Cariñena 'Dits del Terra' Priorat 2016
Terroir al Límit Soc. Lda.
Terroir al Límit ... Alle echten Priorat-Fans halten den Atem an, wird von dieser Ikone des katalanischen Weinbaus gesprochen. Unfassbare 98 Suckling-Punkte für die 2016er-Edition des 'Dits del Terra' sprechen für sich. Bis jetzt der bestbewertete Jahrgang!
Awards
"This really sexy and exciting with amazing purity of fruit and complex, mineral and slate character. Super fine silk over velvet texture. Full body. Firm. Great length. Amazing. Drink or hold."
Wine in Black-Bewertung: 97 P
"Priorat - one of Spain's most inspiring red wines made in an isolated zone in Cataluña", schwärmt die gestrenge britische Wein-Journalistin und 'Master of Wine' Jancis Robinson. Und mit dieser Meinung steht sich nicht allein, denn kaum ein anderes Weinbau-Gebiet der Iberischen Halbinsel hat in den letzten zwei Dekaden die Weinwelt so durcheinander gewirbelt wie die kleine Enklave im Hinterland von Tarragona. Und dieser wundersame Aufstieg einer fast vergessenen Region verdankt das Priorat erstens dem Mut entschlossener Winzer, zweitens dem Bestand an uralten Rebgärten und drittens dem weltweit einmaligen Terroir: Llicorella … die berühmten Schieferböden!
Alles drei hat Terroir al Límit im Überfluss und vinifiziert handwerkliche Meisterwerke in Mini-Editionen, die sich - Nomen est Omen - "an der Grenze des Machbaren" (Feinschmecker) bewegen, mit einem solchen Aufwand ringt man sie der Erde ab. Das hat dazu geführt, dass die Icon-Wines zu den gesuchtesten Weinen überhaupt gehören, und ein 98 Punkte-Geschoss wie der 'Dits del' Terra 2016 ohne Zweifel zu den ganz Großen des Priorats zählen!
Tasting Note
Der Wein stammt von Stöcken, die über 85 Jahre alt sind und macht schon mit seiner blickdichten schwarz-violetten Farbe deutlich, mit welchen Ansprüchen er hier antritt. Das intensive, vom ersten Moment an faszinierende Bouquet startet mit enormer Fruchttiefe von Brombeere, schwarzen Kirschen, Blaubeeren und reife Feigen, dazu eine prägende Schiefernote, die diesem Wein eine unglaubliche Frische gibt und sehr fein eingewobene Holztöne vom mehrmonatigen Ausbau in großen Fudern. Am Gaumen ganz groß, spektakulärer Auftakt, sehr druckvoll, aristokratische Tannine, perfekte Frucht-Weinsäure-Balance, tiefwirkende Schiefermineralität und trotz seiner mächtigen Kraft mit feingliedriger Eleganz ausgestattet. Das Finale kraftvoll, jung und enorm lang.
Passt zu
Ein phantastischer Wein zu einem 5-Stunden-Lamm!
Bewertungen und Pressestimmen
Robert Parker's Wine Advocate über die Bodega "Terroir al Limit is one of the names that are defining the Priorats of the 21st century." - Luis Gutiérrez
Weingut
Die noch relativ junge Bodega Terroir al Límit, die 2001 vom Südafrikaner Eben Sadie und dem Münchener Dominik Huber gegründet wurde, hat sich ganz der Philosophie des Terroirs verschrieben und treibt diese Idee an die Grenze des Machbaren. Dabei entstehen Weine, die wohl wie keine anderen das einmalige Potenzial des Priorats repräsentieren. Insgesamt werden etwa 8 Hektar Weinberge bewirtschaftet, allesamt ausgezeichnete Kleinst-Parzellen rund um das Dorf Torroja, teilweise in atemberaubenden Steillagen gelegen und mit bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken von Garnacha und Cariñena bestockt.
Seit 2005 läuft der gesamte Weinbau strikt naturnah, Chef der Bodenbearbeitung ist ein Maulesel. Das Ergebnis dieser Philosophie, die das Schiefer-Terroir (Llicorella) absolut rigoros deutet, ist nachgerade unschätzbar. Enorm feinsinnige, gleichwohl körperreiche Weine von einer fesselnden Frische, Filigranität und Mineralität, wie sie selbst für das Priorat, aber ganz sicher für den Rest Spaniens ohne Beispiel sind. Mit ihrer Feinheit und Eleganz orientieren sich die Terroir al Límit-Weine an der Stilistik großer Burgunder.
Im Weinwisser 3/2011 schreibt Dominik Huber über sein Weingut: "Das Priorat ist ein wundervoller, Emotionen freisetzender Ort. Diese Emotionen wollen wir auch in unseren Weinen spüren. Die einzigartigen Llicorella-Böden, unsere Höhenlagen bis zu 850 m ü.d. M. und das warme, trockene Klima mit seinen kühlen Nächten ermöglichen den Trauben durch das langsame Heranreifen lange Hängzeiten bis zur perfekten Reife. Unser Konzept ist es, die Eingriffe im Keller so minimal wie möglich zu halten, sodass im Wein der Charakter der Trauben und ihrer Lagen möglichst naturgetreu zum Ausdruck kommt."
Vinifikation
Terroir al Límit Cariñena 'Dits del Terra' 2016 ist aus 100 % Cariñena vinifiziert, der von uralten Rebstöcken (85+ Jahre), aus verschiedenen Parzellen in Torroja mit schwarzen Schiefer stammen, die 350 m ü.d.M. liegen. Die Trauben für diesen Wein wurden per Hand in kleinen 10-Kilo-Kästen gelesen und dann radikal in einem gekühlten Raum Beere für Beere selektioniert. Die Fermentierung erfolgte mit natürlichen Hefen für ungefähr 3 Wochen, danach lag der Wein noch weitere drei Wochen auf der Maische. Nach dem Abzug reifte der 'Dits del Terra' für 18 Monate in großen 3.500-Liter Holzfässern aus französischer Eiche. Der Wein ist weder geschönt, noch gefiltert.
Fact Sheet
