Pinot Grigio 'Clivus Sol' Alto Adige 2020
Kellerei Kurtatsch
Ansonsten pauschal 4,90 €.
Erklimmen Sie den Sonnengipfel! Der Clivus Sol aus den steilen, felsigen Hängen Südtirols ist ein Wein mit tiefer Substanz und animierender Mineralität. Damit zeigt die Cantina Kurtatsch, zu welchen Qualitäts-Höhenflügen Pinot Grigio fähig ist.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 91 P
So so, Cool Climate-Weine sind jetzt angesagt, spotten die Winzer der Südtiroler Genossenschaft Kurtatsch, das machen wir schon seit 120 Jahren! Die besten Weißwein-Lagen der Kurtatscher befinden sich in Höhen von 700 bis 900 Metern. Hier wächst ein Teil der Trauben für den 'Clivus Sol', den Sonnengipfel. Aus dem meist felsigen Untergrund saugen sich die Reben die südtirol-typische Mineralität, die diese Weine so einzigartig macht und sie wohltuend abhebt vom Durchschnitt der handelsüblichen Pinot Grigios - "made in this crowd-pleasing style"- wie Weinkritiker James Suckling so schön spitz bemerkt. Die Kellerei Kurtatsch spielt mit diesem Wein in einer ganz anderen Liga, zumal auch ein hochbegabter Weinmacher wie Othmar Doná im Keller seiner Devise folgt: "Den Wein im Keller seine Persönlichkeit entfalten lassen."
Tasting Note
In tieferen Kurtatscher Lagen entwickelt der Pinot Grigio eine milde Weinsäure, während der hohe Extrakt viel Stärke zur Verfügung stellt. Feingliedrige mineralische Würze und den Sortenduft nach Linden- und Akazienblüten holt sich der Pinot Grigio aus den Böden der steilen und hohen Lagen. Aus der Vereinigung von Berg- und Tal-Trauben entsteht der Clivus Sol, der seine ganze Klasse und seine cremige Geschmeidigkeit ein bisschen südlich-verspielt und ein bisschen nördlich-ernst am Gaumen zur Geltung bringt.
Passt zu
Südtiroler Speckknödel sind sicher nahe am Optimum, aber auch alle Pasta-Rezepte mit hellen Saucen. Oder Sie versuchen mal ein Risotto mit Pfifferlingen (oder was gerade Saison hat), Speck und Petersilie - köstlich!
Weingut
Die Kellerei Kurtatsch ist eine Winzergenossenschaft, die im Jahr 1900 im gleichnamigen Südtiroler Ort gegründet wurde. Heute bewirtschaften 190 Winzer genau 190 Hektar Reben, was schon einen Teil des ungeheuren Erfolgs der Genossen erklärt: das Betreuungsverhältnis Winzer zu Weinrebe dürfte weltweit zu den besten gehören. Und natürlich setzt die Kellerei strenge Qualitätsstandards für ihre Mitglieder.
Ein weiteres großes Plus der Kurtatscher ist ihr breites Lagenspektrum, das Höhen zwischen 220 und 900 Metern abdeckt. Die tiefen Lagen, wie zum Beispiel das Brenntal als eine der heißesten Lagen Südtirols, sind den Rotweinen vorbehalten, während die höchsten Orte (z. B. Graun) den Cool Climate-Weißweinen gehören.
Über den Keller wacht der Önologe Othmar Doná, der genau weiß, dass die entscheidende Vorarbeit in den Weinbergen passiert. Er sieht seine Rolle eher als aufmerksamer, hinschmeckender Begleiter: "Jede Flasche soll die unterschiedlichen Böden und Standorte unserer Weinberge prägnant widerspiegeln". Dass er mit seinen Winzergenossen auf dem richtigen Kurs liegt, beweist die zunehmende Anzahl internationaler Auszeichnungen, die die Cantina Kurtatsch erhält.
Vinifikation
Der Kurtatsch Pinot Grigio 'Clivus Sol' Alto Adige 2020 wurde zu 100 % aus der Rebsorte Pinot Grigio gekeltert. Die Trauben werden nach der Ernte entrappt. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, ebenso wie der spätere Ausbau.
Fact Sheet
