Estate Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2016
Warwick Estate95 Punkte und 5 Sterne im Platter's Wine Guide 2017! Das verspricht einen großartigen Chardonnay, der in Südafrika seinesgleichen sucht!
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Awards
"Smooth & engaging 2016 chardonnay follows less refined 2015. Luxurious & rich fruit profile, lavish oak, all enlivened by fresh acidity, seam minerality from two mature vineyard sites." - Wine tasted by Greg Mutambe.
Wine in Black-Bewertung 95 P
Dieser Wein gehört zu den Flaggschiffen von Warwick und ist ein beeindruckendes Zeugnis dafür, dass man in Südafrika von der internationalen Star-Rebsorte Chardonnay viel versteht. Raffinesse und Akribie sind die Begriffe, die bei diesem Wein einfallen: sorgfältige Lese, langwährender Ausbau in Barriques, regelmäßige Bâtonnage. Dieser Chardonnay kann es locker mit einem Vertreter aus dem Burgund aufnehmen! Extrem gute 95 Punkte und die legendären 5 Sterne in Platter's Wine Guide sprechen eine mehr als deutliche Sprache!
Dieser gelungene Chardonnay überzeugt auf den ersten Blick mit einer grüngelben Farbe. Die Verführung geht weiter – mit einem verblüffend üppigen und komplexen Bouquet nach Nüssen, Grapefruit und Ananas, sowie einem zarten Hauch von Holznoten, hervorgerufen durch die Fasslagerung. Am Gaumen ist der Wein sehr delikat, frisch, cremig und elegant mit wunderbarem Fruchtausdruck. Im Finish blitzen nochmal die Holznoten auf, der Ausklang ist ungewohnt lang für einen Wein in dieser Preisklasse!
Zu einem solch vorzüglichen Chardonnay kann man sich durchaus der großen Küche zuwenden. Wie wäre es mit Steinbutt mit Kräuterbutter, Bresse-Huhn mit Trüffeln oder einem Langusten-Risotto?
Internationale Pressestimmen
95 Punkte Platter's South African Wine Guide 2017
Der kleine Johnson Weinführer 2016
"Berühmt. Das besucherfreundliche Gut der Familie Ratcliffe am Rand von Stellenbosch bietet den sehr feinen Bordeaux-Verschnitt Trilogy, die Fassauslese Cabernet Sauvignon Blue Lady, duftenden Cabernet Franc und opulenten Chardonnay (mit und ohne Holznote)."
Weingut
Im Herzen des Weinbau-Distrikts Stellenbosch am Fuße des Simonsberges haben sich 1964 Stan und Norma Ratcliffe verewigt und mit der Gründung des Warwick Estates Geschichte geschrieben. Besonders Norma Ratcliffe wurde dabei als "First Lady des Kapweinbaus" berühmt und führte das Gut an die internationale Spitze.
Vinifikation
Warwick Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2016 ist ein reinsortiger Chardonnay. Die Trauben für diesen Wein wurden in den frühen Morgenstunden gelesen. Danach wurden die ganzen Trauben (Whole Bunch) gepresst und einen Tag mazeriert. Die Fermentierung des Weines fand ausschließlich mit wilden Hefen in Fässern statt. Ungefähr 25 % durchliefen eine malolaktische Gärung. Dann reifte der Wein für sechs Monate auf der Hefe und weitere 10 Monate bei ständiger Bâtonnage in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Demptos, François Frère, Damy), davon 1/3 neu, 1/3 in der zweiten Belegung, 1/3 in der dritten Belegung.
Fact Sheet
