Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli 2015
Il PoggioneFact Sheet
Artikelnummer | 146317 |
Weintyp | Rotwein |
Rebsorte(n) | Sangiovese |
Land | Italien |
Region | Toskana |
Jahrgang | 2015 |
Geschmack | trocken |
Wein-Stil | geschmeidig & rund |
Nettofüllmenge | 0,75 L |
Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Reifepotenzial | 2045 |
Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
Produzent | Il Poggione |
Adresse | Abfüller: Tenuta Il Poggione, Loc. Monteano, IT-53020 Sant’Angelo in Colle (SI) |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem tiefdunklen Purpurrot fließt der Wein ins Glas. Der Aromenstrauß öffnet sich mit reifen Kirschen, Zedernholz, Kräutern und Zigarrenkiste. Am Gaumen hat das Tannin noch Grip, lässt jedoch schon jetzt die Eleganz erahnen, die hier schlummert. Die Kräuterwürze tritt gegenüber der Sangiovese-Frucht in den Vordergrund und prägt auch das Finale, das den Gaumen schier nicht mehr loszulassen scheint.
Passt zu
Mildem Käse, feinem Braten, zartem Rindfleisch und Geschnetzeltem. Darüber hinaus ein glänzender Solist für gemütliche Stunden!
Il Poggione
Il Poggione ist nicht nur die große, alte Dame des Brunello, hier haben wir es auch mit einem Garanten für Top-Bewertungen zu tun. Auf den mehr als 100 Hektar Rebfläche entstehen Jahr um Jahr beste Weine typischer Montalcino-Machart. Als einer der ältesten Produzenten der Toskana wird hier die Tradition großgeschrieben, Direktor Fabrizio Bindocci steht dagegen für den frischen Wind im Betrieb.
Vinifikation
Die Sangiovese-Trauben für die Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli 2015 stammen aus der gleichnamigen Einzellage. Die Lese erfolgt natürlich sorgfältig per Hand, danach werden die Trauben für 15 bis 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25-28 °C fermentiert. Im Anschluss wird der Wein in großen Fässern (3.000-5.000 Liter) aus französischer Eiche ausgebaut. Als traditionelles Weingut verzichtet man hier bewusst auf den Einsatz von Barriques, um den Charakter dieses klassischen Weines nicht zu beeinflussen.