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Hillside Select Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014

Hillside Select Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014

Shafer

Cabernet Sauvignon

ausverkauft

Ein sensationeller kalifornischer Cabernet Sauvignon von einem der besten Weingüter der Welt! Die Kritiker sind außer sich vor Begeisterung. Ein unvergessliches Genuss-Erlebnis, dass sich jeder Wein-Liebhaber einmal gönnen sollte! Max. 3 Flaschen pro Kunde.

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Awards

Robert Parker's Wine Advocate 98+ / 100 Punkte

"Very deep inky-purple colored, the 2014 Cabernet Sauvignon Hillside Select is incredibly intense and impactful on the nose, revealing notes of crushed black cherries, blackberries and fresh black currants with underlying notions of charcoal, sautéed herbs, black soil, chargrilled meat and pencil lead, plus a waft of violets. Very full-bodied, very rich and wonderfully concentrated, the wall of fruit is well matched by a firm structure of ripe, grainy tannins and plenty of freshness, finishing with great length and depth." - Lisa Perrotti-Brown

James Suckling 97 / 100 Punkte

"A fascinating nose of licorice, tarte tartin, blackcurrant compote, orange rind, ivy, holly, pine needles, ash, Christmas cake and even raspberry cheesecake as well as a slight minty/herbal note. The palate is so well-knit but powerful; it's the sort of wine that takes no prisoners. Yet the vintage shines through, and it remains always fresh and balanced. Layers upon layers of fruit and a long, decadent finish. Drink in 2022."

Wine in Black Bewertung: 97P

Eine weitere Ikone aus der Reihe der ganz großen Napa Valley-Weine. Zwischen Opus One, Harlan und Dominus Estate reiht sich auch das Weingut der Familie Shafer in die Aufzählung der größten Kultproduzenten der Region ein. Die besonderen Weine, die hier jedes Jahr auf beinahe magische Weise entstehen, finden weltweit nur wenig ernsthafte Konkurrenz. Auch im Jahrgang 2014 enttäuscht die Klasse von Shafer keineswegs, die Top-Bewertungen belegen dies äußerst eindrucksvoll. Der Hillside Select gehört zweifelsohne zum Besten, das die Weinwelt Ihnen zu bieten hat.

Tasting Note

Was der Rotwein-Star dem Genießer bietet, ist Weltklasse. Direkt beim Öffnen der Flasche erschließt sich die ganze aromatische Schönheit und die Brillanz. Bei der tiefen, aromatischen Nase von Heidelbeeren und Mokka sind spontane Liebesschwüre durchaus angebracht. Am Gaumen dann kein Halten mehr: Welch eine Frucht, was für eine Seidigkeit, welche Struktur! Die Lebendigkeit aus schwarzen Früchten, Schokolade und schwarzem Tee sowie Vanille gibt den aristokratischen Tanninen einen opulenten Rahmen. Reife Tannine zusammen mit einer guten Struktur sorgen für einen sehr langen Abgang. Ausgesprochen samtig und voll ist das ein herrlicher Napa-Wein, der jetzt schon unglaublich viel Spaß macht, aber auch noch Jahre lang auf der Flasche dazugewinnen wird. Schöne Neue Welt!

Passt zu

Kräftig gebratenes Fleisch ist die beste Wahl zu diesem Ausnahme-Wein. Jedoch ist unser Tipp: Gönnen Sie ihm Ihre ganze Aufmerksamkeit und genießen Sie ihn im Anschluss an ein schönes Essen.

Auszeichnungen & Kritikermeinung

97+ Punkte Vinous - Antonio Galloni

"The 2014 Cabernet Sauvignon Hillside Select is one of the more restrained, understated versions of this wine I can remember tasting. Medium in body (in relative terms) and beautifully persistent, the 2014 makes its case more with a total sense of harmony rather than with bombastic power, as is sometimes the case. Moreover, the 2014 has really come together beautifully since I last tasted it. In 2014, Hillside Select is a wine of precision, with expressive aromatics and finely-knit tannins that support the mid-palate and finish nicely."

97 Punkte Jeb Dunnuck

"Lastly, the flagship 2014 Cabernet Sauvignon Hillside Select is 100% Cabernet Sauvignon (the only vintage where it wasn’t 100% was in 1984, when it included 9% Cabernet Franc) brought up all in high-class French oak. A textbook example of the balanced nature of the 2014 vintage, it offers a complex bouquet of crème de cassis, lead pencil shavings, tobacco leaf, and subtle minerality. Finesse-driven yet powerful on the palate, with full-bodied richness, its tannin structure is perfectly integrated into the wine, it has notable purity and freshness, and a great finish. It’s relatively approachable by this cuvée’s standard but has another 20-30 years of longevity ahead of it."

97 Punkte Wine Enthsusiast

"The famous wine lives up to its mighty reputation in this vintage. Densely packed in tones of red currant, cassis and cocoa powder, the palate offers a sublime texture that lingers despite an overall powerful punch of structure and tannin. Elements of crushed rock and black licorice unfold on the finish."

93 Punkte Wine Spectator

"This shows the dark sage and tobacco edge of the vintage, with a core of gently steeped plum and blackberry fruit emerging slowly. Smoky details pervade the finish, which displays a serious bolt of graphite. Best from 2021 through 2036."

Weingut

Shafer Vineyards gehört zur absoluten Weltspitze, spätestens seit ein Wein aus diesem Hause 1993 bei einer Blindverkostung die großen französischen Rotweine hinter sich gelassen hat. John Shafer (1924 - 2019), der erst spät seine Berufung zum Winzer erkannte, gründete 1972 das Familienweingut - zuvor war er verantwortlich in einem großen Schulbuchverlag tätig.
Heute hält Sohn Doug die Messlatte der Shafer-Jahrgänge extrem hoch, denn das Weingut gehört zu den führenden Lieferanten für die amerikanische Top-Gastronomie. Die hohe Weinqualität speist sich hier aus der Verbindung von Expertise, Klima und den Lagen in der privilegierten Napa Valley Unterappellation Stags Leap District. Und auch Umweltschutz wird hier großgeschrieben: Seit 2004 verbraucht Shafer fast ausschließlich selbst produzierte Solarenergie, um die Natur zu schonen.

Google Map of Shafer Vineyards

Der Wein

Die Trauben für den Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014 werden sorgsam aus 14 Parzellen selektiert. In den hügeligen Weinbergen sind die Böden dünn und steinig und die Hänge steil, mit einer Neigung bis 45 Grad. Die Ertragsmenge ist äußerst gering, die Beeren bleiben klein, sind dafür aber äußerst intensiv. Der gewonnene Wein wird komplett für 32 Monate in neuen kleinen französischen Barriques ausgebaut, das Holz stammt aus Allier und Troncais.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Cabernet Sauvignon
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Kalifornien
  • Weingut:
    Shafer
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    15,5 %
  • Passt zu:
    Rindfleisch
  • Reifepotenzial:
    bis 2030
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    14052
  • Erzeugeradresse:
    Shafer Vineyards
    94558 Napa
    USA
  • Importeuradresse:
    Pacific Wine Company GmbH
    63225 Langen
    Germany