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Sauvignon Blanc Domaine Ciringa 'Fosilni Breg' 2016

    Sauvignon Blanc Domaine Ciringa 'Fosilni Breg' 2016

    Tement

    Sauvignon Blanc

    ausverkauft

    Terroir ohne Grenzen: Mit diesem Wein zeigt die Familie Tement, was im slowenischen Teil der Top-Lage Zieregg an Potenzial steckt. Mineralisch, vielschichtig, elegant... Sancerre lässt grüßen!

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    Awards

    Wine in Black-Bewertung: 92 P

    Terroir macht nicht vor Grenzen halt! Der berühmte Weinhang Zieregg in der Südsteiermark, klassifiziert als STK Große Lage, setzt sich im benachbarten Slowenien fort. Da lag es doch sehr nahe, die wertvollen Klima- und Bodeneigenschaften auch dort zu nutzen und Reben zu pflanzen. Gesagt, getan! Die Familie Tement gründete ein Weingut auf der slowenischen Seite und entschied sich für die Rebsorte Sauvignon Blanc, für die die Lage Ciringa (slowenisch für Zieregg) wie geschaffen ist.

    Und wie richtig die Tements damit liegen, zeigt der Domaine Ciringa 'Fosilni Breg' 2016 mit Bravour. Schon der Duft ist herrlich ausdrucksstark mit markanter mineralischer Würze, ergänzt um feine Anklänge an Zitrusfrüchten, Birne, Weinbergspfirsich, Hagebutten, Stachel- und Johannisbeeren und Wiesenkräuter. Am Gaumen brillant und rassig-erfrischend mit einem zartem Schmelz und einer deutlichen mineralisch-rauchigen Prägung im langen Finale. Der kleine 'Zieregg' ganz groß!

    Ein Superwein für feine Süßwasserfische wie Forelle, Bachsaibling, Zander oder Hecht.

    Internationalen Pressestimmen

    5 Sterne (5/5) Falstaff Weinguide 2015/16 fürs Weingut

    "Außergewöhnliche Qualität, was nur auf den allerbesten Terroirs des Landes möglich ist. Mit Armin und Stefan Tement steht nun die dritte Generation in den Startlöchern. Die Geschwister sind mehr als bestrebt, den Familienbetrieb mit dem gewohnten Qualitätsbewusstsein und Sinn für Tradition weiterzuführen. Selektiv bewirtschaftete Weingärten, niedrigste Erträge und nachhaltige Handarbeit sind heute wie morgen die Eckpfeiler ihres Schaffens und die Voraussetzung für herkunftsbetonte, elegante Weine."

    5 (5/5) Kronen Vinaria Weinguide 2015/2016 für das Weingut

    "Spitzenweingut in Österreich wie auch international, das aus der Elite der heimischen Winzer noch herausragt."

    4 Sterne (4/4) Der kleinen Johnson für das Weingut

    "Renommiertes Weingut mit besonders feinem Sauvignon Blanc..."

    Oz Clarke Pocket Wine Book 2014 über das Weingut

    "Austrias best Sauvignon Blanc..."

    Bewertungen älterer Jahrgänge

    92 Punkte Falstaff für den Jahrgang 2015

    "Mittleres Gelb, Silberreflexe. Zart rauchig-würzig, dezenter Blütenhonig, kandierte Orangenzesten unterlegt. Saftige Tropenfrucht, frischer Säurebogen, bleibt gut haften, dezente Süße im Nachhall, aber mit salziger Pikanz, die das Finish dominiert." - Peter Moser

    17 Punkte Jancis Robinson.com für den Jahrgang 2015

    "On the nose, not immediately obvious as Sauvignon Blanc. Seems much more site than variety, with an oily spice of Central Europe and only a light herbal quality. More herbal and tangy on the palate, but with a fine smoky mineral persistence. This is how Sauvignon Blanc should be, with real complexity and site character. Gentle lees creaminess balances all the zesty freshness." - Julia Harding, Master of Wine

    Wein Bewertungen und Pressestimmen

    Weingut

    Alle 5 Sterne im bedeutenden Falstaff Weinguide, alle 5 Kronen im Vinaria-Weinführer und reihenweise Top-Bewertungen für die Weine. Inklusive Lobpreisungen von Robert Parker's Wine Advocate. Das Weingut der Familie Tement ist eine der besten Adressen Österreichs, vor allem für ausdrucksvolle, herrlich mineralische Sauvignon Blancs, und hat längst Kultstatus erlangt.

    Mehr zum Weingut
    Google Map of Weingut Tement GmbH

    Vinifikation

    Tement Sauvignon Blanc Domaine Ciringa 'Fosilni Breg' 2016 stammt aus dem slowenischen Teil der berühmten südsteirischen 'STK Große Lage' Zieregg (Ciringa auf Slowenisch). Die kleinklimatischen Bedingungen ähneln sich stark, der Boden wird ebenfalls von Muschelkalk und Braunerde geprägt und ist für sortentypischen, eleganten und mineralischen Sauvignon Blanc wie geschaffen. Daher hat das Weingut Tement hier ausschließlich die Leitsorte des Betriebes angepflanzt und dem Wein den Namen 'Fosilni Breg' (zu Deutsch Fossilienberg) gegeben. Auch optisch unterscheidet er sich durch ein anderes Flaschendesign von den südsteirischen Weinen der Familie, um seine Eigenständigkeit zu betonen. Das auf dem Etikett abgebildete Fossil wurde in der Lage gefunden und unterstreicht den ausgeprägten mineralischen Terroir-Charakter des Weins. 2009 erschien dieser Wein erstmals und ist seit dem eine große Bereicherung des hochklassigen Sauvignon Blanc-Portfolios der Familie Tement. Die jüngste Ausgabe 2016 wurde im großen neutralen Eichefass ausgebaut.

    Weißwein vinifikation, wein aus Slowenien

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Weißwein
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Wein-Stil:
      frisch, elegant
    • Passt zu:
      asiatischer Küche, Fisch
    • Bodenart:
      Kreide
    • Rebsorte(n):
      Sauvignon Blanc
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Produzent:
      Tement
    • Trinktemperatur:
      6-8 °C
    • Alkoholgehalt:
      12 % vol.
    • Reifepotenzial:
      bis 2020
    • Ausbau:
      Holzfass
    • Geschmack:
      trocken
    • Region:
      Stajerska
    • Artikelnummer:
      12612
    • Erzeugeradresse:
      Weingut Tement GmbH
      Zieregg 13
      8461 Berghausen
      Austria
    Sauvignon Blanc, wein aus Slowenien