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Assyrtiko 2019
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Assyrtiko 2019

Tsikrikonis

Assyrtiko

12,50 €*
0,75l · 16,67 €/l
Voraussichtliche Lieferung in 2-5 Werktagen

Assyrtiko at its best! Was das Insider-Weingut Tsikrikonis hier aus der uralten griechischen Rebsorte zaubert, zeigt ein phantastisches Niveau. Cremig und doch frisch, mit packender Mineralität.

Tsikrikonis Assyrtiko 2019
Assyrtiko 2019
Tsikrikonis
12,50 €*
0,75l · 16,67 €/l
Weißwein aus Griechenland
Makedonien Tsikrikonis

Awards

Wine in Black-Bewertung: 92P

Ein Weißwein wie ein antiker griechischer Olympionike: athletisch, muskulös und geschmeidig. Und das Ergebnis einer beinahe 3000 Jahre alten Weintradition. Denn so lange wird die Traube bereits auf griechischem Boden angebaut und ist mittlerweile der Inbegriff für Spitzen-Weißwein aus Griechenland. Ihre Heimat hat sie auf Santorini, doch mittlerweile findet sie auch immer wieder den Weg aufs Festland. Und bei Thodoris Tsikrikonis ist sie in allerbesten Händen. Er hat die Leitung des Weinguts, das einst von seinen Großeltern gegründet wurde, vor einigen Jahren übernommen. Bestens ausgebildet bringt er alles mit, um seinen Traum wahr werden zu lassen: Den griechischen Weinen auch international zu dem Renommee zu verhelfen, das sie verdienen. Und Recht hat er damit, der Thodoris. Denn was sein Assyrtiko an Finesse und Eleganz mitbringt, das ist aller Ehren wert. In anderen, berühmteren Weinregionen müssten Sie dafür locker das Doppelte hinlegen.

Tasting Note

Den Auftakt macht ein funkelndes Hellgelb im Glas, dem ein unglaublich animierendes Bouquet folgt, das mit Pampelmuse, Kräutern, Granatapfel, Pfirsich, floralen Noten und einer saliner Mineralität geradezu zum Reinbeißen ist. Am Gaumen dieselbe faszinierende Vielschichtigkeit, ein heißkaltes Wechselbad zwischen üppiger Frucht, feintarierter Weinsäure, mediterraner Würze und frischer, leicht salziger Mineralität. Das alles verpackt in eine cremige Textur, die dem langen Hefelager zu verdanken ist. Der Nachhall ausgewogen, feinsinnig, gleichwohl anspruchsvoll und ein Lager-Potenzial von mehreren Jahren zeigend.

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Passt zu

Ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und mariniertem Lamm. Gerne großzügig mit mediterranen Kräutern, Zitrone und Knoblauch verfeinert!

Wein passt Austern
Wein passt Fisch

Weingut

In den 1950er-Jahren pflanzten Theodoros und Chrysanthi Tsikrikoni die ersten Rebstöcke in Myrtofyto, einem kleinen Ort im Nordosten Griechenlands. Damit legten sie den Grundstock des heutigen Weinguts, das in den letzten Jahren stetig an internationaler Reputation gewann. Im Jahr 1980 übernahm Stathis Tsikrikonis das Weingut von seinen Eltern und vergrößerte es stetig. Er war es auch, der im Jahr 2000 die ersten Assyrtiko-Reben anpflanzte. Heute finden sich in den Weinbergen sowohl griechische als auch internationale Rebsorten. Seit dem Einstieg der mittlerweile dritten Generation hat das 6 Hektar umfassende Weingut qualitativ einen gewaltigen Sprung hingelegt. Thodoris Tsikrikonis, der Sohn von Stathis, leitet heute die Geschicke von Tsikrikonis und verfolgt - ebenso wie seine Vorfahren - das Ziel, die griechischen Rebsorten international bekannt zu machen.

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Google Map of Tsikrikonis Winery

Vinifikation

Die Trauben für den Tsikrikonis Assyrtiko 2019 wachsen auf reinem Kalkstein. Die Kombination der Meeresbrise während des Tages und des Bergwinds während der Nacht bilden zusammen mit dem Untergrund das perfekte Terroir für Assyrtiko. Die Lese erfolgt von Hand. Im Keller werden die Trauben selektioniert und temperaturkontrolliert vergoren. Nach der Gärung ruht der Wein für 6 Monate auf der Feinhefe, was ihm nicht nur die cremige Textur, sondern auch ein beeindruckendes Lagerpotenzial verleiht.

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Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Assyrtiko
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Makedonien
  • Produzent:
    Tsikrikonis
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    12,8% vol.
  • Passt zu:
    Austern, Salat, Fisch
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Edelstahltank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    frisch, mineralisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kalkstein
  • Artikelnummer:
    15619
  • Erzeugeradresse:
    Tsikrikonis Winery
    Mirtofito 640 07
    64007 Mirtofito
    Greece
Weißwein, wein aus Griechenland

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