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'Tradition' Brut
  • Guide Hachette des Vins - 1
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'Tradition' Brut

Champagne Pierre Brocard

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc

29,95 € UVP
27,95 €*
37,27 € / Liter
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Champagner in cool? Ja, das geht! Der junge Winzer Thibaud Brocard wirbelt die Szene gerade kräftig durcheinander und legt mit dem 'Tradition' Brut einen Schäumer vor, der die hochpreisige Konkurrenz ganz schön blass aussehen lässt.

Awards

Guide Hachette des Vins 1 / 3 Sterne

"Dieses 8 Hektar große Weingut wurde 1932 gegründet und wird seit 1978 von Pierre Brocard und seinem Sohn Thibaud geführt. Es hat seinen Hauptsitz in Celles-sur-Ource in der Nähe von Bar-sur-Seine. (...) Der Champagner hat eine goldgelbe Farbe und eine Nase mit Aromen von Quitte, Butter und Brioche. Am Gaumen üppig und großzügig." (NM)

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Bodenständigkeit ist zugegebenermaßen eine Eigenschaft, die die Welt der Champagner gerne mal vermissen lässt. Alleine deshalb ist es eine Wohltat mit dem jungen Thibaud Brocard zu sprechen. Hier ist ein Winzer mit Herzblut zugange, der sich am liebsten in seinen Weinbergen aufhält. Seine erklärte Lieblingssorte ist Pinot Noir, da man damit - wie er sagt - "crazy stuff" machen kann. Die Grundweine für seine Champagner sind lagenrein, um das Terroir jeder Parzelle perfekt einzufangen. Auf den Einsatz von Holz verzichtet er, um den natürlichen Ausdruck seiner Weinberge zu akzentuieren. Auch bei der Reife macht er keine Kompromisse, schon sein 'Tradition' liegt bis zu 36 Monate auf der Hefe, seinen Jahrgangschampagnern lässt er sogar 9 Jahre Zeit. Die Schäumer danken es ihm mit großer Komplexität und Vollmundigkeit.

Tasting note

Der Champagner strahlt mit seiner eleganten, goldgelben Farbe sowie der sehr feinen und lang anhaltenden Perlage ungeheure Noblesse aus und lockt mit einem einladenden Bouquet. Hier dominieren feinfruchtige Aromen, aber auch geröstete Mandeln und Walnüsse geben sich die Ehre und vervollkommnen den positiven ersten Eindruck. Voll, harmonisch und elegant - so zeigt sich der 'Tradition' am Gaumen - mit einer angenehm zurückhaltenden, aber glasklar geschliffenen Weinsäure und dezenter Frucht.

Passt zu

Als Einstieg in ein schönes Menü ist der 'Tradition' Brut wie gemacht. Aber auch Austern und Lachs Tempura finden in diesem individuellen Champagner eine kongeniale Begleitung.

Weingut

Das Champagner-Haus Pierre Brocard liegt in Celles-sur-Ource, etwa 40 Kilometer südöstlich von Troyes. Gegründet im Jahr 1932, wird es heute in vierter Generation von Thibaud Brocard geleitet. Auf den 7 Hektar steht - typisch für die Côte des Bar - überwiegend Pinot Noir, ergänzt durch kleinere Flächen, die mit Chardonnay und Pinot Blanc bestockt sind. Das Sortiment umfasst sechs Champagner, mit denen Thibaud zeigt, dass er von klassisch bis innovativ die ganze Klaviatur des Champagner-Genusses beherrscht.

Google Map of Pierre Brocard

Vinifikation

Der Pierre Brocard 'Tradition' Brut setzt sich aus 80 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay und 10 % Pinot Blanc zusammen. Die Weine werden sorgsam und mit möglichst wenig Eingreifen vinifiziert. Die zweite Gärung erfolgt selbstverständlich in der Flasche, bis zu 36 Monate lässt Thibaud seinen 'Tradition' reifen, bevor er ihn mit möglichst geringer Dosage für den Markt freigibt.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Champagner
  • Rebsorte(n):
    Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Champagne
  • Weingut:
    Champagne Pierre Brocard
  • Trinktemperatur:
    6-8 °C
  • Alkoholgehalt:
    12 % vol.
  • Passt zu:
    Aperitif, Meeresfrüchten, Risotto
  • Reifepotenzial:
    bis 2021
  • Geschmack:
    Brut
  • Wein-Stil:
    frisch, elegant
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kalkstein
  • Artikelnummer:
    14079
  • Erzeugeradresse:
    Pierre Brocard
    10110 Celles-sur-Ource
    France

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