Warenkorb reserviert für 00:00Minuten
'Cuvée Blanc No. 01 Prickelnd'
  • best_buy_de

'Cuvée Blanc No. 01 Prickelnd'

Kolonne Null

Silvaner, Weißburgunder, Gewürztraminer, Grauburgunder

12,95 €*
0,75l · 17,27 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen
* Alle Preise inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten
Versandkostenfreie Lieferung ab 9 Flaschen oder 90 € Bestellwert!
Ansonsten pauschal 4,90 €.

Bezaubernder alkoholfreier Prickler, der in Zusammenarbeit mit dem renommierten badischen Weingut Freiherr von Gleichenstein vom Kaiserstuhl entstand. Ohne Umdrehungen, dafür mit vollem Geschmack. Ein idealer Begleiter für den Alltag!

Kolonne Null 'Cuvée Blanc No. 01 Prickelnd'
'Cuvée Blanc No. 01 Prickelnd'
Kolonne Null
12,95 €*
0,75l · 17,27 €/l
Wein aus Baden, Deutschland
Baden Kolonne Null

Awards

Wine in Black-Bewertung: 90P

Vom Kaiserstuhl ist das Weingut Freiherr von Gleichenstein nicht mehr wegzudenken. Seit knapp 400 Jahren prägt der Familienbetrieb dort die Weinlandschaft. Unter der Ägide von Johannes Gleichenstein entstehen dort Weine, die von einer prägnanten Feuerstein-Mineralik geprägt sind - und die bereits mehrfach prämiert wurden. Kein Wunder also, dass das Weingut Freiherr von Gleichenstein die erste Anlaufstelle für das Team des Berliner Start-ups Kolonne Null war, als es darum ging, einen schäumenden alkoholfreien Wein zu kreieren. In einem aufwändigen Prozess wurden zunächst gemeinsam die Grundweine verkostet und ausgewählt, bevor dann assembliert und der Cuvée anschließend mithilfe eines besonders schonenden Verfahrens der Alkohol entzogen wurde. Damit ist die 'Cuvée Blanc No. 01 Prickelnd' eine ideale alkoholfreie Alternative, wenn man nicht auf einen gängigen Schaumwein zurückgreifen möchte.

Tasting Note

In einem lebendig-hellem Goldgelb perlt die Cuvée im Glas. Die Nase ist geprägt von einem fruchtigen Aromenspiel von Birne und Mirabelle sowie einem Hauch von gelbem Apfel. Am Gaumen frisch und fruchtig, perfekt ausbalanciert und mit einem ordentlichen Trinkfluss gesegnet. Die feinen Perlen zerplatzen zart auf der Zunge und sorgen so für das gewisse Extra an Genuss. Eine bezaubernde Alternative zu Schaumweinen aller Arten!

wein aromas, wein aus Deutschland

Passt zu

Ob nun als Aperitif oder als Begleitung zu mildem Käse oder Seafood - dieser alkoholfreie Prickler passt quasi zu jeder Gelegenheit.

Wein passt Aperitif
Wein passt mildem Käse
Wein passt Meeresfrüchten

Weingut

Hinter dem Berliner Start-up Kolonne Null steht die Vision von Moritz Zyrewitz und Philipp Rößle. Die beiden Gründer hatten sich während ihrer WG-Zeit nur allzu oft über einen Kater geärgert, wenn es in der Nacht davor ein Glas Wein zu viel gab. Und genau das brachte die beiden Berliner dann zu ihrer Vision. Nämlich alkoholfreie Weine auf den Markt zu bringen, die man ohne Reue genießen kann - und die trotzdem den vollen Geschmack mitbringen. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, arbeitet das Team von Kolonne Null sehr eng mit verschiedenen Weingütern aus Deutschland (Baden, Pfalz, Mosel, Nahe), Frankreich (Coteaux d'Aix-en-Provence) und Spanien (Toledo, Rueda) zusammen.

Das Team steht dabei bereits während der Vegetationsperiode mit den Winzer in einem engen Kontakt, damit ein hochwertiges Traubenmaterial garantiert werden kann. Nach der Lese werden die Weine zunächst ganz normal vinifiziert. Die so entstandenen Weine werden gemeinsam verkostet, um zu prüfen, ob sie den Qualitätsstandards von Kolonne Null gerecht werden. Danach wird den Weinen mithilfe der Vakuumdestillation der Alkohol entzogen, sodass maximal 0,3 Volumenprozent übrig bleiben und sie so den Standard für alkoholfreie Getränke mehr als erfüllen. Nach dem Entzug des Alkohols findet eine Aromenrückgewinnung statt. Dank dieses zusätzlichen Schrittes bestechen die alkoholfreien Weine von Kolonne Null mit einem vollen Weingeschmack.

Mehr lesen
Google Map of Kolonne Null

Vinifikation

Die Kolonne Null 'Cuvée Blanc No. 01 Prickelnd' wird hauptsächlich aus Silvaner und Weißburgunder sowie kleinen Anteilen von Gewürztraminer und Grauburgunder (jeweils 0,3 %) des Weinguts Freiherr von Gleichenstein assembliert. Dann findet mittels Vakuumdestillation der Entzug des Alkohols bei maximal 30 °C statt. Anschließend durchläuft der nun alkoholfreie Wein den Prozess der Aromenrückgewinnung. Zudem wird ein wenig Zucker hinzugefügt, um den Körper des alkoholfreien Weins zu erhalten. Durch den Zusatz von Kohlensäure entsteht so ein schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein. Bei der 'Cuvée Blanc No. 01 Prickelnd' von Kolonne Null handelt es sich um ein veganes Produkt.

Wein aus Baden, Deutschland

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Perlwein
  • Rebsorte(n):
    Silvaner, Weißburgunder, Gewürztraminer, Grauburgunder
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Baden
  • Produzent:
    Kolonne Null
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Passt zu:
    Aperitif, mildem Käse, Meeresfrüchten
  • Reifepotenzial:
    jetzt und weitere 2 Jahre
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    Brut
  • Wein-Stil:
    fruchtig, frisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Restsäure:
    7,1 g/l
  • Restzucker:
    3,58 g/l
  • Artikelnummer:
    17299
  • Erzeugeradresse:
    Kolonne Null
    Hobrechstr. 65
    12047 Berlin
    Germany
  • Importeuradresse:
    Wine Logistix
    35510 Butzbach
    Germany
Silvaner, wein aus Deutschland

Das könnte Ihnen auch gefallen