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'Montmains' Chablis Premier Cru 2015
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'Montmains' Chablis Premier Cru 2015

Maison Olivier Tricon

grapes-default-small Chardonnay

19,95 €*
26,60 € / Liter
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Ein Klassiker, der gleich dreimal punktet, denn hier finden Chardonnay-Fans nicht nur die berühmte Premier Cru-Lage Montmains und ein renommiertes Haus, sondern dieser Chardonnay eroberte auch noch sehr gute zwei Sterne (Vin remarquable) in der französischen Weinbibel Le Guide Hachette des Vins!

Awards

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Guide Hachette des Vins

"Olivier Tricon hat hier einen bemerkenswerten Montmains geschaffen. Stil, Rasse und Eleganz vereint dieser Chablis aufs Beste. Im Bouquet geben florale und mineralische Noten den Ton an. Der Gaumen ist ungemein stimmig: weiße Früchte bilden die Vorhut, dazu leichte Brioche-Noten und eine frische Weinsäure, alles auf dem Fundament einer exzellenten mineralischen Spannung."

Wine in Black-Bewertung: 94 P

"Chablis remains one of the great white wines of the world", schreibt der Jancis Robinson, die Queen der britischen Wein-Kritik. Und da die Maison Olivier Tricon zu den besten Erzeugern und Montmains zu den spannendsten Lagen zählt, hält man hier einen überzeugenden weißen Burgunder in der Hand, was auch die zwei Sterne im Le Guide Hachette des Vins - Frankreichs wichtigster Weinführer - nachdrücklich beweisen.

Mit einem satten Gelb, mit goldenen Reflexen fließt der 'Montmains' in Glas. Das fein-fruchtige Bouquet duftet nach Zitrusfrüchten, reifen Pfirsichen und einem leichten Kräuter-Touch, alles gestützt von kühl-kalkiger Mineralität. Am Gaumen ein Pracht-Exemplar eines großen Burgunders. Phantastische Harmonie zwischen klug dosierter Frucht, feiner Weinsäure, kühler Mineralität und genügend Extrakt und Frische. Der Nachhall cremig, dabei von eindrucksvoller Länge und großer Terroir-Typizität.

Ein so rassiger Chardonnay passt sehr gut zu Edelfischen wie Seezunge, Wolfsbarsch und Zander, aber auch zu raffinierten Salaten mit Meeresfrüchten kann man einen Premier Cru wie diesen servieren.

Internationale Pressestimmen

Le Guide Hachette des Vins über Olivier Tricon

"Ein renommierter Chablis-Négociant sowohl in Frankreich als auch international. Nachdem er auf verschiedenen französischen Weingütern und als Kellermeister auf dem Familiensitz gearbeitet hatte, gründete er sein eigenes Geschäft. Mit dem Erwerb der Domaine de Varoux - die er für die Familie kaufte - ist er nun auch wieder als Winzer erfolgreich, mit 46 Hektar berühmter Weinberge einschließlich Premier Cru- und Grand Cru-Lagen."

Der kleine Johnson Weinführer über Chablis Premier Cru

"Lohnend. Die besseren Lagen an sanften Hügeln, mit eher blumigen Weinen vom südlichen Serein-Ufer."

Oz Clarke Pocket Wine über Chablis Premier Cru

"About a quarter of Chablis is designated as Premier Cru, the best vineyards on the rolling limestone slopes."

Le Figaro Vins über Chablis

"Ces blancs sont marqués par ces terroirs exceptionnels pour le chardonnay, mais aussi par les millésimes et les techniques des vignerons. Ils sont parfois très complexes, mais expriment toujours les arômes de leur cépage, le beurre, la brioche et le mousseron. Ils vieillissent bien et présentent, dans l’ensemble, une belle robe brillante or au reflet vert, avec du gras et de la minéralité en bouche."

Revue du Vin de France über Chablis

"Les blancs sont célèbres pour leur finesse et leur nervosité et trouvent leur épanouissement dans les meilleurs terroirs de Chablis."

Weingut

Die Maison Olivier Tricon ist ein Négociant in Chablis mit verschiedenen klassischen Appellationen (Chablis, Chablis Premier Cru Montmains, Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre und Chablis Grand Cru Bougros) zu dem auch die Domaine de Vauroux gehört, die sich auf einer Anhöhe außerhalb des Dorfes Chablis mit Weinbergen in südwestlicher und südöstlicher Ausrichtung befindet, was eine ausreichende Sonnenbestrahlung garantiert. Das Gut umfasst insgesamt 46 Hektar. Die erstaunlich hohe Qualität beweisen zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen.

Google Map of Maison Olivier Tricon

Vinifikation

Wie alle Weine der Appellation besteht der Maison Olivier Tricon 'Montmains' Chablis Premier Cru 2015 aus 100 % Chardonnay. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben stammen von Parzellen aus dem Premier Cru Montmains, dessen Terroir vom Kimméridgien geprägt ist und der eine südliche Ausrichtung besitzt. Nach der Lese wurden die Trauben sanft gepresst und der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung und Klärung reifte der Wein für neun Monate in Edelstahltanks auf der Hefe, bevor er leicht filtriert auf die Flasche gezogen wurde.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Burgund
  • Trinktemperatur:
    12-14 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 %
  • Reifepotenzial:
    bis 2023
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Wein-Stil:
    komplex, elegant
  • Passt zu:
    Fisch, Meeresfrüchten
  • Weingut:
    Maison Olivier Tricon
  • Artikelnummer:
    13766
  • Erzeugeradresse:
    Maison Olivier Tricon
    89800 Chablis
    France

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