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Sauvignon Blanc 'Petite Voile' 2015

    Sauvignon Blanc 'Petite Voile' 2015

    Plaimont Producteurs

    grapes-default-small Sauvignon Blanc

    ausverkauft

    Die beste Winzer-Genossenschaft im Südwesten Frankreichs bringt exklusiv für unsere Kunden einen tollen Weißwein auf die Flasche: einen frisch-fruchtigen Sauvignon Blanc aus der Côtes de Gascogne!

    Awards

    Wine in Black-Bewertung: 92 Punkte

    Herrlicher Südwesten Frankreichs! Hier sind die Winzer und Kellereien noch bodenständig, sie liefern einfach großartige Qualität zu wirklich fairen Preisen. Da macht die Top-Genossenschaft Plaimont Producteurs keinen Unterschied. Über die Grenzen Frankreichs hinaus ist das Haus für seine sorgfältig und handwerklich blitzsauberen Weine bekannt. Umso mehr freut es uns, dass Plaimont nun exklusiv für unsere Kunden den neuen Jahrgang Petite Voile erzeugt. Mithilfe des kühlen Atlantik-Winds, der auch in der Gascogne bläst, ist der Genossenschaft ein perfekt frischer 2015er Sauvignon Blanc gelungen!

    Im Glas leuchtet der Wein mit einer hellen, strohgelben Robe. Das äußerst aparte und intensive Bouquet zeigt Aromen von Stachelbeeren, grünem Apfel, florale Noten und einen raffinierten Hauch Passionsfrucht. Am Gaumen verführen sofort die tolle Frucht und die zugreifende, knackige Weinsäure, die saftig und trinkanimierend wirkt. Das schöne Finale wird vor allem von Zitrusfrüchten und einer dezenten Mineralik geprägt. Einfach lecker!

    Der Plaimont Sauvignon Blanc 'Petite Voile' 2015 eignet sich sehr gut als Aperitif zu Tapas und Antipasti, passt aber auch zu Meeresfrüchten oder asiatischen Gerichten.

    Internationale Pressestimmen

    1. Platz Weinwirtschaft - Die 20 besten Winzergenossenschaften Frankreichs 2010

    La Revue du Vin de France

    "La coopérative de l'année : Plaimont Producteurs."

    Der kleine Johnson Weinführer 2016 über das Weingut

    -Hugh Johnsons persönlicher Favorit- "Die womöglich erfolgreichste Genossenschaft in Südwestfrankreich verwendet ausschließlich authentische Gascogner Rebsorten aus drei Appellationen: Madiran, St-Mont und Côtes de Gascogne. Riesiges Angebot an Weinen aller Farben und Stile (überwiegend überdurchschnittliche Qualität), aller Geschmacksrichtungen und aller Preisklassen."

    2 Sterne (2/5) Bettane & Desseauve für das Weingut

    "Une production sérieuse et recommandable. Producteurs Plaimont ou, bientôt, Plaimont Producteurs est la marque de la coopérative la plus dynamique du Sud-Ouest, et sans doute de France, celle qui a ressuscité les terroirs du secteur de Saint-Mont, jadis voués aux céréales ou aux vignes d‘Armagnac, et su imposer largement ses produits en France et à l‘étranger. Le sens collectif des coopérateurs permet des sélections vraiment étonnantes, comme les blancs et les rouges du faîte, arte-benedicte, le rouge superbe du monastère, et, bien entendu, les pacherencs de vendanges tardives. Quant au conservatoire de très vieilles vignes préphylloxériques que la cave entretient avec amour, il donne une toute petite cuvée de vins destinée à devenir culte !"

    Weingut

    Plaimont Producteurs ist ein Platzhirsch im Südwesten Frankreichs. Die Genossenschaft mit Sitz in Saint-Mont, auf halben Weg zwischen Pau und Mont-de-Marsans, liegt im Herzen der Gascogne. Die Gemeinschaftskellerei wurde 1979 auf Initiative des Winzers André Dubosc gegründet und ging aus dem Zusammenschluss der örtlichen Häuser Caves de Plaisance, Aignan und Saint Mont hervor. Heute ziehen 1.000 Winzer am gemeinsamen Strang und kultivieren gut 5.300 Hektar, verteilt auf den Appellationen Madiran, Côtes de Saint-Mont, Pacherenc du Vic-Bilh sowie in der gesamten IGP-Region Côtes de Gascogne (IGP indication géographique protégée = geschützte geografische Angabe).

    Die Lagen befinden sich auf der rechten und linken Seite des Flusses Adour, der bei Bayonne in den Atlantik mündet. Von dort beeinflusst das Meer auch die Weinberge mit seinem klassisch milden Klima. Die roten Rebsorten wachsen an den östlichen und südlichen Hanglagen, wo die kieseligen Böden runde und leichte Weine hervorbringen. Die weißen Sorten hingegen sind westlich ausgerichtet, an kalkhaltigen und steilen Hanglagen. Die besten Weine werden in den 5.000 Barriques ausgebaut, die jedes Jahr zu einem Drittel erneuert werden. Genauso beeindruckend ist das Fassungsvermögen der klimatisierten Kelleranlagen, die sich auf 19.000 Quadratmeter erstrecken. Plaimont gehört zu jener Genossenschafts-Klasse, die stets für bodenständige Tarife großartige Weinqualität anbietet.

    Nicht von ungefähr wählte das deutsche Magazin Weinwirtschaft das Haus in den vergangen Jahren immer wieder unter die besten Winzergenossenschaften Frankreichs: Im Jahr 2010 kletterte Plaimont Producteurs sogar auf Platz 1 und befand sich seitdem weitere vier Mal unter den drei Top-Erzeugern der Grande Nation!

    Google Map of Plaimont Producteurs

    Vinifikation

    Plaimont Sauvignon Blanc Petite Voile 2015 ist ein reinsortiger Weißwein. Nach der Lese wurden die Reben komplett entrappt und die Trauben bei niedriger Temperatur mehrere Stunden auf den Schalen mazeriert. Dieses Verfahren sorgt für eine stärkere Extraktion der charakteristischen Rebsorten-Aromen. Nach der sanften Pressung durchlief der Most dann die temperaturkontrollierte Fermentierung im Edelstahltank. Es folgte eine leichte Klärung und Filtration. Dann wurde der Wein auf die Flasche gezogen.

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Weißwein
    • Rebsorte(n):
      Sauvignon Blanc
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Trinktemperatur:
      8-10 °C
    • Alkoholgehalt:
      11,5 %
    • Passt zu:
      Hors ­d'œu­v­re, Fisch, Meeresfrüchten
    • Reifepotenzial:
      bis 2017
    • Ausbau:
      Edelstahltank
    • Geschmack:
      trocken
    • Region:
      Côtes de Gascogne
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Weingut:
      Plaimont Producteurs
    • Wein-Stil:
      fruchtig, frisch
    • Artikelnummer:
      11774
    • Erzeugeradresse:
      Plaimont Producteurs
      32400 Saint Mont
      France

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