lebendig. Jetzt kommen auch noch Nuancen von Zedernholz und Maulbeeren hinzu. Die ebenso feinen wie geschliffenen Tannine sorgen für einen schönen Druck am Gaumen, der bis ins endlose Finish anhält.

rotwein aromas, wein aus Australien

Passt zu

Hervorragend zu edlen Lammgerichten oder herzhaftem Käse.

Wein passt Lammfleisch
Wein passt kräftigem Käse

Weingut

Die Geschichte dieses ruhmreichen Namens geht bis in das Jahr 1853 zurück, als Thomas Hardy, geboren im englischen Devon, mit nur 23 Jahren sein erstes Weingut erwarb. Er gehörte zu jener Generation, die mit wenig Besitz nach Australien kam, um dort ihr Glück zu versuchen. Hardy fand sein Glück, weil er ein sehr guter Farmer war. Nachdem er drei Jahre lang auf anderen Farmen und in den Goldfeldern von Victoria gearbeitet hatte, konnte er 18,6 Hektar Land am River Torrens just an der Straße erwerben, die heute Hardys Road heißt.

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Vinifikation

Hardys Cabernet Sauvignon Heritage Reserve Bin 'HRB' 2016 besteht aus 87 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot, 3 % Petit Verdot und 1 % anderer Rebsorten. Die Trauben stammen aus dem McLaren Vale, Frankland River, Margaret River, Clare Valley und dem Barossa Valley und wurden ausschließlich per Hand gelesen. Sie wurden mit einer 97 Jahre alten Korbpresse vorsichtig gepresst und anschließend bei einer Temperatur zwischen 18 und 28 °C fermentiert. Der 16-monatige Ausbau erfolgte in französischen Eichenfässern, von denen 25 % neu waren.

Rotwein aus South Eastern Australia,  Australien, vinifikation

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    South Eastern Australia
  • Produzent:
    Hardys Wine
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 % vol.
  • Passt zu:
    Lammfleisch, kräftigem Käse
  • Reifepotenzial:
    bis 2030
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    elegant, kraftvoll
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    15537
  • Erzeugeradresse:
    Hardys Wine
    5171 McLaren Vale
    Australia
  • Importeuradresse:
    Accolade Wines Ltd.
    Accolade Park, Kings Weston Lane
    BS11 9FG Bristol
    England
Cabernet Sauvignon, wein aus Australien