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Chardonnay Haute Vallée de l'Aude 2015

Boutinot

grapes-default-small Chardonnay

Burgunderhafter Top-Chardonnay aus dem Süden Frankreichs im neuen Jahrgang 2015, der mit einem unschlagbaren Preis-Qualitätsniveau begeistert.

9,95 €*
13,27 € / Liter
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Awards

Wine in Black Bewertung: 92 P

Schon der 2013er Jahrgang Les Volets fand bei unseren Kunden viel Freude. Dieser südfranzösische Chardonnay hat aber auch alles, was einen Weißwein aus der Grande Nation haben muss - burgunderhaften Schmelz zu einem unschlagbaren Preis! Allerdings floppte der Nachfolge-Jahrgang 2014 bei unserem Verkostungsteam, niemand hätte etwas gewonnen, die Messlatte, die der 2013er so hoch gesetzt hatte, zu unterschreiten. Vor kurzem probierte das Team dann den 2015er. Nach einem kurzen Schluck waren alle Anwesenden einig - unsere Kunden dürfen nun den neuen Jahrgang genießen, der wieder für weniger als 10 Euro über die virtuelle Ladentheke geht!

Auch dieses Mal ist der Chardonnay sehr gelungen vinifiziert. Der Spaß beginnt schon bei der strohgelben Robe, die im Glas mit goldenen Reflexen schimmert. Das schöne Bouquet verströmt einen delikaten Duft nach Bananen, reifer Ananas, feinen Holz-Noten und einen Hauch Zitrusfrucht - das sind Qualitäten, die man so nur aus dem Burgund kennt. Am Gaumen ist dieser südfranzösische Weiße herrlich frisch und von einer dezenten Mineralik geprägt. Straff und sehr gut strukturiert, geht der Wein in ein langes Finale über, das einen satten Eindruck von Aprikosen und Orangenschalen zeigt. Wirklich toller Chardonnay!

Dieser feine Chardonnay eignet sich hervorragend zu gegrillten Hähnchen, Pasta mit Meeresfrüchten, Austern oder einfach einem Kartoffelsalat mit Mayonnaise!

Auszeichnungen & Kritikermeinungen

Jancis Robinson über Chardonnay

"When the vineyard site is right, yields not too high, acid not too low, and wine-making skilled, Chardonnay can produce thrilling, savoury, dry, full-bodied wines that will continue to improve in bottle."

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Das Weingut

Les Volets gehört zur weitverzweigten Gruppe Boutinot, die weltweit Weingüter unterhält, aber auch für den internationalen Vertrieb berühmter Weingüter verantwortlich ist. In Frankreich agiert Boutinot in fast jeder namhaften Region und besitzt hier eigene Weingüter, für die jeweils ein renommierter Önologe arbeitet. Die Weingärten von Les Volets befinden sich im Roussillon, an den Ausläufern der Pyrenäen, unweit der Städte Carcassonne und Limoux, die sich mit der gleichnamigen Appellation für ihre Chardonnay bereits einen guten Ruf erarbeitet hat. Als Weinmacher ist Eric Monnin zuständig, der meint: „Die optimalen Bedingungen mit warmen Tagen und kühlen Nächten hören an den Grenzen der Appellationen nicht auf, deshalb sind die Weine des Haute Vallée de L'Aude auch so spannend“. Und das ist auch der Grund, warum neben Chardonnay auch Pinot Noir und Malbec kultiviert werden. Die Weine glänzen mit einem exzellenten Preis-Qualitäts-Niveau!

Der Wein

Les Volets Chardonnay Haute Vallée de l'Aude 2015 ist aus 100 % Chardonnay vinifiziert, und stammt von verschiedenen Weinbergen im Haut Vallée de l'Aude. Nach manueller Lese und sorgfältiger Auslese der Trauben wurden sie entrappt und leicht gequetscht. Die Fermentierung und Reife fand teilweise in Edelstahltanks statt, teilweise in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, um dem Wein einen burgunderhaften Charakter zu geben.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Languedoc
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 %
  • Reifepotenzial:
    bis 2018
  • Ausbau:
    Edelstahltank, Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Weingut:
    Boutinot
  • Wein-Stil:
    fruchtig, harmonisch
  • Passt zu:
    Fisch
  • Artikelnummer:
    11683
  • Erzeugeradresse:
    BOUTINOT
    71570 SAINT VERAND
    France
Chardonnay Haute Vallée de l'Aude 2015
Boutinot
Weißwein • Frankreich • Languedoc
9,95 €*
13,27 € / Liter