Cabernet Sauvignon Beckstoffer Dr. Crane Vineyard 2017
USA, Kalifornien
Fact Sheet
| Artikelnummer | 146392 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Jahrgang | 2017 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 15,00 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2046 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Paul Hobbs |
| Adresse | Einführer: Joh. Eggers Sohn GmbH, Speicher 1, Konsul-Smidt-Str. 8 J, DE-28217 Bremen |
Unsere Verkostungsnotiz
Beim spektakulären Bouquet bekommt man Gänsehaut, denn hier zelebriert ein Napa-Cab eine Lehrstunde in puncto Intensität und fackelt ein ganzes Feuerwerk an Aromen ab, mit Noten von Cassislikör, roten Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Süßkirschen, sowie Nuancen von schwarzem Pfeffer, Weihrauch und feinen Holznoten wie Zigarrenkiste, Vanille und Kakao. Am Gaumen ein sehr kraftvoller, ausdrucksstarker Körper, sensationelle Tanninstruktur, enorme Fruchtdichte und gleichzeitig bordeauxhafte Eleganz. Die perfekte Balance verleiht diesem Napa-Monument einen glänzenden Auftritt, das 120-Sekunden-Finish ist so imposant wie der gesamte Wein und weist auf eine Lebensspanne von bis zu 30 Jahren!
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Paul Hobbs
Paul Hobbs ist einer der schillerndsten Persönlichkeiten der amerikanischen Weinszene und gilt als einer der einflussreichsten Önologen weltweit. Zudem ist er als Flying Winemaker vor allem in Argentinien unterwegs, arbeitete für Nicolás Catena und ist Gründungsmitglied von Viña Cobos. Die Spitzenweine aus diesem Haus gehören zur absoluten Crème de la Crème des internationalen Weins.
Vinifikation
Paul Hobbs 'Beckstoffer Dr. Crane Vineyard' 2017 ist 100 % Cabernet Sauvignon der Trauben aus dem 1998 angelegten Weinberg gleichen Namens stammt, der in der Appellation St. Helena im Napa Valley beheimatet ist und dessen Terroir von Kies, Schwemmland und Lehm geprägt wird. Die Weinberge liegen in östlicher und westlicher Ausrichtung, die Weingärten werden im Cordon-System erzogen. Die Trauben wurden von Hand gelesen und mehrfach von Hand selektioniert, die Maischegärung dauerte insgesamt 28 Tage. Nach Abzug des Weines reifte er für 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und wurde ungefiltert auf die Flasche gezogen. Das Lagerpotenzial dieses Jahrgangs liegt bei optimaler Lagerung zwischen 15-30 Jahren.
