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Tara Chardonnay Atacama Valley 2018
  • Guía Descorchados - 96
  • Robert Parker's Wine Advocate - 95

Tara Chardonnay Atacama Valley 2018

Viña Ventisquero

Chardonnay

46,95 € UVP
35,95 €*
0,75l · 47,93 €/l
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Chardonnay aus der Wüste? Genau, dieses Juwel stammt aus Chiles Atacama-Wüste! Extremes Terroir und ausgefeiltes Winzerhandwerk sind die Geheimnisse hinter dem hoch dotierten Unikat mit 95 Parker-Punkten und 96 Descorchados-Punkten an der Spitze.

Viña Ventisquero Tara Chardonnay Atacama Valley 2018
Tara Chardonnay Atacama Valley 2018
Viña Ventisquero
46,95 € UVP
35,95 €*
0,75l · 47,93 €/l
Wein aus Chile
Atacama Viña Ventisquero

Awards

Guía Descorchados 96 / 100 Punkte

"Es handelt sich um einen 100%igen Chardonnay, der aus zwei Weinbergen stammt: zwei Drittel aus Longomilla und ein Drittel aus Nicolasa. Die Mischung hier ist umwerfend. Reine reife Frucht mit einem Hauch von Säure dazwischen. Ein Wein, den man ein Jahrzehnt lang lagern sollte."

Robert Parker's Wine Advocate 95 / 100 Punkte

"The cloudy and characterful 2018 White Wine 1 Chardonnay has to be one of the most particular whites from Chile, a wine about the place rather than the variety. It's only 12.5% alcohol and has vibrant acidity with intense flavors and a strong stony sensation in the palate. This wine comes from a unique place in the Atacama Desert with stony and limestone soils. This really expresses the character of the place, austere and with a marked personality. It finishes with a chalky and saline feeling. Possibly the finest vintage to date." - Luis Gutíerrez

Wine in Black-Bewertung: 95 P

Man muss schon im positiven Sinne weinverrückt sein, um sich ausgerechnet eine der unwirtlichsten Regionen der Welt für Weinbau auszusuchen. Genau das aber hat die Crew von Viña Ventisquero getan. Und pflanzte Reben in Chiles karger Atacama-Wüste. Hier sind die Bedingungen extrem: es gibt wenig Niederschlag und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Letzteres jedoch ist ideal, um hoch aromatische Trauben zu erhalten. Vor allem, wenn die Chardonnay-Reben dabei in besonderen Böden wurzeln, deren hohen Kalk- und Salzgehalt man in den Tara-Weinen nahezu schmecken kann. Beeindruckend, wie aufregend mineralisch und salzig sich der Tara Chardonnay am Gaumen gibt! Das begeistert nicht nur uns, sondern auch die Weinkritiker, die der 2018er-Edition grandiose 96 Descorchados-Punkte und 95 Parker-Punkte ("Possibly the finest vintage to date.") verleihen. Ein außergewöhnlicher Chardonnay, der beweist, dass Chiles Weine längst in der Weltklasse angekommen sind!

Tasting Note

Schon die goldgelbe Farbe im Glas ist ein Fest. Das Bouquet eröffnet mit grünem Apfel, saftiger Birne, einem Hauch von Aprikose und weißen Blüten, dazu sanfte Noten vom Fassausbau, die an Hefegebäck erinnern, hinzu kommen Anklänge von Mineralität und nassem Stein. Am Gaumen dicht gewebt und mit schönem Grip durch den Hefesatz, hinzu kommen eine frische Frucht, lebendige Weinsäure sowie Kreidigkeit und Salz - all das verleiht dem Tara seine ganze vibrierende Strahlkraft.

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Passt zu

Fisch, Meeresfrüchten, sowie Geflügel und hellem Fleisch mit cremigen und buttrigen Saucen und zu Risotto mit Gemüse.

Wein passt Fisch
Wein passt Geflügel

Bewertungen und Pressestimmen

93 Punkte - Vinous

"The 2018 Chardonnay Tara from Huasco, Atacama, was 30% aged for 24 months in fifth-use Burgundy barrels. Yellow with a golden shimmer. The yeasty nose also includes bread, pear, apple and traces of lactic acid. Austere with notable acidity; the powerful tension is wrapped in the fat from the lees while the palate has a dry, saline feel. A distinctly unusual white."- Joaquín Hidalgo

Robert Parker's Wine Advocate über die Tara-Edition

"Tara is one of the craziest projects in Chile, as it planted vines in the south of the Atacama desert in the Huasco Valley. The wines are wild and characterful, very original."

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Der Hauptsitz des Weinguts Viña Ventisquero liegt rund 130 Kilometer südlich der chilenischen Hauptstadt Santiago. Der Ventisquero Colgante ist ein berühmter Gletscher im Süden Chiles. Viña Ventisquero ist genauso monumental, denn es handelt sich um eines der größten Weingüter Chiles mit einer der modernsten Kellereien der Welt. Schon lange gehört Viña Ventisquero zu den TOP 5-Weinerzeugern in ganz Chile. Nicht nur das Weingut selbst, sondern auch die besten Weine werden nach anderen berühmten Gebirgszügen der Region benannt. Prägend für Ventisquero ist neben einer besonders sorgfältigen Auswahl der Trauben auch der umweltfreundliche Anbau. Der exklusivste Wein, den das Gut produziert, heißt 'Tara' und stammt aus Weinfeldern in der Wüstenregion Atacama - knapp 700 Kilometer nördlich von Santiago.

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Google Map of Viña Ventisquero

Vinifikation

Der Viña Ventisquero Tara Chardonnay Atacama Valley besteht zu 100 % aus Chardonnay. Die Reben wachsen an den Terrassen des Flusses Huasco in der Atacama-Wüste, unweit des Pazifiks. Das Klima ist extrem, die Boden bestehen aus Kalkstein und steinigem Schwemmland. Sowohl der Fluss als auch das Terroir haben einen hohen Salzanteil. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden in kleinen 12-kg-Kisten gelesen und mit einem Kühltransporter zum Weinkeller gebracht, um die wertvollen Fruchtaromen zu erhalten. Die Fermentierung erfolgte mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wurde der Wein für 24 Monate ausgebaut - davon 70 % im Edelstahl, 30 % in gebrauchten französischen Barriques (5. Belegung). Der Tara wird nicht geklärt und filtriert.

Weisswein aus Atacama,  Chile, vinifikation

Fact Sheet

  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Region:
    Atacama
  • Produzent:
    Viña Ventisquero
  • Trinktemperatur:
    8-10 °C
  • Alkoholgehalt:
    13 % vol.
  • Passt zu:
    Fisch, Geflügel
  • Reifepotenzial:
    bis 2025
  • Ausbau:
    Edelstahltank und Holzfass
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    frisch, komplex
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kreide, Schwemmland
  • Artikelnummer:
    17496
  • Erzeugeradresse:
    Viña Ventisquero
    Sector La Isla s/n, Lote A
    3020000 Lo Miranda, Doñihue
    Chile
  • Importeuradresse:
    Viña Ventisquero
    Sector La Isla s/n, Lote A
    3020000 Lo Miranda, Doñihue
    Chile
Chardonnay, wein aus Chile

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