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    Jülg Grauburgunder trocken 'Sonnenberg' 2013

    Jülg

    Grauburgunder

    ausverkauft

    Was für ein Grauburgunder! Johannes Jülg schafft es, dieser Rebsorte einen authentischen Burgunder-Stil zu verleihen und vereint Üppigkeit mit strahlend klarer Frische!

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    Awards

    Wine in Black Bewertung: 92 P

    Gibt man Johannes Jülg die Hand, dann spürt man, dass dieser junge Winzer zupacken kann. Und mit dieser Energie, die er ausstrahlt, hat er seit dem Einstieg ins väterliche Weingut, für mächtig Furor in der südlichen Pfalz gesorgt. Die glockenklare Rieslinge, feinen Burgunder und rassige Sauvignon Blancs gehören zu den heißesten Tipps der deutschen Weinszene. Dabei sind es natürlich die Trauben aus der Spitzenlage 'Sonnenberg', die für einige der besten Weine des Hauses Jülg sorgen. Dies gilt besonders dann, erfahren sie eine so raffinierte Vinifikation wie beim Grauburgunder, wo sie zu 25% in neuen franzöischen 500L.-Tonneaux fermentiert wurden. Und da ist er wieder, der 'französische Touch' (Gault&Millau), der den Stil von Johannes Jülg auszeichnet.

    Der Wein fließt mit einer hellen grüngelben Farbe ins Glas. Das fein differenzierte Bouquet duftet nach Honigmelonen, reifen Birnen, Quitten, wunderbar einladenden floralen Aromen und einem ganz leichten Anflug des Holzes. Am Gaumen merkt man wie sehr das Burgunder-Ideal die Arbeit von Johannes Jülg prägt. Hier kommt ein Grauburgunder der Größe zeigt: Grip, Mineralität, Schmelz, Kräuter, Saftigkeit, feine Weinsäure und gezügelte Frucht, vor allem aber eine bemerkenswerte Frische, der Nachhall animierend, zupackend, dicht und ausgewogen. Endlich mal ein Grauburgunder mit Charakter und Identität!

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    Dazu sollte man sich mal einen edlen Süßwasserfisch wie Zander oder Bachsaibling mit cremiger Sauce gönnen.

    /media/product-detailpage/140804_WdM_Link_Produktdetailseite_97x450.png Zur Winzerseite http://www.wine-in-black.de/winzer-des-monats-juelg?productdetail=wdm

    Auszeichnungen & Kritikermeinungen

    2 Trauben im Gault&Millau WeinGuide 2014

    "Guter Erzeuger, der mehr als das Alltägliche bietet. Wir sind sehr zufrieden mit dem, was Johannes Jülg im Keller leistet, nachdem ihm Vater Werner inzwischen das Kommando übergeben hat. Er geht konsequent seinen Weg, seinen Weinen einen französischen Touch zu mitzugeben, was bedeutet, dass man nicht auf vordergründige Frucht setzt. Langlebigkeit und Charakter durch lange Hefelager ist das Ziel."

    Der Feinschmecker Guide 2014

    "Trocken ausgebaute Rieslinge und straffe Burgunder sind die Stärke des Familienbetriebs."

    **(*) Sterne Eichelmann 2014 Deutschlands Weine

    "Gutes bis sehr gutes Weingut. Die Weinberge liegen alle in Schweigen. Es gibt nach dem Weingesetz nur eine Einzellage für Schweigen, den Sonnenberg, aber tatsächlich doch deutlich unterschiedliche Teillagen mit unterschiedlichen Böden: Kalkmergel, Ton, Löss und Sand. Es ist also sinnvoll nach Teillagen wie Springberg, St.Paul oder Wurmberg zu differenzieren. Auch in diesem Jahr kann uns die Riesling-Riege wieder überzeugen…der Weißburgunder aus dem Sonnenberg zeigt Kraft… die drei puristischen Spätburgunder besitzen reintönige Frucht."

    Captain Cork

    "Ja wo sind wir denn, warum zum Teufel halten es immer mehr deutsche Winzer für angebracht, ihre Weine mit frankophilen Bezeichnungen zu schmücken? Aber bei Johannes Jülg aus Schweigen in der Südpfalz ist das ein bisschen anders. Er hat drei höherwertige Spätburgunder im Angebot, den „R", den „Sonnenberg" und an der Spitze halt den „Pinot Noir". Blendwerk? Keineswegs. Schweigen liegt unmittelbar an der Grenze, und ein Teil seiner Weinberge bewirtschaftet Jülg auf der französischen Seite. Aus seiner besten Parzelle in diesen Lagen wird der Pinot Noir gewonnen, außerdem werden dort die für das Burgund typischen kleinbeerigen Klone verwendet.“

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Weingut

    Und es gärt weiter in der südlichen Pfalz! Mit Johannes Jülg - der auf dem väterlichen Weingut seit 2010 die Regie übernommen hat - betritt ein neues, großes Winzertalent die Bühne, der aus der geografischen Nähe zu Frankreich stilistische Konsequenzen gezogen hat. Selten trifft man auf so filigrane und elegante Terroirweine wie hier.

    Mehr zum Weingut

    Der Wein

    Jülg Grauburgunder trocken 'Sonnenberg' 2013 ist aus 100% Grauburgunder vinifiziert, der vom Weinberg Kalksteinfels stammt, der zu 100% auf deutschem Gebiet liegt und dessen Rebstöcke eine Alter von 30 Jahren besitzen. Bei diesem Wein wurde zuerst eine Vorlese gemacht, bevor die Hauptlese per Hand vollreife Trauben einbrachte. Nach einer Maischestandzeit von 3 Stunden, erfolgte die Fermentierung zu 25% in neuen französischen 500 L.-Tonneau und zu 75% in Edelstahltanks. Danach verblieb der Wein für 6 Monate auf der Hefe, bevor er schonend abgefüllt wurde.

    Wein aus Pfalz, Deutschland

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Weißwein
    • Wein-Stil:
      fruchtig, harmonisch
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Produzent:
      Jülg
    • Geschmack:
      trocken
    • Ausbau:
      Edelstahltank und Holzfass
    • Reifepotenzial:
      bis 2018
    • Alkoholgehalt:
      14 % vol.
    • Trinktemperatur:
      10-12 °C
    • Region:
      Pfalz
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Rebsorte(n):
      Grauburgunder
    • Artikelnummer:
      8526
    Grauburgunder, wein aus Deutschland