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'Chavignol' Sancerre Rosé 2017
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'Chavignol' Sancerre Rosé 2017

Domaine Paul Thomas

Pinot Noir

ausverkauft

Der Kult-Rosé von der Loire ist zurück! Erleben Sie den unvergleichlichen Charme dieses fruchtig-frischen Pinot Noir-Rosé von einem der kleinsten Familien-Weingüter an der Loire!

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Awards

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Die Familie Thomas ist längst ein guter Bekannter, vor allem der Rosé wird nahezu herbeigesehnt, denn sein hohes Niveau führt dazu, dass der Wein in kurzer Zeit ausverkauft ist. Auch dieses Jahr haben wir nicht wirklich viel, aber was das Weingut mit der 2017er Edition auf die Flasche gezaubert hat, das ist wieder einmal Sancerre-Rosé at its best.

Das geht los mit der klassisch-lachsrosa Farbe, führt weiter zu dem hinreißend frischen, wohlduftenden Bouquet mit Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Orangenschalen... man könnte meinen, man wäre auf einem Markt mit reifen Früchten, bis hin zum köstlichen Gaumenfluss mit eleganter Frucht, viel Finesse, purer Pinot Noir-Stilistik und jeder Menge Frische. Ein leichtfüßiger, französischer Rosé mit Charakter, mit einem Nachklang zum Zunge schnalzen.

Verständlich, dass Sancerre-Rosé Kultstatus genießt, wenn er in einer so überragenden Qualität vinifiziert wird, erst recht dann, ist er zu einem so fairen Etat zu haben. Passt sehr gut zu Dorade Rosé vom Grill und sommerlichen Salaten!

Internationale Pressestimmen

Jancis Robinson’s Oxford Companion über Sancerre

"Sancerre also exists in light, often beguiling, red and rosé versions, made from Pinot Noir grapes and representing approximately 10 and 6 % of total production respectively. These wines enjoy a certain following, mainly in France, but need very high standards of winemaking and good weather to imbue them with a good core of fruit. climate change is helping…"

Decanter über das Terroir von Sancerre

"The terroir which this far more detailed viticulture aims to express is sufficiently complicated to make it worthwhile. There is chalky clay known locally as terres blanches, which gives a balance of richness and freshness, and often the most harmonious wines; there’s caillottes, a hard, compact chalk, usually at the base of the hills, which gives wines of finesse and perfume; and there’s silex, or flint, which gives a certain fieriness, a sparkiness, to the wine. The terraces of sand or gravel near the river give early-maturing wines, but the focus, for Sauvignon Blanc that really has something to say, is on the first three soil types."

Bewertungen älterer Jahrgänge

90 Punkte International Wine Review für den 2016er

"Light red berry fruit and chalky minerals permeate this wine from beginning to end. It’s very pleasant, easy drinking with good acidity and pure flavors. A small estate with 9 ha of vineyards on the slopes of Les Mont Damnés now managed by Raphael Thomas. The wine is fermented at low temperature with a short time on the fine lees."

Weingut

Die Domaine Paul Thomas ist ein familiäres Weingut in Herzen von Chavignol und gehört mit 9 Hektar zu den kleinsten Erzeugern von Sancerre. Das Weingut wurde 1936 gegründet und Großvater Jean Denisot erwarb sich damals den Ruf als "Maître-Vigneron". Heute wird der Familienbetrieb in der dritten Generation von Raphael Thomas und seiner Frau Claire geführt.

Google Map of Domaine Paul Thomas
Mehr zum Weingut

Vinifikation

Paul Thomas 'Chavignol' Sancerre Rosé 2017 wurde aus 100 % Pinot Noir vinifiziert, der überwiegend vom Terre Blanche-Terroir stammt. Nach der Lese wurden die Trauben sorgfältig auf einem Sortiertisch selektioniert. Die Fermentierung fand im Edelstahltank statt, danach wurde der Wein kurze Zeit auf der Hefe wiederum in Edelstahl ausgebaut. Der Wein hat kein Holzfass gesehen, um einen frischen, fruchtigen Pinot Noir-Rosé zu erhalten.

Fact Sheet

  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Weintyp:
    Rosé
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Loire
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Passt zu:
    Aperitif, Fisch
  • Rebsorte(n):
    Pinot Noir
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Weingut:
    Domaine Paul Thomas
  • Geschmack:
    trocken
  • Reifepotenzial:
    bis 2020
  • Wein-Stil:
    frisch, fruchtig
  • Artikelnummer:
    13257
  • Erzeugeradresse:
    Domaine Paul Thomas
    18300 Sancerre
    France