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    M. Chapoutier 'Le Pavillon' Ermitage 2011

    M. Chapoutier

    Syrah

    ausverkauft

    "Eine ungeheure Leistung", schreibt Robert Parker's Wine Advocate und vergibt ungeheure 100/100 Punkten=Absolute Weltklasse!!

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    Awards

    Wine in Black Bewertung: 99P

    Wie wird ein Wein zum Kultwein? Der sicherste Weg dazu, ist es wenigstens einmal die legendären 100 Parker-Punkte zu ergattern, immer noch der größte Adelsschlag für einen Wein dieses Planeten. Doch was passiert, wenn ein Wein dieses Husarenstück nicht nur einmal schafft, sondern gleich mehrmals, wie der M.Chapoutier 'Le Pavillon' Ermitage, der schon 7x (!) die Krone erklomm? Dann wird aus dem Kultwein ein Weinkult, rar, selten, unerreichbar, luxuriös, edel, aristokratisch, mythisch, mystisch, unbeschreiblich...Gut!

    Auszeichnungen & Kritikermeinung

    100 Punkte Robert Parker's Wine Advocate

    "Even better and a prodigious effort that hits all my sweet spots, the 2011 Ermitage Le Pavillon comes from one of the top terroirs on Hermitage hill, the granite soils of the Les Bessards lieu-dit. Spectacularly perfumed, with raspberry, blackberry, licorice, toasted spices and assorted floral nuances, this full-bodied effort has massive depth and richness, no hard edges and masses of finely polished tannin that emerge on and frame the finish. It will be approachable at an earlier age than either the 2009 or 2010, yet should nevertheless have 2-3 decades of ultimate longevity.

    This was an incredible tasting with Michel Chapoutier and his second hand man, Pierre-Henri Morel. Certainly one of the success stories in wine, which Robert Parker does a fabulous job of detailing in Issue 204, this estate goes from strength to strength in just about every appellation in the Rhone Valley. Looking specifically at Hermitage, Chapoutier owns a massive 64 acres, mostly on the famed Bessards lieu-dit, yet also with significant portions on Le Meal, L’Ermite and Les Greffieux, with smaller portions in the Beaume and Murets lieux-dits. From this he fashions five reds (Monier De La Sizeranne, Les Greffieux, Le Meal, Le Pavillon and L’Ermite) and four whites (Chante Alouette, Cuvee de l’Oree, Le Meal Blanc and L’Ermite Blanc), all of which are brilliant wines, with the best ranking up alongside the top wines in the world. In addition, his Saint Josephs (Les Granits and Le Clos) are some of the leading wines of the appellation (along with Guigal’s Vignes de l’Hospice and a few others), and his Cote Rotie La Mordoree, which comes from his 12 acres (split between the roughly defined Cote Blonde and Cote Brune regions), is always a classic example of the appellation. I was also able to taste through a full lineup of his Languedoc and Roussillon releases, all of which were impressive. I’ll review those wines in my 2014 coverage on those regions. Looking at the 2011 whites, these were all tasted by Robert Parker last year, but since I tasted through the lineup, I opted to include reviews here as well." - Jeb Dunnock

    18,5 Punkte Janscis Robinson

    "Dark, shiny crimson. Very meaty, savoury and the most obviously stereotypically Hermitage. Polished tannins but they are there in abundance. Very notable acidity and bone dry fruit. Wait ages before opening this. Lots of fresh, characterful fruit. Very serious indeed - for enormous eventual pleasure."

    Weingut

    Bescheidenheit und Wille: Das sind die Worte, welche die Maison M. Chapoutier wohl am besten charakterisieren. Das Wein-Imperium mit Hauptsitz in der Stadt Tain-l’Hermitage wurde im Jahre 1879 von Polydor Chapoutier als Weinhandelshaus gegründet, seitdem hat sich vor allem qualitativ viel getan, denn was Michel Chapoutier, der das Haus heute führt, in die Hand nimmt, wird zum puren Wein-Gold!

    Mehr zum Weingut

    Der Wein

    M. Chapoutier 'Le Pavillon' Ermitage 2011 ist aus 100% Syrah von 90-100 Jahre alten Rebstöcken vinifiziert, die auf einer nur 4ha großen Parzelle gedeihen, die berühmt ist für ihr Granit-Terroir. Die Lese der Trauben geschieht so spät wie möglich im Jahr, der Ertrag ist äußerst gering. Nach vollständiger Entrappung wird der Most fermentiert und das für eine Dauer von 4-5 Wochen. Der Ausbau erfolgt für 18-20 Monate in Eichenholzfässern, davon 30% neu. Der Ermitage wird unfiltriert abgefüllt.

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Rotwein
    • Geschmack:
      trocken
    • Ausbau:
      Holzfass
    • Reifepotenzial:
      bis 2041
    • Passt zu:
      Lammfleisch
    • Alkoholgehalt:
      13,5 % vol.
    • Trinktemperatur:
      18-20 °C
    • Produzent:
      M. Chapoutier
    • Region:
      Rhône
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Rebsorte(n):
      Syrah
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Artikelnummer:
      6186