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Vino Nobile di Montepulciano 2015
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Vino Nobile di Montepulciano 2015

Salcheto

grapes-default-small Sangiovese

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Hochgelobter Vino Nobile mit 94 Punkten vom Wine Spectator! Das Weingut Salcheto beweist einmal mehr, dass Nachhaltigkeit und Spitzenweinbau Hand in Hand gehen können. Großartig!

Awards

points_94
Wine Spectator

"Aromas of green tomato and tomato leaf segue into plum and cherry flavors in this concentrated red. Leather, iron and sanguine notes chime in as this cruises to a lingering aftertaste. Shows terrific intensity and balance. Tasted twice, with consistent notes." - Bruce Sanderson

Wine in Black Bewertung: 94 P

Einfach unglaublich, was hier passiert. Michele Manelli hat es mit seinem Team und seiner Vision geschafft, in kürzester Zeit sein Weingut Salcheto an die Spitze zu führen, das durch und durch für die Synergie mit der Natur beim Weinbau einsteht. Salcheto ist eines der spannendsten, kühnsten und fortschrittlichsten Projekte der Weinwelt. Wir gratulieren zu dem Mut, es mit Nachhaltigkeit ernst zu meinen – und wir gratulieren zu einem der besten Vino Nobile di Montepulciano, die wir je probiert haben! Dass der Wine Spectator ihn mit 94 Punkten adelt, spricht Bände.

Der Sangiovese, beziehungsweise Prugnolo Gentile, aus dem Top-Jahrgang 2015 ist atemberaubend anders. Die Farbe ist ein tiefes Schwarz, sehr dunkel und kraftvoll. Das Bouquet strotzt vor Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren, Zartbitterschokolade, Zimt, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Man möchte den Wein Blockbuster nennen, aber im Gegensatz zu anderen Wuchtbrummen kommt hier eine prägnante Sangiovese-Frische hinzu, die den Wein aus der Masse heraushebt. Die feine Weinsäure und Mineralik sind der Kontrapunkt für Barriquenoten und zarten Schmelz. Der Nachhall summiert all diese ungewöhnlichen Eigenschaften zu einem einzigartigen Weinerlebnis!

Sehr schön zu Pasta mit würzigen Saucen, zu handwerklicher Pizza oder einfach zu Parmaschinken mit einem frischen Ciabatta.

Internationale Pressestimmen

Preis für nachhaltigen Weinbau Gambero Rosso 2014

"Die Entscheidung, eine ausgeglichene Beziehung mit der Natur zu erhalten, verlangt viel Arbeit am Boden und eine respektvolle, minimal-invasive Behandlung der Früchte, auf dass die Weine ein wahrer Ausdruck des Landes werden. (…) In Anerkennung der großen Arbeit von Michele in diesem Sinne verleihen wir Salcheto den ersten Preis für nachhaltige Weinbereitung."

Robert Parker's Wine Advocate

"Readers who haven't yet discovered Salcheto are missing out on some of the most delicious wines being made in Tuscany today." – Antonio Galloni

Weingut

Weltweit gibt es kein Weingut, das so konsequente wie aufsehenerregende Innovationen eingeführt hat. Das Weingut ist energetisch völlig unabhängig! Alle Energie, die gebraucht wird, produziert man selbst. Damit das gelingt, wurde der Verbrauch zunächst um mehr als 50 % verringert – eine gewaltige Veränderung und ein grosser Erfolg! Haus und Keller von Salcheto wurden dank jahrelanger Erfahrung so designt, dass sie einen perfekten Ablauf für die Sangiovese-Trauben garantieren und gleichzeitig so energieeffizient und umweltschonend wie möglich sind. Michele hat sich damit seinen Traum verwirklicht! Seine wunderschönen Weinberge in den Hügeln nahe Montepulciano, 21 Hektar besitzt er insgesamt, werden in Handarbeit hingebungsvoll gepflegt. Die Lage der Weinberge ist ein weiteres Alleinstellungsmerkmal: Mit 450 Höhenmetern stehen die Reben so hoch wie nirgends sonst im Anbaugebiet, das den Trauben spürbar gut bekommt. Die Rebsorten Prugnolo Gentile – eine Spielart des Sangiovese –, Canaiolo und Mammolo werden mit Vorliebe von Michele und seinem Salcheto-Team vinifiziert.

Google Map of Salcheto

Vinifikation

Salcheto Vino Nobile di Montepulciano 2015 wurde aus 100 % Prugnolo Gentile (Sangiovese) vinifiziert, die aus einer der höchstgelegenen Zonen des Anbaugebietes stammen. Die Reben sind bis zu 25 Jahre alt und stehen auf Böden aus Tuffstein und Ton. Dank der perfekten Ausrichtung des Weinbergs nach Süden und Südosten genießen die Reben den ganzen Tag Sonne. In Synergie mit der Natur werden diese Reben aufgezogen und ihre Früchte mit großem Respekt behandelt. Es wurde im Holz vergoren und der Wein in Botte (70 %) und Tonneaux (30 %) für 18 Monate ausgebaut. Weitere 6 Monate Flaschenreife komplettieren die Weinbereitung.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Sangiovese
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Toskana
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    13,5 %
  • Passt zu:
    Kalbfleisch, Pizza & Pasta
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Barrique, großes Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Weingut:
    Salcheto
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Wein-Stil:
    komplex, elegant
  • Artikelnummer:
    13625
  • Erzeugeradresse:
    Salcheto
    53045 Montepulciano
    Italiy

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