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    Paul Thomas 'Chavignol' Sancerre Rouge 2013

    Domaine Paul Thomas

    Pinot Noir

    ausverkauft

    Der ehrlichste Ausdruck des Terre-Blanche-Terroirs aus Sancerre: Frische und üppige Eleganz vermählen sich in diesem Pinot Noir aus bester handwerklicher Tradition zu einer unwiderstehlichen Genusserfahrung!

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    Awards

    Wine in Black Bewertung: 94 Punkte

    Die Sancerre Rouge-Weine sind bisher stets unter dem Radar vieler Wein-Enthusiasten geflogen. Jetzt gibt es die Gelegenheit diese kleine, aber bedeutende Genusslücke zu schließen: Der 'Chavignol' Sancerre Rouge 2013, der handwerklich arbeitenden Familien-Domaine Paul Thomas, verführt durch seine Frische und seine opulente Eleganz. Es ist ein Pinot Noir, der für Freunde dieser edlen französischen Rebe eine Entdeckung der besonderen Art bereithält!

    Im Glas zeigt der Wein ein helles Rubinrot mit leicht kupferfarbenen Saum. Das herrlich frische Bouquet duftet nach Rotfrüchten (Heidelbeeren), rotem Kernobst (Kirsche), etwas Cassis und Kakao. Am Gaumen ist der Wein direkt, voller Rotfrucht und gut eingebundenen Tanninen. Das Gefühl einer perfekten Harmonie hallt auch im Ausklang lange nach, wo sich ein zarter Hauch von Mineralität breitmacht.

    Besonders spannend ist das Terre-Blanche-Terroir, das seine gesamte Intensität an den Wein weitergibt, da er nicht in Holz ausgebaut wurde. Eine unwiderstehliche Genusserfahrung!

    Auszeichnungen & Kritikermeinungen

    Ein Stern "Vin très réussi" Le Guide Hachette des Vins 2014 für den Jahrgang 2011

    "Raphaël Thomas signe un sancerre rouge paré d'une robe sombre, au nez généreux de fruits à l'eau-de-vie agrémentés d'une touche de violette et de sous-bois. Souple en attaque, le palais se révèle tout aussi chaleureux, soutenu par de solides tanins qui confèrent à ce vin un bon potentiel de garde. On l'attendra au moins deux ou trois ans avant de le servir sur une viande en sauce."

    Der kleine Johnson Weinführer 2015

    "Sancerre: (...) Immer bessere Rotweine"

    The Wall Street Journal über Sancerre Rouge

    "We're drinking Pinot Noir. Not from Burgundy or California but from the Loire Valley, from the fertile hills of Sancerre, a cluster of villages best known for producing Sauvignon Blanc with a fresh, grassy style. But the region also produces red wine and at this time of year, these juicy, fresh, medium-light-bodied wines make for sensational drinking. These are wines that taste of the soil. (...) What I find is a sort of chalky aftertaste in the mouth, which is what makes them so attractive when paired with food, particularly local dishes such as pork, paté and the huge array of seafood dishes favored in the region. If ever there was a red wine made to go with fish, this is it." - Will Lyons, April 2014

    Decanter über das Terroir von Sancerre

    "The terroir which this far more detailed viticulture aims to express is sufficiently complicated to make it worthwhile. There is chalky clay known locally as terres blanches, which gives a balance of richness and freshness, and often the most harmonious wines; there’s caillottes, a hard, compact chalk, usually at the base of the hills, which gives wines of finesse and perfume; and there’s silex, or flint, which gives a certain fieriness, a sparkiness, to the wine."

    Weingut

    Die Domaine Paul Thomas ist ein familiäres Weingut in Herzen von Chavignol und gehört mit 9 Hektar zu den kleinsten Erzeugern von Sancerre. Das Weingut wurde 1936 gegründet und Großvater Jean Denisot erwarb sich damals den Ruf als "Maître-Vigneron". Heute wird der Familienbetrieb in der dritten Generation von Raphael Thomas und seiner Frau Claire geführt.

    Google Map of Domaine Paul Thomas
    Mehr zum Weingut

    Der Wein

    Paul Thomas 'Chavignol' Sancerre Rouge 2013 wurde aus 100% Pinot Noir vinifiziert, der überwiegend vom Terre Blanche-Terroir stammt. Nach der Lese wurden die Trauben sorgfältig auf einem Sortiertisch selektioniert. Die Fermentierung fand im Edelstahltank statt, danach wurde der Wein kurze Zeit auf der Hefe wiederum in Edelstahl ausgebaut.

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Rotwein
    • Reifepotenzial:
      bis 2022
    • Ausbau:
      Edelstahltank
    • Geschmack:
      trocken
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Wein-Stil:
      fruchtig, komplex
    • Passt zu:
      Delikatessen
    • Alkoholgehalt:
      13 % vol.
    • Rebsorte(n):
      Pinot Noir
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Region:
      Loire
    • Produzent:
      Domaine Paul Thomas
    • Trinktemperatur:
      16-18 °C
    • Artikelnummer:
      10455
    • Erzeugeradresse:
      Domaine Paul Thomas
      18300 Sancerre
      France