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Sauvignon Blanc 'Therese' Ried Theresienhöhe 2018
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95
  • Falstaff - 92-94

Sauvignon Blanc 'Therese' Ried Theresienhöhe 2018

Weingut Polz

Sauvignon Blanc

ausverkauft

Aus den in Österreich so seltenen Schiefer-Formationen des Sausals in der Südsteiermark stammt dieser phantastische Sauvignon Blanc. "Terroir wine of great substance", schwärmt Stephan Reinhardt und vergibt grandiose 95 Parker-Punkte!

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Wein aus Österreich
Südsteiermark Weingut Polz

Awards

Robert Parker's Wine Advocate 95 / 100 Punkte

"The 2018 Sauvignon Blanc Ried Theresienhöhe –1STK– Therese is a stainless-fermented terroir wine of great substance, grip and complexity. Pure and crystalline yet also rich and intense on the coolish and refreshing, flinty and coolish nose, this is a tightly structured yet extract-rich and thus juicy and intense Sauvignon with sur lie notes. Then, toward the finish, there's firm mineral and phenolic grip that represents the youth of this substantial and age-worthy Therese that reveals a compact, complex and very long finish."

Falstaff 92_94 / 100 Punkte

"Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Wiesenkräuter, ein Hauch von Ananas, feine rauchige Schieferwürze. Saftig, weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Cassis und Stachelbeeren, frischer Säurebogen, zitroniger Touch, mineralisch und gut anhaftend, mineralischer Anklang, finessenreicher Speisenbegleiter." - Peter Moser

Wine in Black-Bewertung: 94P

Schon seit mehr als 100 Jahren entstehen bei den Polz', deren Weingut in der berühmten Ried Grassnitzberg liegt, exzellente Weine. In den letzten Jahren aber hat Christoph Polz das Niveau noch einmal weiter nach oben geschraubt. Weit oben liegen auch die Parzellen in der Ried Theresienhöhe im Sausal. Die terrassierten Schieferterrassen gehören zu den steilsten und höchsten Weinbergen in Österreich. Dort ist dieser so mineralisch-frische wie ausdrucksstarke Sauvignon Blanc entstanden, den man als Sauvignon-Fan unbedingt probiert haben muss! Phänomenale 95 Parker-Punkte holt Stephan Reinhardt aus dem Bewertungs-Köcher. Was für ein Wein!

Tasting Note

Der strahlend strohgelbe und mit grünen Reflexen ausgestattete Sauvignon Blanc 'Therese' öffnet sich mit einer phantastischen Bandbreite an Aromen. Minze hat man hier sofort in der Nase, ebenso Feuerstein und zerstoßenen Schiefer, Limetten und Zitronen samt Zesten, Stachelbeeren und grüne Ananas. Am Gaumen ist der Sauvignon Blanc so frisch und klar wie ein Gebirgsbach. Die Weinsäure wirkt überaus lebendig, die Mineralität vibrierend und der Wein strahlt enorm viel Energie aus. Dabei zeigt er sich gleichzeitig tief und elegant, würzig, steinig und voller herber grüner und gelber Früchte. Was für ein Erlebnis!

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Passt zu

frischem Ziegenkäse, zu Pasta mit Meeresfrüchten und zu Salz- wie auch zu Süßwasserfisch.

Wein passt mildem Käse
Wein passt Süßwasserfisch

Bewertungen und Pressestimmen

17 Punkte - Jancis Robinson

"Spontaneous ferment showing a gently fumy herbal character on the nose and palate, plus a steely, mineral citrus drive to a long finish. The steely core is clothed in stony lemon fruit. Terrific persistence and a mouth-watering, harmonious finish." - Julia Harding MW

Robert Parker's The Wine Advocate über das Weingut

"Brothers Walter and Erich Polz have always produced very good to excellent wines, but with Erich's son, Christoph, having taken the responsibility in the cellar, the wines have become even more precise, fresh and elegant."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Das Weingut Erich & Walter Polz befindet sich seit 1912 am Grassnitzberg in Spielfeld in der Südsteiermark und damit in einer der besten Rieden Österreichs. Die beiden Brüder Erich und Walter haben im Laufe der Zeit exzellente Parzellen erworben, zu denen neben denen in der Ried Grassnitzberg auch welche in Hochgrassnitzberg, Obegg, Theresienhöhe und Pössnitzberg gehören. Seit 2020 führt Erich Polz jun. das Weingut, während sich dessen Bruder Christoph alleinverantwortlich um den Keller kümmert. Mit ihm sind die Weine in den letzten Jahren noch einmal terroirbetonter, geschliffener und klarer geworden. Mit ihrem Portfolio an Sauvignon Blanc und Chardonnay gehören sie mittlerweile zur ersten Riege der Weingüter der Südsteiermark.

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Google Map of Weingut Polz

Vinifikation

Der Sauvignon Blanc 'Therese' stammt aus den besten Parzellen der Ried Theresienhöhe im Sausal. Die Trauben wurden langsam gepresst und im Edelstahl bis zu einem Restzuckergehalt von lediglich 1,1 Gramm bei 5,8 Gramm Säure vergoren. Der Sauvignon Blanc wurde im Edelstahl ausgebaut.

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Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Südsteiermark
  • Produzent:
    Weingut Polz
  • Trinktemperatur:
    12-14 °C
  • Alkoholgehalt:
    13,5 % vol.
  • Passt zu:
    mildem Käse, Süßwasserfisch
  • Reifepotenzial:
    bis 2030
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    komplex, mineralisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Feuerstein, Schiefer
  • Artikelnummer:
    15944
  • Erzeugeradresse:
    Weingut Polz
    Am Grassnitzberg 39
    8472 Strass in der Steiermark
Sauvignon Blanc, wein aus Österreich