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Pinot Noir 'petite naturelle' Elsass 2019 - Bio
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Pinot Noir 'petite naturelle' Elsass 2019 - Bio

Jean Biecher & Fils

Pinot Noir

12,95 € UVP
11,95 €*
0,75l · 15,93 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Der 'petite naturelle' ist ein phantastisch fruchtbetonter Pinot Noir aus dem Elsass. Es ist begeisternd, wie trinkfreudig dieser komplett natürlich erzeugte Burgunder sich präsentiert - und das zu diesem sensationellen Preis!

Maison Robert Olivier Pinot Noir 'petite naturelle' Elsass 2019 - Bio
Pinot Noir 'petite naturelle' Elsass 2019 - Bio
Jean Biecher & Fils
12,95 € UVP
11,95 €*
0,75l · 15,93 €/l
Wein aus Elsass, Frankreich
Elsass Jean Biecher & Fils

Awards

Wine in Black-Bewertung: 91P

Das Elsass ist ein Hort des natürlichen und biodynamischen Ausbaus. Der Biodynamie geht der Ruf voraus, dass vor allem Spitzenweine zu hohen Preisen in dieser Art erzeugt werden. Der Maison Robert Olivier Pinot Noir 'petite naturelle' vom Weingut Jean Biecher & Fils zeigt, dass das auch anders geht. Dieser Wein liefert all das Natürliche zu einem hervorragenden Preis. Und er zeigt, dass Pinot Noir im Elsass eine echte Größe geworden ist.

Tasting Note

Der 'petite naturelle' Pinot Noir begeistert mit einem fruchtbetonten Geschmack reifer roter Beeren. Erdbeeren findet man hier genauso wie Himbeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren. Die Frucht wird abgerundet mit einem Hauch von Kräutern und einer angenehmen seidigen und lebendigen Weinsäure und einer ebenso feinen, reifen Gerbstoffstruktur. Der Elsässer ist in positivem Sinne unkompliziert und voll auf Trinkspaß ausgelegt.

rotwein aromas, wein aus Frankreich

Passt zu

frischer vegetarischer Küche, zu Geflügel und durchaus auch zu Sushi und Sashimi.

Wein passt Geflügel
Wein passt Schweinefleisch

Weingut

Olivier Biecher stammt aus einer elsässischen Familie von Weinbauern, hatte sich jedoch vor allem dem Weinhandel zugewandt. Einige Jahre schon war er mit dem Sommelier Julien Schaal befreundet, bis die beiden auf die Idee kamen, ein gemeinsames Weingut zu gründen. Die Idee war, einen Teil der Weine, vor allem die Grand Crus von Julien Schaal unter seinem eignen Namen anzubieten, einen anderen Teil unter dem Namen Jean Biecher & Fils. Dieses Weingut gab es schon seit 1762, und Olivier und Julien wollten es gemeinsam in die Moderne führen. Also bauten sie neben dem alten Weinkeller in Saint-Hippolyte unterhalb des Schlosses Haut-Koenigsbourg einen neuen Keller, in dem vor allem die Grand Crus entstehen sollten. Gleichzeitig wurde der historische Keller erneuert. Jean Biecher & Fils ist seit dieser Zeit eines der wichtigsten Weingüter im Elsass und heute der größte Hersteller biologisch erzeugter Weine. Dabei hat Biecher nicht nur das eigene Weingut auf ökologische Produktion umgestellt, sondern auch jene Weinbauern überzeugen können, die ihm Trauben liefern.

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Google Map of Jean Biecher & Fils S.A.

Vinifikation

Der Pinot Noir stammt von Trauben von kleinen lokalen Weingütern in unmittelbarer Nähe des Weinguts in Saint-Hippolyte. Die Trauben wurden spontan und fruchtbetont vergoren und dann im Edelstahl und Beton-Cuve ausgebaut.

Wein aus Elsass, Frankreich

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Pinot Noir
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Elsass
  • Produzent:
    Jean Biecher & Fils
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Passt zu:
    Geflügel, Schweinefleisch
  • Reifepotenzial:
    bis 2024
  • Ausbau:
    Edelstahltank und Zementtank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, samtig
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Löss, Lehm, Kalkstein
  • Bio-Zertifikat:
    DE-ÖKO-007
  • Artikelnummer:
    16117
  • Erzeugeradresse:
    Jean Biecher & Fils S.A.
    1 Route de Rodern
    68590 Saint Hippolyte
    France
Pinot Noir, wein aus Frankreich

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