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Shiraz 'Holy Grail' Barossa Valley 2019
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Shiraz 'Holy Grail' Barossa Valley 2019

Two Hands Wines

Shiraz

ausverkauft

Ein Shiraz-Monument mit Potenzial für mehrere Dekaden. Robert Parker adelt den neuesten Jahrgang dieses Barossa-Blockbusters mit 96 Punkten ("a fabulous wine"). Die Menge ist wie immer sehr limitiert.

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Barossa Valley Two Hands Wines

Awards

Robert Parker's Wine Advocate 96 / 100 Punkte

"While the Holy Grail Seppeltsfield Road Seppeltsfield Shiraz 2019 lacks the compelling richness of the previous vintage or the intoxicating complexity of the Coach House Block, it's still a fabulous wine. Slightly caramelized red raspberries lead the way, joined by blueberries and lent a savory touch through hints of black olives and licorice. It's medium to full-bodied, ripe and generous, with a lush, velvety feel and a lingering, harmonious and even elegant finish that never seems heavy or overdone, sip after sip." - Joe Czerwinski

Wine in Black-Bewertung: 96P

Wenn Twelftree seine besten Trauben aussucht, dann geht der Gründer des Weinguts Two Hands sehr minutiös vor. Gemeinsam mit seinem Önologen probiert er nach der Vinifikation blind die einzelnen Parzellen und entscheidet dann, wie der Wein assembliert wird. Nur die besten Parzellen aus dem Holy-Grail-Weinberg an der Seppeltsfield Road finden ihren Weg in diesen Wein. Seppeltsfield heißt der Ort übrigens, weil er von der aus Schlesien stammenden Familie Seppelt gegründet wurde. Jene Familie, die auch das berühmte Weingut Seppelt bis in die 1980er-Jahre geführt hat. Vor einigen Jahren hatte Michael Twelftree die Chance, einen Teil des historischen Weinbergs zu erwerben. Der reinsortige Shiraz reifte 12 Monate lang fast komplett in alten, französischen Eichenfässern. Dass es bei Robert Parker für diesen Wein 96 Punkte gibt, ist angemessen und unterstreicht die Klasse, die dieses Weingut erreicht hat.

Tasting Note

Der 'Holy Grail' ist ein phantastisches Exemplar von einem australischen Shiraz. Der rubinrote Wein besticht mit einer hohen Dichte und Komplexität von reifen dunklen Aromen wie Cassis und Pflaumen, Schwarzkirschen, Brombeeren und Blaubeeren sowie einer Kopfnote von Süßholz und Menthol, während Röstaromen und ein wenig Rauch die Basis bilden. Am Gaumen zeigt sich der Shiraz enorm konzentriert und kraftvoll und doch finessenreich, klar und frisch. Da ist kein Gramm Fett zu viel, alles hat seinen Platz, und das bis ins minutenlange Finish hinein.

rotwein aromas, wein aus Australien

Passt zu

Lamm in allen Varianten, besonders aber auch zu Barbecue oder Schweinebauch mit Hoisin- oder Pflaumensauce.

Wein passt Rindfleisch
Wein passt Lammfleisch

Bewertungen und Pressestimmen

James Hallidays Australian Wine Companion: 5 Sterne für das Weingut

"The emphasis is on sweet fruit and soft tannin structure, all signifying the precise marketing strategy of what is a very successful business."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Das Weingut Two Hands wurde 1999 von Michael Twelftree und Richard Mintz ins Leben gerufen. Im Jahr 2000 kam der erste Wein auf die Flasche. Das Weingut hat seinen Sitz im Barossa Valley, knapp 70 km nördlich von Adelaide, und teilt dort - wie viele Weingüter in der Region - ein enges, partnerschaftliches Verhältnis zu den örtlichen Weinbauern, die für Two Hands Trauben von teils uralten Rebstöcken liefern. Diese sind für die Kultivierung eines Großteils der Lagen zuständig, doch gemeinsam mit Michael Twelftree wird ein rigoroses Qualitätsmanagement betrieben. Auf diese Weise ist Two Hands auch in Mclaren Vale tätig, in Padthaway, in Langhorne Creek und im aufstrebenden Anbaugebiet Heathcote.

Aus den Trauben entstehen fünf unterschiedliche Weinlinien, unter denen die Ares-Gewächse und die Single-Blocks die Spitze des Schaffens von Two Hands darstellen. Die Linie Pictures (Gnarley Dudes, Fields of Joy, Angels’ Share, usw.) vervollständigen das Portfolio mit Preis-Genuss-Knüllern, die aus Shiraz und Cabernet Sauvignon, Grenache und Mourvèdre erzeugt werden. Auch ein Riesling tummelt sich in dieser Kollektion. Dabei macht Twelftree bei der aufwändigen Arbeit keine Abstriche. Eines der Geheimnisse des südaustralischen Weinverrückten: Gemeinsam mit seinem Önologen Richard Langford kombiniert Twelftree das Material einzelner Top-Parzellen mit den besten Reben aus verschiedenen Weinbergen. Diese kompromisslose Arbeitsweise hat Erfolg, die Gunst der internationalen Weinkritik hat das Weingut längst auf seiner Seite. "Two Hands is a negociant operation run impeccably by Michael Twelftree. It reflects the best that can be sourced from all over South Australia", schreibt Jay S. Miller von Robert Parker’s Wine Advocate. Und das Magazin Wine Spectator wählte die Gewächse der Australier immer wieder unter die Top 100 Weine des Jahres!

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Google Map of Two Hands Wines PTY LTD

Vinifikation

Two Hands Shiraz 'Holy Grail' Barossa Valley 2019 wurde aus 100 % Shiraz vinifiziert. Die Reben stammen von Parzellen des gutseigenen Holy-Grail-Vineyards an der Seppeltsfield Road, einem der ältesten Anbaugebiete Australiens mit teils 130 Jahre alten Rebstöcken. Die Trauben der unterschiedlichen Parzellen wurden getrennt voneinander sanft gepresst, danach fand in offenen Holzbottichen die Gärung statt. Dreimal am Tag wurde der Most übergepumpt. Nach dem Abzug folgte die malolaktische Fermentation. Dann reifte der Wein dort 12 Monate lang in gebrauchten französischen Fässern. Nach der Lagerung wurden die verschiedenen Parzellen miteinander assembliert und auf die Flasche gezogen.

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Fact Sheet

  • Weintyp:
    Rotwein
  • Rebsorte(n):
    Shiraz
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Barossa Valley
  • Produzent:
    Two Hands Wines
  • Trinktemperatur:
    16-18 °C
  • Alkoholgehalt:
    14,5 % vol.
  • Passt zu:
    Rindfleisch, Lammfleisch
  • Reifepotenzial:
    bis 2036
  • Ausbau:
    Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    komplex, kraftvoll
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Buntsandstein, Lehm
  • Artikelnummer:
    17335
  • Erzeugeradresse:
    Two Hands Wines PTY LTD
    5355 Marananga
    Australia
  • Importeuradresse:
    Les Grands Chais de France
    1 Rue de la Division Leclerc
    67290 Petersbach
    France
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