'Vi D'Àmfora' Natural Montsant 2021 - Bio
Vinyes Domènech
Ansonsten pauschal 4,90 €.
Ein Garnacha aus dem Montsant, wie er natürlicher nicht sein kann. Biologisch vinifiziert, in alten Ton-Amphoren ausgebaut und ohne zusätzliche Sulfite abgefüllt.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 95P
Dieser Garnacha entsteht in einem geschützten Naturraum mit großer Vielfalt an Flora und Fauna. Der auf 600 Metern gelegene Weinberg wirkt wie ein natürliches Amphitheater, das von Wald umgebend wird. Die Böden aus rotem Lehm und Kalkstein sorgen für eine besondere mineralische Note in dem Wein, der Ausbau in der Amphore für eine feine und elegante Textur. Das ist ein phantastischer, junger, einladender Garnacha mit Kraft, aber auch mit Finesse. Die Familie Domènech, die diesen Wein erzeugt hat, hat hier etwas ganz Wunderbares geschaffen.
Tasting Note
Der kirschfarbene Garnacha bietet ein intensives Aroma von roten und schwarzen Beeren, Himbeeren und Johannisbeeren die von Rosmarin, Minze und Süßholz begleitet werden. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Frische und die für den Amphorenausbau so charakteristische Textur, die an gebrannten Ton erinnert. Die Garnacha sorgt für einen reifen, süßen Fruchtkern, salzige und erdige Noten. Durch den Verzicht auf Schwefel wirkt der Wein direkt offen und einladend.
Passt zu
allem, was geschmort wurde, zu Truthahn und zu gebackenem Fisch.
Weingut
Das Weingut Vinyes Domènech wurde 2002 von der gleichnamigen Familie gegründet. Die Familie Domènech stammt aus Falset und wurde 2002 Eigentümerin eines der ältesten Weingüter in Capçanes, das im Süden des Landkreises Priorat in der Weinappellation D.O. Montsant liegt. Die D.O.Montsant ist nach dem Gebirgszug benannt, der die D.O.Montsant genauso überragt wie den benachbarten Priorat. Vinyes Domènech liegt in einem Naturschutzgebiet von großer Schönheit zwischen der Serra de Llaberia und Montalt im Süden des Priorats. Entsprechend wurde das Weingut von vornherein biologisch, biologisch-dynamisch und nachhaltig ausgerichtet. Im Laufe der Jahre haben die Domènechs Weinberge aus den besten Lagen der D.O .Montsant (Capçanes, La Figuera, El Masroig, ...) übernommen und waren dabei immer auf der Suche nach den höchsten Lagen, den ältesten Weinbergen und den besten Böden. Sie haben sich auf alle Varianten der Garnacha spezialisiert, also der Garancha Blanca, der Garnacha Roja-Gris, der Garnacha Tinta und der Garnacha Peluda. 2019 wurde das Weingut von den Kollegen in Montsant zum Weingut des Jahres gewählt.
Vinifikation
Der Vinyes Domènech 'Vi D'Àmfora' Natural Montsant 2021 ist ein reinsortiger, auf Kalkmergel und Ton in 600 Metern Höhe gewachsener Garnacha. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden gelesen und dann spontan in 300-Liter Tinajas, spanischen Kelleramphoren aus Ton, vergoren und ausgebaut. Es wurden nichts hinzugefügt, so dass der biologisch erzeugte Wein weniger als 10 mg/L Schwefeldioxid besitzt.
Fact Sheet
