Cabernet Sauvignon Napa Valley 2017
Honig
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Napa-Cab in bester Blockbuster-Manier - mit dem gewissen Extra an feiner Eleganz. Von Robert Parker's Wine Advocate gab es für diese Gaumen-Granate hervorragende 92 Punkte.
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Awards
"Deep purple-black colored, it delivers great intensity of crushed blackberries, warm plums and black currant cordial scents with wafts of underbrush, cinnamon toast and charcoal. The palate is medium to full-bodied, firm and grainy with a good core of fruit and a savory finish." - Lisa Perrotti-Brown
Wine in Black-Bewertung: 92P
Cabernet Sauvignon und das kalifornische Napa Valley gehören eindeutig zusammen. Nirgendwo sonst im Sunshine State läuft die Rebsorte derart zur Hochform auf, wie hier in den heißen und sonnenverwöhnten Hängen. Die Trauben tanken also ordentlich Energie - und wandeln diese in eine imposante Fruchtfülle um. Das verspricht einen Blockbuster vor dem Herren! Und ja, diesen liefert man bei Honig auch genau so ab. Aber das Önlogen-Team sorgt dank des 16-monatigen Barrique-Ausbaus noch für das gewissen Quäntchen Eleganz, dass diesen Cabernet zu einem echten Erlebnis macht. Doch es gibt noch ein weiteres Geheimnis hinter der Eleganz: 80 % Cabernet Sauvignon werden hier von 12 % Petit Verdot sowie kleineren Anteilen von Merlot, Cabernet Franc und Malbec flankiert. Neben einer intensiven Cassis-Note finden sich deswegen auch Brombeeren, dunkle Waldfrüchte und schwarze Pflaume. Die Anklänge von Tabak und Zartbitterschokolade sowie dem Hauch Vanille hat der Wein allerdings dem Fassausbau zu verdanken. Eine Kombi, die nicht nur bei uns großen Anklang findet, sondern auch bei Robert Parker's Wine Advocate: 92 Punkte!
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