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Sparkling Sauvignon Blanc Brut

    Sparkling Sauvignon Blanc Brut

    Steenberg

    grapes-default-small Sauvignon Blanc

    ausverkauft

    Ein Sparkler aus Südafrika, der Freude und Spaß bereitet! Das Schöne: Er stammt vom Schaumwein-Spezialisten Steenberg und wurde zu 100 % aus der beliebten Rebsorte Sauvignon Blanc erzeugt!

    Awards

    3
    5
    Platter's Wine Guide

    "Funky fizz in orange finery; NV tastes of, well, bubbly sauvignon. Hugely popular."

    Wine in Black-Bewertung: 93 Punkte

    Steenberg erarbeitete sich zu Recht einen Ruf wie Donnerhall, zumal dieses alte Traditionshaus unter den Fittichen von Graham Beck in den vergangenen 10 Jahren nochmal zusätzlichen Auftrieb erlebt hat. Und was Steenberg bei seinen begehrten Cap Classique-Schäumern gelingt, das schafft dieser Erzeuger auch im Kleinen auf hervorragende Weise. Der Sparkler wurde zudem aus einer der beliebtesten Rebsorten (Sauvignon Blanc) auf dem Planeten Wein erzeugt und löst das Versprechen nach leichten, quirligen Schaumwein-Spaß auf der ganzen Linie ein.

    Und Spaß wird bei diesem südafrikanischen Sparkler sehr groß geschrieben. Allein schon die Perlenketten wühlen aufregend an der Oberfläche der goldenen Robe im Glas. Das Bouquet zeigt rebsortentypisch viel Passionsfrucht, Litschi, Mango und einen Hauch Zitrusfrucht. Diese Fruchtkonzentration spielt sich weiter am Gaumen ab, sehr frisch ist der Sparkler und mit einer dezenten Weinsäure untersetzt. Das Mousseux sehr elegant, der Schmelz lange anhaltend, vor allem im Finale sorgt das für viel Trinkfreude.

    Dieser prickelnde Sauvignon Blanc macht besonders als Aperitif-Schäumer eine gute Figur.

    Internationale Pressestimmen

    1-3 Sterne (3/4) Der kleine Johnson Weinführer 2017 für das Weingut

    "Einfache Qualität für jeden Tag bis hin zu berühmten Erzeugnissen. Spitzenkellerei mit Weinbergen und schicken Verkostungsräumen in Constantia, bekannt für Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc/Sémillon-Verschnitte und Schaumwein nach der Méthode Cap Classique."

    Weingut

    Steenberg hat seinen Sitz knapp 20 km südlich von Kapstadt. Das Haus stammt aus der Zeit, als Südafrika noch eine holländische Kolonie war. So wurde 1683 der einstige Hof von der deutschen Catharina Ustings Ras ins Leben gerufen. Zahlreiche Besitzerwechsel erlebte der Betrieb im Laufe der Zeit, heute gehört das Weingut samt dem Restaurant und dem luxuriösen Hotelanlagen zu Graham Beck. Seit 2005 wurden weitgehende Reformen in Keller und Lagen durchgeführt, die neuen Eigner legten ihren Fokus besonders auf die Verbesserung der Anlagen, um perfekten Schaumwein zu erzeugen. Eine Spezialität bei Steenberg, das neben seinem hochgelobten Méthode Cap Classique, auch stillen Sauvignon Blanc, Sémillon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Nebbiolo und die Ikone Magna Carta auf die Flasche bringt. Als Weinmacher zeichnet der Önologe JD Pretorius verantwortlich, der nunmehr seit acht Jahren die Arbeit in Weinberg und Keller begutachtet.

    Google Map of Steenberg Estate

    Wein

    Steenberg Sparkling Sauvignon Blanc wurde aus 100 % Sauvignon Blanc erzeugt. Die Böden bestehen aus Granitstein, die Reben sind im Schnitt 4 bis 16 Jahre alt. Nach der Lese, die im Februar 2014 stattfand, wurden die Trauben sanft gepresst und der Most über Nacht geklärt. Daraufhin folgte eine 3-wöchige Fermentation bei niedriger Temperatur. Die zweite Gärung gemäß der Méthode traditionelle setzte daraufhin auf der Flasche ein. Nach 3 Monaten Hefelager wurde der Schaumwein schließlich degorgiert. Die Dosage liegt bei 10,2 g/l, ist damit im Brut-Bereich.

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Sekt
    • Rebsorte(n):
      Sauvignon Blanc
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Trinktemperatur:
      6-8 °C
    • Alkoholgehalt:
      12,5 %
    • Passt zu:
      Hors ­d'œu­v­re
    • Reifepotenzial:
      bis 2018
    • Ausbau:
      Méthode traditionnelle
    • Geschmack:
      Brut
    • Region:
      Constantia
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Wein-Stil:
      fruchtig, frisch
    • Weingut:
      Steenberg
    • Artikelnummer:
      12132
    • Erzeugeradresse:
      Steenberg Estate
      7945 Cape Town
      South Africa
    • Importeuradresse:
      Zeter- Die Weinagentur GmbH & Co. KG
      67434 Neustadt
      Germany