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Rukatac 2020
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Rukatac 2020

PZ Čara

Rukatac

12,95 € UVP
11,95 €*
0,75l · 15,93 €/l
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Hand aufs Herz: Hatten Sie schon einmal die weiße Rebsorte Rukatac im Glas? Falls nicht, dann können Sie das jetzt mit diesem Best-Buy-Beau von der Adria-Küste direkt ändern.

PZ Čara Rukatac 2020
Rukatac 2020
PZ Čara
12,95 € UVP
11,95 €*
0,75l · 15,93 €/l
Weißwein aus Kroatien
Korčula PZ Čara

Awards

Wine in Black-Bewertung: 92 P

Dass unsere Einkäufer einen echt guten Job machen, das wissen wir natürlich schon längst. Aber manchmal überraschen sie uns dann doch. Dieser Rukatac ist dafür das beste Beispiel. Weine aus Kroatien sind ja eh ein echter Insider-Tipp. Als sie aber mit einem Weißwein der kleinen Adria-Insel Korčula ankamen, haben wir Bauklötze gestaunt. Denn Rukatac ist eine uralte Rebsorte, die manch einer auch unter dem Namen Malvasia Bianca Lunga kennt. Die Traube findet man vor allem in Italien in vielen unterschiedlichen Weinen. Selbst für den berühmten Vino Nobile di Montepulciano ist sie zugelassen. Reinsortig ausgebaut wird die Rebsorte so gut wie nie. Es sei denn, man befindet sich auf der kroatischen Insel Korčula. Hier kommt vor allem der Rukatac von PZ Čara ins Glas - der ersten und einzigen Kooperative des Eilands. Deren Chef-Önologe Janko Jovanov hat es sich zur Aufgabe gemacht zu zeigen, welch großes Potenzial in der Traube steckt - wenn man sie denn akribisch hegt und pflegt, wie es hier der Fall ist. Das Ergebnis ist eine echte Genuss-Entdeckung, die auch noch als Best Buy brilliert.

Tasting Note

In einem hellen Zitronengelb funkelt der Wein mit grünlichen Reflexen im Glas. Sofort strömen einem Anklänge von frisch gemähter Wildkräuterwiese, Zitrone, Nektarine und Mirabelle sowie salzige Nuancen, die an eine belebende Meeresbrise erinnern, in die Nase. Am Gaumen mit einer beeindruckenden Frische und Lebendigkeit, dabei aber sehr gekonnt ausbalanciert. Hier leiten dann mineralische Noten nach nassem Stein und Eisen das Finish ein.

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Passt zu

Probieren Sie den Wein doch mal als Aperitif! Er ist aber auch ein sehr charmanter Begleiter zu Zander, Muscheln, Garnelen, Taschenkrebsen oder mildem Käse.

Wein passt Fisch
Wein passt Meeresfrüchten
Wein passt mildem Käse

Weingut

Archäologische Funde belegen, dass bereits die antiken Römer auf der kroatischen Insel Korčula Wein bereitet haben sollen. Trotz dieser immens langen Tradition wurden auf dem kleinen Eilland, das zur Weinbauregion Dalmatien gehört, über Jahrhunderte hinweg ausschließlich für den Eigenverbrauch Reben kultiviert. Das änderte sich erst im Jahr 1984, als in Čara, einem kleinen Ort genau in der Mitte der Insel, mit PZ Čara die erste Weinbaukooperative auf Korčula gegründet wurde. Unter der Ägide des Chef-Önologen und leitenden Managers Janko Jovanov bewirtschaften seitdem die Weinbauern der Insel ihre Rebflächen nach gezielten Vorgaben der Genossenschaft und liefern ihr hochwertiges Traubenmaterial, das durch die akribische Pflege entsteht, ab.

Bei PZ Čara hat man sich komplett auf die beiden weißen autochthonen Rebsorten Pošip und Rukatac (auch als Maraština bekannt) spezialisert. Beide Trauben finden an den sanften Hängen ideale Bedingungen vor - ständig umschmeichelt von sanften Winden der Adria-Küste. Pošip gilt auf Korčula als Nationalrebsorte, die dann auch den Erfolg der Insel als Weinanbaugebiet begründete. Die Weine sind in der Regel von einer feinen und herben Bitternote geprägt. Weine aus der Rebsorte Rukatac hingegen begeistern mit ihrer fruchtigen Frische.

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Google Map of Pošip PZ Čara

Vinifikation

Der PZ Čara Rukatac 2020 wird zu 100 % aus Rukatac bereitet. Die Reben wachsen in direkter Nähe zur Adria-Küste auf Terra-Rossa-Boden auf einer Höhe von 100 bis 120 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Handlese fand eine manuelle Selektion der Trauben statt, damit nur gesundes Lesegut weiterverarbeitet wird. Nach der temperaturkontrollierten Gärung mit selektierten Hefen wurde der Wein noch mehrere Monate im Edelstahltank ausgebaut, bevor er auf die Flasche kam.

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Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Rukatac
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Korčula
  • Produzent:
    PZ Čara
  • Trinktemperatur:
    10-12 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,5 % vol.
  • Passt zu:
    Fisch, Meeresfrüchten, mildem Käse, Aperitif
  • Reifepotenzial:
    bis 2023
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, frisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    18106
  • Erzeugeradresse:
    Pošip PZ Čara
    Korčula
    Croatia
Weißwein, wein aus Kroatien

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