District 7 Cabernet Sauvignon 2018
USA, Kalifornien
- 11%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 122790 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 13,50 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Scheid Family Wines |
| Adresse | Einführer: Pacific Wine Company GmbH, DE-63225 Langen |
Unsere Verkostungsnotiz
Im Glas zeigt sich intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet duftet intensiv nach Cassis in all seinen Schattierungen. Dazu im Hintergrund kräuterwürzig, mit reifer Schwarzkirsche und etwas dunkler Pflaume. Am Gaumen von guter Struktur, dabei feine Röstnoten vom Eichenfass zeigend und gut eingebundene Tannine. Das ist unglaublich saftig und geschmeidig und mit einem herrlich fruchtigen Finale ausgestattet!
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Scheid Family Wines
Scheid Family Wines wurde 1972 von Al Scheid gegründet und umfasst heute fünf einzigartige und unverwechselbare Labels: District 7 Wines, Scheid Vineyards, Metz Road, VDR und Stokes 'Ghost. Insgesamt besitzt die Familie Scheid – Al, Scott, Heidi und Tyler – gut 1600 Hektar entlang das Salinas-Valley in Kalifornien.
Vinifikation
District 7 Cabernet Sauvignon 2018 besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon und stammt von Rebstöcken aus dem Anbaugebiet Monterey County. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, anschließend selektioniert, leicht gequetscht, mazeriert und fermentiert. Der weitere Ausbau erfolgte für 10 Monate in Holzfässern aus französischer, amerikanischer und ungarischer Eiche, jeweils zu 30 % neu.
