Estate Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2017
Warwick Estate
Große 95 Punkte und überragende 5 Sterne ("Superlative. A South African Classic") im Platter's Wine Guide! Das verspricht einen Chardonnay, der in Südafrika seinesgleichen sucht!
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Awards
"Superlative. A South African Classic. Vibrant & pure expression of chardonnay, focused by subtle oaking in classic 2017. Apple, pear & nectarine fruit nuances interwoven with chamomile, honey & mineral notes. Natural ferment; 10 months 33 % new oak." - Wine tasted by Greg Mutambe.
Wine in Black-Bewertung: 95 P
Dieser Wein gehört zu den Flaggschiffen von Warwick und ist ein beeindruckendes Zeugnis dafür, dass man in Südafrika von der internationalen Star-Rebsorte Chardonnay viel versteht. Raffinesse und Akribie sind die Begriffe, die bei diesem Wein einfallen: sorgfältige Lese, langwährender Ausbau in Barriques, regelmäßige Bâtonnage. Dieser Chardonnay kann es locker mit einem Vertreter aus dem Burgund aufnehmen! Extrem gute 95 Punkte und die legendären 5 Sterne in Platter's Wine Guide sprechen eine mehr als deutliche Sprache!
Schon die brillant funkelnde hellgelbe Farbe mit limettengrünem Saum verspricht Gutes. Das Bouquet mit der so charakteristischen Reinheit, die alle Weine von Warwick auszeichnen: mineralische Frische, feine buttrige Aromen, Toast und begeisternde Anklänge an Vanille, dazu Nektarinen, reifer Apfel, Williams-Christ-Birne und einen zarten, floralen Touch Mandel-und Orangeblüten. Am Gaumen mit genialer Balance zwischen cremiger Burgunderstilistik und spürbar frischer Weinsäure. Sehr geradlinig, saftig, schmelzig, der Nachhall fein, würzig und aromatisch. Einer jener Weine, die sofort zu einem zweiten Glas auffordern.
Zu einem solch vorzüglichen Chardonnay kann man sich durchaus der großen Küche zuwenden. Wie wäre es mit Steinbutt mit Kräuterbutter, Bresse-Huhn mit Trüffeln oder einem Langusten-Risotto?
Internationale Pressestimmen
95 Punkte Platter's South African Wine Guide 2018
"A new era began with the sale end 2017 of the Stellenbosch family farm where matriarch Norma Ratcliffe made the first Warwick wines in the early 1980s, to Charles Marston and Kishore Bopardikar of San Francisco investment company Eileses Capital. Next came the duo’s acquisition of neighbouring Distell-owned Uitkyk (with its rare Cape Georgian homestead). Sharing an 18th-century history, the properties combine some 700 hectares of prime Simonsberg-Stellenbosch terroir under the Warwick brand name. Warwick viticulturists Ronald Spies and Marko Roux and Uitkyk’s Rudi Buys are replanting some 170ha on Uitkyk and Warwick with cabernet, cabernet franc and merlot, recognising the area’s suitability for classic Bordeaux varieties."
Der kleine Johnson Weinführer 2018
"Berühmt. Das besucherfreundliche Gut der Familie Ratcliffe am Rand von Stellenbosch bietet den sehr feinen Bordeaux-Verschnitt Trilogy, die Fassauslese Cabernet Sauvignon Blue Lady, duftenden Cabernet Franc und opulenten Chardonnay (mit und ohne Holznote)."
Weingut
Im Herzen des Weinbau-Distrikts Stellenbosch am Fuße des Simonsberges haben sich 1964 Stan und Norma Ratcliffe verewigt und mit der Gründung des Warwick Estates Geschichte geschrieben. Besonders Norma Ratcliffe wurde dabei als "First Lady des Kapweinbaus" berühmt und führte das Gut an die internationale Spitze. Die gebürtige Kanadierin war nicht nur eine der ersten Frauen überhaupt, die als Winemakerin arbeitete, sondern darüber hinaus Autodidaktin. Als erstes weibliches Mitglied der Cape Winemakers Guild sorgte sie ebenso für Furore wie als Schöpferin eines Lieblingsweines von Spaniens König Juan Carlos.
Bis Ende 2017 wurde das Familienhaus in 3. Generation von Sohn Michael Ratcliffe geführt. Seitdem halten Charles Marston und Kishore Bopardikar von der San Francisco Investment Company Eileses Capital das Zepter in der Hand, die gleichzeitig auch die Nachbarfarm Uitkyk erwarbenl. Durch diesen Kauf wurde das Warwick-Weingut auf über 700 Hektar erstklassiges Stellenbosch-Terroir erweitert. Angebaut wird Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinotage, Shiraz für die Rotweine und Sauvignon Blanc, Sémillon und Chardonnay für die weißen Gewächse. Flaggschiffweine sind der Trilogy, die rote Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, die erstmals 1986 in die Flasche kam und Professor Black, die weiße Bordeaux-Cuvée aus Sémillon und Sauvignon Blanc. Danach kommen White Lady, Black Lady, Blue Lady und Three Cape Ladies und die preiswertere First Lady Range. Zudem ist Warwick auch für seinen Single Vineyard-Cabernet Franc berühmt, einer der besten Weine am Kap, die zu 100 % aus dieser Rebsorte vinifiziert sind.
Vinifikation
Warwick Chardonnay 'The White Lady' Stellenbosch 2017 ist ein reinsortiger Chardonnay. Die Trauben für diesen Wein wurden in den frühen Morgenstunden gelesen. Danach wurden die ganzen Trauben (Whole Bunch) gepresst und einen Tag mazeriert. Die Fermentierung des Weines fand ausschließlich mit wilden Hefen in Fässern statt. Ungefähr 25 % durchliefen eine malolaktische Gärung. Dann reifte der Wein für sechs Monate auf der Hefe und weitere 10 Monate bei ständiger Bâtonnage in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Demptos, François Frère, Damy), davon 1/3 neu, 1/3 in der zweiten Belegung, 1/3 in der dritten Belegung.
