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Méthode Traditionelle Brut NV
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Méthode Traditionelle Brut NV

Sauska

Furmint, Chardonnay, Hárslevelű

16,95 €*
0,75l · 22,60 €/l
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In diesem faszinierenden Schäumer treffen die beiden ungarischen Parade-Sorten Furmint und Hárslevelű auf den internationalen Star Chardonnay. Das Ergebnis ist ein frischer Prickler mit fruchtiger Eleganz, der uns von der Bank weg überzeugt hat.

Sauska Méthode Traditionelle Brut NV
Méthode Traditionelle Brut NV
Sauska
16,95 €*
0,75l · 22,60 €/l
Sekt aus Ungarn
Tokaj Sauska

Awards

Wine in Black-Bewertung: 94 P

Vom armen ungarischen Arbeiter über erfolgreichen amerikanischen Geschäftsmann bis hin zum Kult-Winzer in seinem Heimatland: Krisztián Sauska ist ein echter Selfmade-Man, der schon oft in seinem Leben Mut für Neues bewiesen hat. Wobei er seine größten Erfolge dann tatsächlich als Winzer feierte. Schließlich war er einer der ersten Weinmacher in Ungarn, der sich traute, Furmint auch mal trocken auszubauen. Das sorgte zunächst in der Region Tokaj für viel Staunen - und dann auch im Rest der Welt. Quasi über Nacht wurden die trockenen Kreszenzen von Sauska zu einem brandheißen Insider-Tipp.

Auf diesem Erfolg ruhte sich Krisztián Sauska aber wahrlich nicht aus! Schnell hatte er das nächste Ass im Ärmel. Und zwar ein prickelndes. Denn mit seinem Méthode Traditionelle Brut NV beweist er jetzt, dass Tokaj auch charmante Schaumweine kann. Natürlich kommt für den Meister aus Ungarn da nur die traditionelle Flaschengärung als König aller Schaumweinbereitungen in Frage. Der Clou: Sauska vereint in seinem edlen Prickler die internationale Rebsorte Chardonnay mit den beiden ur-ungarischen Parade-Sorten Furmint und Hárslevelű. Damit gehen hier Aromatik und Frische Hand in Hand! Ein vinophiler Kunstgriff, der uns vom ersten Schluck an begeistert hat. Lassen Sie sich diesen ungewöhnlichen Prickler nicht entgehen!

Tasting Note

Wie auf einer Perlenschnur aufgereiht steigen die feinen Bläschen in dem strohgelben Schäumer empor. Fruchtige Aromen von Ananas, Limette und Quitte begeistern die Nase. Zu diesen gesellen sich aber auch komplexe Noten von Minze, Honig und zerstoßenen Muschelschalen - unterlegt von einem Hauch Brioche, gerösteten Haselnüssen und einem floralen Touch von Holunderblüten und weißen Blüten. Am Gaumen frisch, mit einer fruchtig-aromatischen Lebendigkeit, die sehr gekonnt von einem sehr ausbalancierten Weinsäurebogen in Zaum gehalten wird. Saftig und frisch zugleich.

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Passt zu

Der Sauska Méthode Traditionelle Brut NV ist ein idealer Aperitif. Die frischen Noten passen aber auch ganz wunderbar zu Garnelen, Venusmuscheln und Langusten.

Wein passt Aperitif
Wein passt Meeresfrüchten

Bewertungen und Pressestimmen

Robert Parker's Wine Advocate über das Weingut

"Sauska takes its title from its American-based proprietor born in Villany, Christian Sauska, whose passion for wine ran in tandem with a successful career in architectural lighting. He established his eponymous, gravity-fed winery in 2006, and their focus is upon the dry wines of the region. Interestingly, the seemingly ubiquitous Paul Hobbs is one of the consultants." - Neal Martin

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Krisztián Sauska besitzt 2 Weingüter in Ungarn. Eines in Tokaj im Nordwesten Ungarns, wo er sowohl traditionelle klassische Süßweine wie auch moderne trockene Weißweine anbaut. Und eines in Villány an der Südgrenze des Landes zu Kroatien, dem ungarischen Top-Anbaugebiet für große Rotweine. Krisztián Sauska machte zunächst Kariere als Ingenieur in den USA, wo er auch seine Leidenschaft für feine Weine entwickelte. In den 1990er Jahren beschloss er selbst Winzer zu werden und besann sich seiner ungarischen Herkunft. Seine Visionen waren von vornherein sehr ambitioniert. Denn er wollte zum einen trockene Weißweine in Weltklasse-Qualität, sowie große traditionelle Tokajer produzieren, die an die ruhmreichen Zeiten dieses alten Weinbaugebiets anknüpfen. Auf der anderen Seite motivierte ihn seine Passion für große Bordeaux, Rotweine zu erschaffen, die in der internationalen Topliga mitspielen. Heute wird das Weingut von seinem Schwiegersohn Péter Pohl und seiner Tochter Stefanie Sauska geleitet. In Tokaj besitzt Sauska Parzellen in allen wichtigen Ortslagen wie Medve, Úrágya, Padihegy, Birsalmás, Istenhegy, Dorgó. Hier werden neben den Leitrebsorten Furmint und Hárslevelű auch internatione Edelrebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Noir angebaut. Das Weingut in Villány baut neben den traditionellen Rebsorten Kékfrankos und Kadarka auch Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah an.

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Vinifikation

Der Sauska Méthode Traditionelle Brut NV ist eine Cuvée aus Furmint, Chardonnay und Hárslevelű mit Trauben aus verschiedenen Jahrgängen. Für die Grundweine wurden die Trauben per Hand gelesen und separat voneinander zunächst sanft gepresst und schonend im Edelstahltank sowie in Holzfässern fermentiert. Bevor es für die zweite Gärung auf die Flasche ging, fand die finale Assemblage statt. Der Schaumwein reifte 18 Monate in der Flasche, bevor er degorgiert und mit einer Dosage von 9g/l versehen wurde.

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Fact Sheet

  • Weintyp:
    Sekt
  • Rebsorte(n):
    Furmint, Chardonnay, Hárslevelű
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Tokaj
  • Produzent:
    Sauska
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    12 % vol.
  • Passt zu:
    Aperitif, Meeresfrüchten
  • Reifepotenzial:
    jetzt und weitere 2 Jahre
  • Ausbau:
    Méthode traditionnelle
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    fruchtig, frisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Restsäure:
    8,1 g/l
  • Restzucker:
    9 g/l
  • Artikelnummer:
    16874
  • Erzeugeradresse:
    Sauska
    József Attila u. 2.
    3910 Tokaj
    Hungary
Chardonnay, wein aus Ungarn

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