District 7 Cabernet Sauvignon 2018
Scheid Family Wines
Kalifornischer Cabernet zum unschlagbaren Best-Preis! District 7 ist ein Cab in phantastischer New World-Manier und mit einem Preis ausgestattet, bei dem man zweimal hinschauen muss. Hier kommt ganz viel Trinkvergnügen!
Awards
Wine in Black-Bewertung: 93P
Die seit 1972 in Monterey ansässige Familie Scheid kann sich glücklich schätzen, im 7. Distrikt der kalifornischen Appellationen Weinberge zu besitzen. Denn Monterey, der 7. Distrikt, ist eine der vielfältigsten Weinregionen der Welt. Oder kennen Sie andere Regionen, in denen Cool Climate-Sorten ebenso gut reifen wie Hot Climate-Sorten? Und die Linie District 7 der Scheid Family Wines hat genau das: Platz für Rebsorten, die es lieber kühler mögen genauso wie für Sorten, die richtig viel Sonne brauchen. Und so gedeiht die wichtigste aller kalifornischen Rebsorten - Cabernet Sauvignon - auf den südlichen Hängen der Region, den sogenannten Sommerweinbergen im Hames Valley und in San Lucas. In beiden Weinbergen sorgen heiße Tage und kühle Nächte für ein Maximum an frischer Frucht mit gutem Körper. Und genau das findet sich dann 1A vinifiziert im District 7 Cabernet Sauvignon 2018, noch dazu zu einem verrückt niedrigen Preis.
Tasting Note
Im Glas zeigt sich intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet duftet intensiv nach Cassis in all seinen Schattierungen. Dazu im Hintergrund kräuterwürzig, mit reifer Schwarzkirsche und etwas dunkler Pflaume. Am Gaumen von guter Struktur, dabei feine Röstnoten vom Eichenfass zeigend und gut eingebundene Tannine. Das ist unglaublich saftig und geschmeidig und mit einem herrlich fruchtigen Finale ausgestattet!
Passt zu
Die Antwort ist Steak in allen Varianten! Ein Cabernet, der Tomahawk, Prime oder Dry Aged genussvoll in Szene setzt! Vegetarier setzen auf Pilz-Risotto.
Weingut
Scheid Family Wines wurde 1972 von Al Scheid gegründet und umfasst heute fünf einzigartige und unverwechselbare Labels: District 7 Wines, Scheid Vineyards, Metz Road, VDR und Stokes 'Ghost. Insgesamt besitzt die Familie Scheid - Al, Scott, Heidi und Tyler - gut 1.600 Hektar entlang das Salinas-Valley. Das District 7 Wines-Projekt ist dabei mit besonders viel Herzblut entstanden: Denn Kalifornien ist in 17 Weinbau-Distrikte unterteilt, die ein breites Spektrum an Klima-, Gelände- und Bodentypen besitzen. Bezirk 7 ist Monterey County, Heimat von Weltklasse-Weingütern und außergewöhnlichen Weinen. Aber was macht District 7 so besonders?
District 7 hat die längste Vegetationsperiode aller Distrikte, ein Ergebnis der kühlen Meeresluft aus der Monterey Bay, die jeden Tag durch das Salinas Valley weht. Das ist perfekt für Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay, die es lieber etwas kühler mögen. Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc - die mehr Sonne brauchen - gedeihen bei den District 7 Wines auf den südlichen Hängen des Tals, die sogenannten 'Sommerweinberge'. Durch die lange Vegetationsperiode reifen die Trauben besonders langsam, was für komplexe und gut strukturierte Weine sorgt. Erstaunlich an District 7 Wines ist das exzellente Preis-Qualitäts-Niveau!
Vinifikation
District 7 Cabernet Sauvignon 2018 besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon und stammt von Rebstöcken aus dem Anbaugebiet Monterey County. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, anschließend selektioniert, leicht gequetscht, mazeriert und fermentiert. Der weitere Ausbau erfolgte für 10 Monate in Holzfässern aus französischer, amerikanischer und ungarischer Eiche, jeweils zu 30 % neu.
Fact Sheet
