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Sauvignon Blanc '21 Gables' Coastal Region 2016

Sauvignon Blanc '21 Gables' Coastal Region 2016

Spier Wine Farm

Sauvignon Blanc

19,90 € UVP
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22,60 € / Liter
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Sensationell duftiger Sauvignon Blanc vom Kap. Vinifiziert von Spier, einem der besten Weingüter Südafrikas. Da wird die Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards fast zur Nebensache.

Awards

Wine in Black-Bewertung: 94 P

Von wegen neue Welt! Südafrika blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bis weit ins 17. Jahrhundert zurückreicht. So auch das Top-Weingut Spier aus Stellenbosch, dass sein Gründungsjahr '1692' stolz in seinem Namen präsentiert. Die Premium-Linie von Spier ist zudem nach einer architektonischen Besonderheit der Farmhäuser der frühen Siedler benannt: '21 Gables' steht für die 21 prunkvoll verzierten Giebelwände an, welche die Gebäude der ursprünglichen Farm zierten.

Als Kontrapunkt zur stolzen Tradition präsentieren sich die Weine von Spier in modernem Gewand. So stammen die Trauben für den Sauvignon Blanc '21 Gables' Coastal Region 2016 aus kühlen Weinbergen, die unweit des Meeres liegen und von den frischen Winden des Kaps profitieren. Dadurch reifen die Sauvignon Blanc-Reben langsamer und bewahren so neben ihrer üppigen Frucht auch eine geradlinige ätherische Frische. Das gefiel auch den Juroren der Decanter World Wine Awards 2017, die den '21 Gables' mit Silber prämierten!

Tasting Note

Ein kristallklares helles Gelb mit grünen Reflexen zeigt sich im Glas. Das Bouquet ist üppig parfümiert mit viel grüner Limette, reifer Stachelbeere, frischer Kiwi, dazu roter Pfeffer, grüne Paprika und zerriebenem Cassis-Blatt. Florale Noten, die an Holunderblüten erinnern, vollenden den expressiven Eindruck. Am Gaumen offenbart sich eine knackige Mineralität, welche die exotische Frucht, die pfeffrige Note und die frische Weinsäure elegant zusammenbringt. Das großartig lange Finale hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck von saftiger Zitrusfrucht und kühler Frische!

Passt zu

Die intensiven Aromen des Spier Sauvignon Blanc '21 Gables' Coastal Region 2016 harmonieren perfekt mit einer Ceviche aus Edelfischen, zubereitet mit Limettensaft, roter Zwiebel, frischem Chili und Korianderkraut.

Bewertungen und Pressestimmen

4,5 Sterne (4,5 von 5) Platter's Wine Guide für das Weingut

"Custodians since 1993 of this expansive 17th-century Cape Dutch winefarm, one of SA's top visitor destinations, the Enthoven family melds agriculture, arts, business, hospitality, heritage and social transformation into a model of sustainable self-sufficiency. Long-serving cellarmaster Frans Smit and his team are enjoying multiple quality-enhancing equipment upgrades to the main cellar, and inaugural crushes in the organically certified boutique cellar (for home-grown wines only). Range-and premises-wide refreshes include a new flagship white, updated Creative Block labels, the Mosaic Kraal outdoor art exhibit, and hotel/conferencing restyling. Amid long-term water scarcity, Spier's 100% waste water and 98% solid waste recycling, and riverine rehabilitation record resonate and impress."

Decanter World Wine Awards: Silbermedaille

"A delicate nose of pea pod and lemon, the palate is fresh with tropical fruit, lemon and a grassy character."

Weingut

Das Weingut Spier liegt in Stellenbosch rund 40 km nordöstlich von Kapstadt. Es gehört dem südafrikanischen Milliardär Dick van Enthoven, der das verfallene Landgut Anfang der 1990er entdeckte und mit viel Aufwand und Liebe zum Detail wiederaufbaute und restaurierte. Daraus entstand neben dem Weingut noch ein Ensemble aus Golfplatz, Hotel, Kongresszentrum und Gastronomie im traditionellen südafrikanischen Stil. Dieses zählt heute zu den beliebtesten Touristenattraktionen Südafrikas. Aber auch in Sachen Wein wurden keine Kosten und Mühen gescheut. Die herausragenden aber damals brachliegenden Weinberge des Guts wurden komplett neu bepflanzt, wobei nur die besten verfügbaren Rebstöcke Verwendung fanden. Auch die Kellerei wurde von Grund auf neu konzipiert und ohne jeden Kompromiss auf die Vinifizierung von Premium-Weinen ausgelegt. Mit dem Kellermeister Frans Smit und dem jungen Önologen Jan Kotze wachen zudem zwei der renommiertesten Experten Südafrikas über die konstant hohe Qualität der hier erzeugten Weine.

Daneben setzt Spier in Südafrika Maßstäbe in Sachen Umweltschutz, Nachhaltigkeit und sozialer Standards. Dieser Aufwand hat sich auf jeden Fall gelohnt, denn schnell stellten sich die ersten internationalen Erfolge mit einer Vielzahl von Auszeichnungen ein. Heute gehört Spier ohne Zweifel zu den besten Weingütern Südafrikas.

Google Map of Spier Wines Ltd

Vinifikation

Die Trauben für den Spier Sauvignon Blanc '21 Gables' Coastal Region 2016 wurden früh morgens von Hand gelesen und sofort eingekühlt. In der Kellerei erfolgte darauf das Entrappen, und das Quetschen der Trauben. Nach sechs Stunden Schalenkontakt wurde der freilaufende Saft abgezogen und mit ausgewählten Hefestämmen geimpft. Die Fermentation fand bei einer konstanten Temperatur von 12 °C bis 14 °C statt. Der Wein durfte dann sechs Monate auf der Feinhefe reifen, bevor er schließlich abgefüllt wurde.

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Sauvignon Blanc
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Coastal Region
  • Weingut:
    Spier Wine Farm
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 %
  • Passt zu:
    Fisch, Meeresfrüchten
  • Reifepotenzial:
    bis 2022
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    elegant, fruchtig
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Granit
  • Artikelnummer:
    13523
  • Erzeugeradresse:
    Spier Wines Ltd
    R310 Annandale Road
    7600 Stellenbosch
    South Africa
  • Importeuradresse:
    Rindchens Weinkontor
    Ellerhorst 1
    25474 Bönningstedt
    Germany

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