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Winterling Blanc de Noirs Brut 'Geliebtes Gretchen' 2006

    Winterling Blanc de Noirs Brut 'Geliebtes Gretchen' 2006

    Winterling

    grapes-default-small Spätburgunder, Pinot Meunier

    ausverkauft

    Keine Gretchenfrage, sondern die Antwort: einer der besten und charakterstärksten Schaumweine unserer Lande. Wir lieben es, dieses Vollblutweib. Handsigniert und wunderschön.

    Awards

    Wine in Black Bewertung: 95 P

    Zweifler müssen sich darauf gefasst machen, ihren Standpunkt ein für alle Mal aufzugeben: Wer noch immer der Meinung ist, an große Champagner-Kunst käme kein deutscher Schaumwein heran, der kennt noch nicht das innig geliebte 'Gretchen' von Winterling. Monumental und deutscher als deutsch – da passt die Anspielung auf Goethes Meisterwerk wie die Faust aufs Auge.

    _Die Botschaft hör ich wohl, allein mir fehlt der Glaube!_Die Beweise liegen auf der Hand: Nur allerfeinstes Traubenmaterial, per Hand gelesen und selektioniert, wird verwendet, Pinot Noir und Meunier werden weiß gekeltert und im Barrique ausgebaut. Das wirklich Erstaunliche sind hier aber nicht die technischen Fakten, sondern das sensorische Wunderwerk an sich.

    _Der Worte sind genug gewechselt, lasst mich auch endlich Taten sehn!_Beim Eingießen des Gretchens wird klar, mit was für einer Frau man es hier zu tun hat. Kein zartes, delikates Blümchen, sondern ein Vollblutweib, wie man es bei Winterling auf den Punkt bringt. Eine sehr dunkle, beinahe orangene Farbe verrät, dass die roten Trauben doch etwas Maischezeit genießen durften. Richtig kräftig die Nase: dunkle Früchte, Karamell, dunkel gebackene Brotkruste, Kümmel, Malz, Marzipan, Orange… nach dem ersten Sturm der Gefühle wird sie etwas sanfter, bleibt aber olfaktorisch eine barocke Schönheit. Gleichviel Kraft beweist das Mädel am Gaumen, wo der konzentrierte Nektar von der feinen Perlage die nötige Frische und Eleganz verliehen bekommt.

    _Zwei Seelen wohnen, ach! in meiner Brust!_Die Balance, die das Gretchen hier zu halten weiß, drängt uns dazu, es in die höchsten Höhen zu loben. Bei so viel Macht, pfeffriger Würze und druckvoller Länge eine delikate, feminine Seite zu wahren, ist Kunst, nichts weniger. Einer der stärksten, eigensinnigsten und spannendsten Schaumweine Deutschlands.

    Auszeichnungen & Kritikermeinung

    Frankfurter Allgemeine Zeitung online: „Zum Fest gibt’s deutschen Wein” (18.12.12)

    „Was mich kürzlich beeindruckt hat, ist das Geliebte Gretchen. Die kleine Produktion, deren Flaschen von Hand beschrieben werden, ist ein Unikum im deutschen Weinbau: stoffig, massiv, opulent und so charaktervoll, wie ich selten einen Schaumwein probieren durfte.“

    Das Weingut

    Wenn Susanne Winterling Sie anstrahlt, dann geht die Sonne auf. So herzlich und sympathisch wie sie ist auch das gesamte Sekt- und Weingut der Familie, das bei vielen Kennern und Genießern schon lange als Geheimtipp gehandelt wird. Die Schwerpunkte liegen heute bei Riesling und Burgundersorten, die auf zehn Hektar Rebfläche in Weinbergslagen rund um Deidesheim an der Mittelhaardt gepflegt werden, ohne auf chemischen Dünger oder Herbizide zurückzugreifen. "Es gibt keine Philosophie, nur Konsequenz!", so lautet das Anti-Motto der Familie und der Erfolg gibt ihnen Recht: Seit Jahren werden die Winterling-Crémants mit Preisen bedacht und belegen auf Blindverkostungen stets Spitzenplätze. Seit 2011 ist das Weingut mit einer Öko-Kennzeichnung ausgestattet. (Kontrollstelle DE-ÖKO-022)

    Der Wein

    Die Cuvée besteht aus Spätburgunder und Schwarzriesling, die auch als Pinot Noir und Pinot Meunier bekannt im Champagner fast immer zu finden sind. Die Trauben für diesen Top-Schaumwein wurden sorgfältig selektioniert, nur das beste Lesegut des Jahrgangs findet Verwendung. Die Grundweine wurden im Barrique ausgebaut, danach wurde mittels der méthode champenoise – also per Flaschengärung – versektet. Mindestens 48 Monate verbleibt das Gretchen auf der Hefe, dann wird es mit einer Dosage aus Ausleseweinen versehen, in denen feiner Mauritius-Rohrzucker gelöst wurde.

    Fact Sheet

    • Weintyp:
      Sekt
    • Rebsorte(n):
      Spätburgunder, Pinot Meunier
    • Nettofüllmenge (in Liter):
      0,75
    • Region:
      Pfalz
    • Weingut:
      Winterling
    • Trinktemperatur:
      8-10 °C
    • Alkoholgehalt:
      14,5 %
    • Ausbau:
      Flaschengärung
    • Geschmack:
      Brut
    • gesetzliche Angaben:
      enthält Sulfite
    • Artikelnummer:
      3736

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