'Eins Zwei Zero' Sparkling Rosé
LeitzMerlot, Portugieser, Pinot Noir
Ansonsten pauschal 4,90 €.
Alkoholfreie Schaumweine liegen immer mehr im Trend. Und dieser Rosé-Prickler beweist, warum: Frisch, spritzig und mit 100 % Geschmack - dafür aber mit 0 % Alkohol. Hervorragend!
Awards
Wine in Black-Bewertung: 92 P
Vor noch gar nicht allzu langer Zeit war alkoholfreier Wein - und erst recht die perlende Variante - verpönt. Denn mit dem Alkoholgehalt schien auch der Geschmack zu schrumpfen. Winzer Johannes Leitz wollte das so nicht hinnehmen. Deswegen fing er im Rheingau an zu experimentieren. Sein Ziel: Weine zu schaffen, die absolut keinen Alkohol haben, die aber trotzdem wie Wein schmecken. Einfach, weil der Alkohol derart schonend entzogen wird, dass alle Aromen erhalten bleiben. Leitz war einer der ersten Winzer in Deutschland, die dafür die die modernste Variante der Vakuumverdampfung einsetzen, bei der sich der Alkohol bereits bei 29 °C verflüchtigt. Das ist nicht nur besonders schonend, das erhält auch noch die volle Aromenbreite. Eine beeindruckende Pionierleistung! Dank Johannes Leitz gibt es für Weinliebhaber jetzt also endlich eine adäquate alkoholfreie Alternative, wenn man sie braucht. Wir sind begeistert!
Tasting Note
Schon direkt nach dem Öffnen ist die volle Aromenkraft von Himbeeren und Hagebutte wahrnehmbar. Hier ist wirklich nichts verloren gegangen! Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck dann. Hier harmoniert die hohe Restsüße perfekt mit der frischen Fruchtigkeit und der beeindruckend feingliedrigen Perlage. Ein alkoholfreier Prickler, der großen Spaß macht - ohne beliebig zu sein. Das gefällt sehr!
Passt zu
Ideal als Apéritif, zu dem auch gerne leichte Häppchen gereicht werden können. Aufgrund der Restsüße ist dieser Sparkler aber auch eine ideale Begleitung zu Kuchen und Desserts.
Bewertungen und Pressestimmen
5 Sterne (5/5) Eichelmann 2020 für das Weingut
"Weinbau gibt es in der Familie Leitz bereits seit 1744, aber erst in den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts hatte sich Josef Leitz, der Großvater des heutigen Besitzers, ganz auf Weinbau spezialisiert. Nach dem frühen Tod des Vaters hat die Mutter von Johannes Leitz das Weingut als Feierabendbetrieb erhalten. Er selbst vinifizierte bereits 1985 seinen ersten Jahrgang. Seither hat Johannes Leitz das Weingut beträchtlich vergrößert und zu einem der führenden Betriebe im Rheingau entwickelt."
4 Sterne (4/5) Falstaff 2020 für das Weingut
"Der Weinbau in der Familie Leitz geht zurück bis 1744. Im Jahr 1985 übernahm Johannes Leitz den Betrieb mit damals drei Hektar und baute den Betrieb zu einem national und international erfolgreichen Weingut mit rund 120 Hektar aus. Das stetige Wachstum hat dem Weingut keinesfalls geschadet, nach wie vor zählen die trockenen Top-Weine aus den Lagen Berg Schlossberg, Berg Rottland und Berg Kaisersteinfels zu den internationalen Spitzenweinen."
Weingut
Die Geschichte des Weinguts Leitz reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als eben die Familie Leitz in Rüdesheim mit der Kultivierung der Lagen begann. Der Aufstieg in die Winzer-Elite Deutschlands gelang dem Weingut unter der jüngsten Generation - Johannes Leitz hat das Weingut zu internationalem Ruhm geführt.
Vinifikation
Der 'Eins Zwei Zero' Sparkling Rosé vom Weingut Leitz ist eine Cuvée aus Merlot, Portugieser und Pinot Noir. Nach der Lese und der sanften Traubenpressung wird der Most ohne Maischestandzeit im Stahltank fermentiert, wodurch der Schaumwein nicht nur seine schöne Farbe, sondern auch die typischen Weinaromen enthält. Danach findet die Vakuumverdampfung statt, bei der sich der Alkohol bei 29 °C komplett verflüchtigt, während die Aromen von Merlot, Portugieser und Pinot Noir weitestgehend erhalten bleiben.
Fact Sheet
