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Chianti Classico Riserva 2015
  • James Suckling - 94
  • Wine Spectator - 93

Chianti Classico Riserva 2015

Tenuta Canonica a Cerreto

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

21,40 € UVP
16,52 €*
0,75l · 22,03 €/l
 
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Großer Jahrgang, großer Wein: 94 Punkte von James Suckling und 93 Punkte im Wine Spectator. Was für ein Preis-Qualitäts-Riese aus dem Herzen des Chianti!

Tenuta Canonica a Cerreto Chianti Classico Riserva 2015
Chianti Classico Riserva 2015
Tenuta Canonica a Cerreto
21,40 € UVP
16,52 €*
0,75l · 22,03 €/l
Wein aus Toskana, Italien
Toskana Tenuta Canonica a Cerreto

Awards

James Suckling 94 / 100 Punkte

"Aromas of blackberries, blueberries and lavender follow through to a full body, tight and dense fruit and a long and chewy finish. Needs time to come together. Try after 2020."

Wine Spectator 93 / 100 Punkte

"A muscular red, featuring plum, black cherry, tar and iron aromas and flavors, framed by spicy oak. Ripe and lively, yet solidly built, with the core of fruit persisting on the long finish. Shows fine balance."

Wine in Black Bewertung: 94 P

Kaum eine Liebesaffäre ist so leidenschaftlich wie diejenige zwischen dem Chianti Classico und seinen Fans in Deutschland. Doch wie immer, wenn ein Wein einen solchen Boom erlebt, liegen Lust und Leid eng beieinander. Steigende Preise sind die logische Konsequenz und leider ist heute nicht alles, was als Chianti Classico Riserva etikettiert ist, geeignet, die Passion zu beflügeln. Es sei denn, man kennt Weingüter wie das handwerklich arbeitende Familien-Weingut Tenuta Canonica a Cerreto. Die Trauben für die Chianti Classico Riserva des Hauses werden natürlich sorgsam von Hand gelesen. Anschließend darf die Cuvée aus Sangiovese mit einem Touch Cabernet Sauvignon und Merlot 24 Monate in Fass und Flasche reifen! Das begeistert auch die Wein-Kritiker: Vom Wine Spectator kommen sehr gute 93 Punkte und James Suckling verleiht sogar große 94 Punkte. Toskana-Genuss pur!

Tasting Note

Der 2015er präsentiert sich mit intensiv rubinroter Farbe mit granatrotem Saum. Das Bouquet versetzt einen sofort in schönste Toskana-Träume, mit einem komplexen Duft nach reifen Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, alles wunderbar unterstützt von Gewürzen und mediterranen Kräutern, Zigarrenkiste, Espresso und floralen Noten mit Veilchen. Am Gaumen ein kraftvoller Körper mit einer tiefen Fruchtfülle, gestützt von klug dosiertem Holz. Das lange Finale mit dem typischen Schmelz einer erste Reife zeigenden Chianti Classico Riserva.

rotwein aromas, wein aus Italien

Tasting Note

Exzellent zu feinen Wildbret- und edlen Rindfleisch-Rezepturen!

Wein passt Wild

Weingut

Canonica A Cerreto ("kleine Kapelle in einem Eichenwald") liegt in Castelnuovo Berardenga, 12 Kilometer nordöstlich von Siena. Im südlichen Gebiet des Chianti Classico liegend, umfasst das ehemalige Kloster aus dem Mittelalter heute 21 Hektar unter Reben. Die Weinberge sind über 30 Jahre alt und liegen auf einer Höhe von 350 Metern in meist südlicher Ausrichtung. Die Böden sind von Kalkstein und Lehm dominiert. Das Klima ist tagsüber heiß und nachts windig und kühl. Seit einiger Zeit verbessert das charmante Familienweingut kontinuierlich die Qualität: Ab 1998 hat man die Weinberge schrittweise neu bepflanzt, um für jede Rebsorte den idealen Standort zu finden. Die Weinberge sind - typisch für das Chianti Classico - mit Sangiovese (80 %), Cabernet Sauvignon (10 %) und Merlot (10 %) bestockt. Die Pflanzdichte variiert zwischen 5.000 und 6.600 Pflanzen pro Hektar. 2003 wurde der Weinkeller modernisiert. Neben Edelstahltanks, die temperaturkontrolliertes Arbeiten ermöglichen, findet sich im Keller eine stattliche Anzahl französischer Barriques. Canonica A Cerreto erzeugt drei Weine, neben dem Chianti Classico und Chianti Classico Riserva den Einstiegswein 'Rosso San Diavolo'. Derzeit gibt es wohl nur wenige toskanische Weingüter mit einem besseren Preis-Qualitäts-Niveau als Canonica a Cerreto. Im Auge behalten!

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Google Map of CANONICA A CERRETO

Vinifikation

Tenuta Canonica a Cerreto Chianti Classico Riserva 2015 wurde aus 85 % Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon und 5 % Merlot vinifiziert. Die Trauben wurden sorgsam in mehreren Schritten von Hand gelesen, um für alle Trauben den perfekten Lesepunkt zu finden. Die Maischegärung dauerte 35 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25-28 °C. Anschließend wurde der Wein für 18 Monate im französischen Barrique ausgebaut (Erst- und Zweitbelegung). Nach der Abfüllung reifte der Wein weitere 6 Monate in der Flasche in den Kellern des Weinguts.

Wein aus Toskana, Italien

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Toskana
  • Produzent:
    Tenuta Canonica a Cerreto
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14 % vol.
  • Passt zu:
    Schmorbraten, Wild
  • Reifepotenzial:
    bis 2035
  • Ausbau:
    Barrique
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    komplex, kraftvoll
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Artikelnummer:
    15395
  • Erzeugeradresse:
    CANONICA A CERRETO
    53019 Castelnuovo Berardenga
    Siena
    Italia
Sangiovese, wein aus Italien

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