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'Zahir' 2014
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'Zahir' 2014

Oliver Zeter

Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

ausverkauft

Was für ein Gedicht! Der 'Zahir' ist ein Pfälzer mit einem Herzen aus Bordeaux. Oliver Zeter verbindet Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon zu einem großen deutschen Rotwein.

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Awards

Wine in Black-Bewertung: 93P

Den Namen für diese Cuvée fand Oliver Zeter beim brasilianischen Schriftsteller Paulo Coelho. Dort steht 'Zahir' in dem gleichnamigen Roman für etwas, das kaum greifbar ist und nach dem die Seele sich sehnt. Oliver Zeters Seele sehnte sich nach einer ganz speziellen Mischung aus Pfalz und Bordeaux. Genau das hat er mit dieser Cuvée aus Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon gefunden. Selten waren Bodenständigkeit und Eleganz auf so innovative Art vereint.

Tasting Note

Der 'Zahir' ist ein tiefdunkler Wein, der vom ersten Moment an mit seiner Opulenz betört. Im Duft erinnert er an reife schwarze Beeren und Cassis, die gepaart sind mit Kräutern, Wacholder und Tabak, vor allem aber mit Rauch und Speck, mit Holz, Schokolade und Vanille. Am Gaumen verbindet sich die üppige, an Crème de Cassis erinnernde Frucht mit Pfeffer, Stein und provençalischen Kräutern. Das Tannin durchwirkt den Wein mit einer markanten Struktur und im Finale sind auch die röstigen Noten wieder präsent.

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Passt zu

Kurzgebratenem und Gemüse vom Grill sowie zu gereiftem Hartkäse.

Wein passt Grillfleisch
Wein passt gegrilltem Gemüse

Bewertungen und Pressestimmen

Robert Parker's The Wine Advocate über Oliver Zeter

"These Zeter wines are excellent and eclectic" - Stephan Reinhardt

Vinum, Drei Sterne

"Wir haben uns überschlagen mit Lob für Oliver Zeter. Er ist völlig unkonventionell."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Das Weingut Oliver Zeter hat seinen Sitz in Neustadt-Haardt, im Herzen der Pfalz. Der gleichnamige Eigner machte sich gemeinsam mit seinem Vater und Bruder zunächst als Importeur einen Namen. Oliver selbst brachte jedoch von Anfang beste Voraussetzungen mit, um im Weinberg und Keller Hand anzulegen.

Mehr zum Weingut
Google Map of Oliver Zeter GBR

Vinifikation

Die Reben für den 'Zahir' stehen auf einem skelettreichen Buntsandsteinboden in der sonnenverwöhnten Lage von Hambach, die dort auch unter dem Namen 'Feuer' bekannt ist. Schon nach der Blüte fand einen Traubenteilung statt. Cabernet Franc (60%), Merlot (25%) und Cabernet Sauvignon (15%) wurden spät gelesen und spontan in offenen Holzbottichen vergoren. Danach wurde der 'Zahir' für 14 Monate in vor allem neuen 500-Liter- und 300-Liter-Fässern ausgebaut. Die besten Fässer wurden ausgewählt und der Wein durfte ein weiteres Jahr im Fass lagern.

Wein aus Pfalz, Deutschland

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Pfalz
  • Produzent:
    Oliver Zeter
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 % vol.
  • Passt zu:
    Grillfleisch, gegrilltem Gemüse
  • Reifepotenzial:
    bis 2032
  • Ausbau:
    Barrique, Tonneaux
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    komplex, opulent
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Sandstein
  • Artikelnummer:
    15131
  • Erzeugeradresse:
    Oliver Zeter GBR
    Lauterstrasse 9
    67434 Neustadt
    Germany
Cabernet Franc, wein aus Deutschland