'Cuvée Vaux' Brut 2017 - 1,5l Magnum
Schloss VAUX
Weißburgunder, Spätburgunder, Riesling
Ansonsten pauschal 4,90 €.
Von einem der besten Sekterzeuger des Landes stammt diese wundervolle Cuvée aus edlen Burgundersorten und klassischem Riesling. Hier versteht man sein Handwerk!
Awards
Wine in Black-Bewertung: 91P
Individualität und Eigenständigkeit zeichnen diesen Winzersekt aus dem renommierten Hause Schloss Vaux aus. Die Cuvée setzt sich zusammen aus Weißburgunder, weißgekeltertem Spätburgunder und Riesling. Und bei der Assemblage der Rebsorten bewies man ein unglaubliches Geschick, trifft hier doch der kraftvolle Schmelz der Burgundersorten gekonnt auf die frische Weinsäure des Riesling. Der klassischen Flaschengärung schloss sich ein 3-jähriges Hefelager an, das den schmelzigen Eindruck am Gaumen noch unterstützt. Aromatisch bewegen wir uns in der Welt von gelbem Steinobst und weißen Blüten, umgarnt von zarten mineralischen Akzenten. Ein echter Allrounder, der zum Aperitif ebenso eingesetzt werden kann wie als Begleitung zu fruchtbasierten Desserts.
Weingut
Schloss Vaux - das ist Sektkunst auf höchstem Niveau. 1868 gegründet, zählt Schloss Vaux heute zu den berühmtesten Sekthäusern Deutschlands. Der Hauptsitz liegt im pittoresken Eltville am Rhein und wird von Nikolaus Graf von Plettenberg geleitet. Einer langen Tradition folgend, wird hier der Sekt ausschließlich mittels Flaschengärung nach traditioneller Methode hergestellt. Neben Riesling gehören Burgundersorten zum Hauptsortiment des Sekthauses, aber auch Spezialitäten wie zum Beispiel Grüner Veltliner.
Das Besondere an den Sekten: sie sind nicht nur alle dank der Flaschengärung konsequent handwerklich, sondern brillieren auch durch eine enorme Vielfalt. So bietet der Sekterzeuger allein bei den Einstieg-Cuvées sechs unterschiedliche Sekte an. Vom Sauvignon Blanc über Riesling bis hin zum Blanc de Noirs. Hinzu kommen dann noch die Lagensekte, die die Typizität eines bestimmten Terroirs in den Vordergrund stellen. Diese Sekte haben nicht nur dank der Kellertafel als Etikett nicht nur ein besonders edles Aussehen, sondern sind auch noch streng limitiert. Ab 2022 übernimmt der bisherige Vertriebsleiter Christoph Graf die Leitung von Nikolaus Graf von Plettenberg.
Fact Sheet
