Sainte Victoire Côtes de Provence Blanc 2021
Frankreich, Provence
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143564 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Vermentino |
| Land | Frankreich |
| Region | Provence |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | charaktervoll & aussdrucksstark |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,00 % vol |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Mas de Cadenet |
| Adresse | Abfüller: Mas de Cadenet, D57, FR-13530 Trets |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt der Wein eine vornehme, blass gelbe Farbe. Das Bouquet duftet nach Zitrusfrüchten und knackigem Apfel, hinzu kommen ein Hauch Blütenhonig und florale Aromen, die an Akazien und Jasmin denken lassen. Am Gaumen tritt der Wein ungeahnt kraftvoll auf, mit verführerischer Frucht und belebender Weinsäure, das ist überaus elegant und pointiert. Das Finale zeigt sich von beachtlicher Persistenz und Komplexität.
Passt zu
Dem Klassiker: Quiche Lorraine! Harmoniert auch mit gehaltvollen Speisen wie Ente, aromatischem Weichkäse oder leicht pikanten Currys bestens.
Mas de Cadenet
Mas de Cadenet bewirtschaftet seit 200 Jahren die Parzellen an den Füßen des Bergs Sainte-Victoire. Die gleichnamige Unterappellation der Côtes de Provence hat mit seiner atemberaubenden Landschaft schon den Maler Paul Cézanne inspiriert. Das Weingut hat sich auf Rosé spezialisiert, daneben werden auch Rolle, Syrah, Grenache, Cinsault und Cabernet Sauvignon sowie verschiedene Weißweine gekeltert.
Vinifikation
Mas de Cadenet Côtes de Provence Blanc Sainte Victoire 2021 wurde aus 100 % Rolle (Vermetino) vinifiziert. Die Reben wachsen auf Kalk-Terroir. Bereits in den frühen Morgenstunden wurden die Trauben gelesen, um sie möglichst kühl ins Weingut zu bringen. Nach dem Entrappen und sanfter Pressung der Trauben wurde der Most bei kontrollierter Temperatur (18 °C) im Edelstahl vergoren.
