Chardonnay 'Cellar Selection' unoaked 2021
Kleine Zalze Wines
Ansonsten pauschal 4,90 €.
New-World-Chardonnay zum Bestpreis. Ein fruchtiger Charmeur, der mit Frische, Schmelz und Mineralik eindrucksvoll beweist, warum das Kult-Weingut Kleine Zalze zu den spannendsten Kap-Adressen zählt!
Awards
Wine in Black Bewertung: 91 P
Wenn man den Werdegang des historisch bedeutsamen Weinguts Kleine Zalze in den letzten Jahren nachvollziehen möchte, dann hält man sich am besten an den Herausgeber des Platter's South African Wine Guide, Philip van Zyl. In der Begründung dafür, dass das Weingut als Südafrikas Weingut des Jahres ausgezeichnet wurde, heißt es: "Es ist bemerkenswert, dass dieses Weingut in Stellenbosch noch vor 25 Jahren ein vernachlässigter Weinkeller und Weinberg im Besitz eines großen Unternehmens war ... Jetzt sind die Weine hervorragend." Auch ihr Chardonnay 'Cellar Selection' unoaked 2021 ist dafür ein sprechendes Beispiel: Denn wenn sonst in der Neuen Welt Chardonnay häufig in neuer Eiche ausgebaut wird, verzichtet man hier bewusst darauf. Ziel ist ein Chablis-ähnlicher Chardonnay, der mit Frische und Mineralik begeistert. Die Trauben stammen dann auch zum einen von höher gelegenen Weinbergen in Stellenbosch, die zur False Bay hin liegen, wodurch die Reben gut gekühlt wurden und die Beeren langsam ausreiften. So wurden Aromen (saftige Äpfel und Birnen, Pfirsichblüten, Limette) und Frische konzentriert! Zum anderen kommen sie von kalkhaltigen Weinbergen in Robertson, die für einen tollen mineralischen Touch sorgen. Für ein Plus an Textur und cremigen Schmelz reifte der Wein dann 4 Monate auf der Feinhefe. Was für ein Aufwand, für einen mundwässernden Chardonnay dieser Preisliga!
Weingut
Ein Deutscher gründete im Jahr 1683 das Weingut 'De Zalze': Nicholas Cleef war sein Name. Wie aus alten Aufzeichnungen aus dieser Zeit zu erfahren ist, pflanzte er damals 7.000 Rebstöcke. Später ging das Weingut in den Besitz bekannter südafrikanischer Familien, wie Colyn, Krige, Du Toit oder De Waal über, bis es dann 1968 von einem internationalen Weinhändler gekauft wurde. Noch einmal dreißig Jahre später erwarben Kobus Basson und Rolf Schulz die "Kleine Zalze" und haben das Weingut seitdem zielstrebig in die erste Liga der feinen Weine Südafrikas gesteuert.
Die Weine sind vielfach preisgekrönt. Dabei legt das Weingut großen Wert darauf, für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas anbieten zu können: In der Einstiegsklasse findet sich die Cellar Selection, ein schönes Sortiment freundlicher, unkomplizierter Lifestyle-Weine. Ebenso ansprechend, aber noch etwas strukturierter kommt die Vineyard Selection daher, deren komplexe Vertreter schon bei vielen Wettbewerben ausgezeichnet wurden. Aber der (mit Verlaub) absolute Abräumer des gefeierten Sortiments ist das Flaggschiff des Weinguts: die Family Reserve-Linie. Mit diesem Premiumprodukt beweist die Kleine Zalze, das sie nicht nur das Winzerhandwerk versteht, sondern es auf kreative Weise zur Winzerkunst weiterentwickelt hat.
Die Kleine Zalze steht übrigens nicht nur für wundervolle Weine. Neben dem Top 10-Restaurant „Le Terroir“ gibt es hier auch ein sehr beliebtes Hotel und einen gutseigenen Golfplatz.
Fact Sheet
