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Chardonnay 'Fósil' San Pablo Valle de Uco 2020
  • James Suckling - 94
  • Decanter - 93

Chardonnay 'Fósil' San Pablo Valle de Uco 2020

Zuccardi

Chardonnay

54,95 €*
0,75l · 73,27 €/l
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Höhenlagen-Chardonnay vom 'Besten Weingut der Welt'. Zuccardis 'Fósil' stammt von auf 1.400 Meter hoch gelegenen Anden-Weingärten im begehrten Valle de Uco. Top-bewertet mit 2x Outstanding!

Zuccardi Chardonnay 'Fósil' San Pablo Valle de Uco 2020
Chardonnay 'Fósil' San Pablo Valle de Uco 2020
Zuccardi
54,95 €*
0,75l · 73,27 €/l

Awards

James Suckling 94 / 100 Punkte

"A rich, layered chardonnay with cooked apple, lemon rind and some toasted oak and cream. Medium to full body with a round texture and a fresh, crisp finish. Real minerality. Oyster shell."

Decanter 93 / 100 Punkte

"Subtle, with elegant aromas of white pear and fresh blossom. Good finesse and thirst-quenching acidity." - Amanda Barnes

Wine in Black-Bewertung: 93 P

Bei gutem Chardonnay denkt man oftmals ans Burgund und ans Chablis, denn dort, wo diese wunderbare Rebsorte heimisch und das Klima kühl ist, versteht man es seit Generationen, große Chardonnay zu erzeugen. Doch es gibt noch einen anderen Ort in der Welt, der geradezu maßgeschneidert für die kapriziöse Burgunder-Varietät ist. Der argentinische Höhenlagen-Hotspot Valle de Uco. Denn der ist ein regelrechtes Cool-Climate-Paradies, liegen doch die Weinberge hier auf bis zu schwindelerregenden 1.400 Meter Höhe. So etwa beim internationalen Kult-Weingut Zuccardi, das bereits zum dritten Mal in Folge als Bestes Weingut der Welt ausgezeichnet wurde!

Hier liegt der Fokus zu 100 Prozent auf Terroir! Knackige, straighte Weine sind da die Folge, die ihre schneebedeckte Umgebung nahezu ins Weinglas bannen. Verantwortlich dafür ist die Crew um Sebastián Zuccardi, die jeden Winkel ihrer Weinberge geologisch untersuchen ließ, um allen Rebsorten den perfekten Boden zu bieten. Für ihren 'Fósil' wachsen die Chardonnay-Reben im höchsten Bereich des Valle de Uco auf kalkhaltigen Böden, die eben im Mix mit der Anden-Sonne und kühlen Nächten der Rebsorte einzigarte Bedingungen bieten. Ausgebaut wurde diese im modernen Weinkeller, in dessen Betonfässern die Frische der Trauben erhalten wird. Für einen sanften Twist und noch mehr Komplexität wird ein Teil des Weins in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut. Und so ist auch der Chardonnay 'Fósil' San Pablo Valle de Uco 2020 ein kühles Spiegelbild der Anden, das durch einen sanften Schmelz großartig abgerundet wird und zum nächsten Schluck verleitet. So viel Präzision wird natürlich auch belohnt: mit sehr guten 93 Decanter-Punkten und satten 94 Suckling-Punkten!

Tasting Note

Mit satt-gelber Farbe und leicht grünen Reflexen funkelt der 'Fósil' im Glas. In der Nase vereinen sich die fruchtigen Aromen von reifem weißen Pfirsich, Zitruszeste, einem Hauch Apfelblüte, Würze und mineralischen Noten. Am Gaumen beeindruckt die nahezu klirrend präzise und straffe Struktur des Chardonnay. Gepaart mit einem sanften Schmelz und einer beeindruckenden Klarheit scheint der Wein vor Frische und Lebendigkeit fast schon zu vibrieren. Sehr spannungsreich und mit einer filigranen Finesse, die bis ins mineralische Finish trägt.

weisswein aromas, wein aus Argentinien

Passt zu

Hierzu passen feine Fische wie Forelle und Seeteufel, eine vegetarische Lasagne oder auch Huhn mit exotischen Saucen.

Wein passt Fisch
Wein passt Geflügel
Wein passt Gemüse

Bewertungen und Pressestimmen

World's Best Vineyard & Best Vineyard in South America 2021

"Argentina’s architecturally arresting Zuccardi Valle de Uco wins Best Vineyard in the World for the third time in as many years, marking a victory for South America more broadly, which prevails with half of the Top Ten slots. As the continent’s largest wine-producing country, Argentina is known for its high altitude vineyards, the mountainous terrain affording increasingly nuanced wines (from Malbec in particular) along with astounding views across the Andes."

Descorchados über das Weingut

"Zuccardi is one of the key wineries in the recent history of Argentine wine."

Robert Parker's Wine Advocate über das Weingut

"The Zuccardis are one of the most thriving winemaking families in Argentina and the world. I have praised their achievements many times in the past, and I can only praise them again now. Their wines just keep getting better." - Luis Gutiérrez

Wein Bewertungen und Pressestimmen

Weingut

Zuccardi gehört zu den prägendsten Familien im argentinischen Weinbau. Die Ende des 19. Jahrhunderts aus Italien eingewanderte Familie hatte sich zunächst mit Bewässerungssystemen beschäftigt, ohne die in Mendoza kein Weinbau funktioniert. Parallel zur Erforschung effektiver Bewässerungen, bei denen die Zuccardi die Systeme der Inka optimierten, erwarb Alberto Zuccardi in den 1960er-Jahren im Osten Mendozas ein erstes Weingut.

Mehr zum Weingut
Google Map of Zuccardi

Vinifikation

Zuccardi Chardonnay 'Fósil' San Pablo Valle de Uco 2020 ist ein reinsortiger Chardonnay. Die Trauben stammen aus San Pablo im Valle de Uco, Mendoza. Die Weinberge liegen auf 1.400 Meter Meereshöhe. Die Trauben wurde frühmorgens sorgfältig von Hand gelesen und anschließend spontan vergoren. 70 % der Beeren wurden in Betontanks fermentiert und ausgebaut, 30 % in gebrauchten, ungetoasteten französischen Eichenfässern (500 Liter).

Weisswein aus Valle de Uco,  Argentinien, vinifikation

Fact Sheet

  • Region:
    Valle de Uco
  • Weintyp:
    Weißwein
  • Rebsorte(n):
    Chardonnay
  • Nettofüllmenge (in Liter):
    0,75
  • Produzent:
    Zuccardi
  • Trinktemperatur:
    10-12 °C
  • Alkoholgehalt:
    13,5 % vol.
  • Passt zu:
    Fisch, Geflügel, Gemüse
  • Reifepotenzial:
    bis 2027
  • Ausbau:
    Holzfass und Zementtank
  • Geschmack:
    trocken
  • Wein-Stil:
    elegant, frisch, mineralisch
  • gesetzliche Angaben:
    enthält Sulfite
  • Bodenart:
    Kalkstein, Schwemmland, Kreide
  • Artikelnummer:
    16168
  • Erzeugeradresse:
    Zuccardi
    Ruta provincial 33 km 7,5
    M5501 Maipu
    Argentina
  • Importeuradresse:
    WIK Wein - Import-Kreis GmbH
    Sachsenring 38
    50677 Köln
    Germany
Chardonnay, wein aus Argentinien

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