Chenin Blanc 'Pecan Stream' 2020

Wine in Black-Bewertung: 91 P

Am Kap der Guten Hoffnung gibt es zwei Weinregionen, die außerordentliche Chenin-Blanc-Qualitäten hervorbringen: Stellenbosch und Swartland. Während aus Stellenbosch die frischen Varianten zuhause sind, steht Swartland für fruchtige Gewächse. Bei Waterford Estate vereint man diese beiden Eigenschaften in einem Wein. Denn die Trauben für den 'Pecan Stream' 2020 stammen zu gleichen Teilen aus beiden Regionen. Und das bereits seit 1999. Im Laufe der Jahre hat das Team die Vinifikation perfektioniert. So wird inzwischen 15 % des Weins in gebrauchten Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein selbst brilliert mit Anklängen von frischen Birnen, Pfirsich, Honig und Aprikosen, zusammen mit einem Hauch von zarten weißen Blüten im Hintergrund. Am Gaumen dreht die Frucht noch einmal groß auf und vereint sich hier mit einer schönen Frische und einer weichen Textur. Ein echter Gaumenschmeichler, der sehr gut zu Meeresfrüchten wie Garnelen und gegrillten Tintenfischen passt, aber auch zu knackigen Sommersalaten. Ein vielseitig einsetzbarer Best Buy vom Kap!