Sauvignon Blanc Elgin 2020
Waterford Estate
Ansonsten pauschal 4,90 €.
Das Terroir von Elgin kommt in diesem Sauvignon Blanc bestens zur Geltung. Exotische Frucht trifft auf animierende Mineralität. Ein Prachtexemplar vom Kap.
Awards
Wine in Black-Bewertung: 90P
Elgin ist von der Natur besonders gesegnet. Kalk- und Schieferböden sowie das vergleichsweise kühle Klima ermöglichen hier elegante Cool-Climate-Gewächse wie diesen Sauvignon Blanc von Waterford. Die Trauben wachsen auf verschiedenen Parzellen und werden getrennt voneinander vinifiziert. Erst im Anschluss erfolgt die finale Assemblage der besten Partien. Im Duft zeigt der Wein Noten von grünen Äpfeln und Stachelbeeren, dazu Aprikose, Maracuja und zerstoßene Kreide. Im Mund zupackend und straff, mit viel Frische und Verve gleitet er über die Zunge und mündet in ein exotisch anmutendes Finale. Salat oder Meeresfrüchte - oder eine Kombination aus beiden passen hierzu wunderbar.
Fact Sheet
