Rosé Côtes de Provence Sainte Victoire 2021 - Bio
Mas de CadenetAnsonsten pauschal 4,90 €.
Was für ein sagenhafter Provence-Rosé. Die Trauben wachsen in der Cru-Lage Sainte-Victoire und das Team von Mas de Cadenet bringt die feine Frucht und die zarte Mineralität perfekt zur Geltung.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 91 P
Mit 200 Jahren auf dem Buckel beweist Mas de Cadenet eindrucksvoll, warum das Tradtionshaus zu den großen Rosé-Spezialisten der Provence gehört! In 200 Jahren Geschichte hat Mas de Cadenet das Handwerk für diese feine und delikate Weinart aufs Äußerste perfektioniert: Kühle Vergärung und meisterhaft abgestimmte Assemblage der Rebsorten Grenache, Cinsault und Syrah. Hier versteht man sein Handwerk! Kein Wein beweist das besser als ihr Sainte Victoire. Die Reben wachsen auf den kalkhaltigen Böden in der Spitzen-Appellation Sainte-Victoire, die den Trauben viel Eleganz und eine charakteristische Mineralität mit auf den Weg geben. Und das auch noch in Bio-Qualität.
Tasting Note
Die Farbe des Weins leuchtet in einem sehr zarten Lachston. Bereits das Bouquet kokettiert mit mineralischen Akzenten, schön ergänzt von Zitrusnoten, roten Früchten und dem Duft einer blühenden Sommerwiese. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr elegant und pointiert, eine knackige, trockene Frische begleitet den Genuss, der im Ausklang samtig nachhallt.
Passt zu
Der Mas de Cadenet Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire 2021 ist ein perfekter Begleiter für Meeresfrüchte und Fisch - Dorade oder Zander passen wunderbar. Aber auch solo auf der Terrasse ist er ein Volltreffer, der Sie sofort sehnsuchtsvoll an die Provence denken lassen wird.
Bewertungen und Pressestimmen
Bettane & Desseauve Guide de Vins über das Weingut:
"Sehr gut assistiert von seiner Tochter Maud, leitet Guy Negrel dieses Familiengut in Trets am Fuße des Montagne Sainte-Victoire, das eine der besten Perspektiven auf den Weinbau in der Provence bietet. Eine der Hochburgen raffinierten Weinbaus."
Le Guide Hachette du Vin über das Weingut:
"Unterstützt von seinen Kindern Maud und Matthieu, führt Guy Négrel eine Familientradition weiter, die 1873 am Fuße des Sainte-Victore begann. Das Weingut hat heute 45 ha (biozertifiziert) auf einem Gravoches-Terroir."
Weingut
Mas de Cadenet bewirtschaftet seit 200 Jahren die Parzellen am Fuß des Bergs Saint-Victoire. Die 60 Hektar des jahrhundertealten Familienguts, das von Guy Négrel mithilfe seiner Kinder Matthieu und Maud geleitet wird, befinden sich auf 250 m ü.d.M., die Parzellen sind mehrheitlich südlich ausgerichtet.
Vinifikation
Mas de Cadenet Côtes de Provence 'Sainte Victoire' 2021 - Bio wurde aus 45 % Grenache, 45 % Cinsault und 10 % Syrah vinifiziert. Die Reben wachsen auf Kalk-Terroir. Bereits in den frühen Morgenstunden wurden die Trauben gelesen, um sie möglichst kühl ins Weingut zu bringen. Nach dem Entrappen und sanfter Pressung der Trauben wurde der Most bei kontrollierter Temperatur (18 °C) im Edelstahl vergoren. Dann lagen die Weine einige Zeit auf der Hefe und wurden erst vor der Abfüllung assembliert. Der Wein ist bio-zertifiziert!
Fact Sheet
