Bodegas Alvear Pedro Ximénez Solera 1927

Bodegas Alvear Pedro Ximénez Solera 1927

Spanien, Andalusien
Sonderpreis16,95 €*
Spanien
Andalusien
Likörwein
samtig & weich

Bodegas Alvear Pedro Ximénez Solera 1927

Bodegas Alvear

Pedro Ximénez

Der ganze Stolz von Alvear, der sowohl dem Wine Enthusiast als auch Robert Parkers Wine Advocate sensationelle 96 Punkte wert war: Dieser Sherry gehört zu den besten, die es derzeit auf dem Markt gibt – und das völlig zu Recht!

Sonderpreis16,95 €*

Awards

98
Robert Parker

Robert Parker

The NV Pedro Ximenez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer.

96
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

One of the world's best PX wines is Solera 1927, the pride of Alvear. Whatever solera stocks went into this bottling were well selected. Aromas of maple and fine wood turn to fig and caramel. Saturation and weight on the palate are expected, but this has some (though not a lot) acidic cut. Deep flavors of fig and Nutella finish with nuttiness and warmth.

Tasting Notes

Mahagonibraun schimmert dieser Sherry im Glas. Die Nase ist eine Wucht aus getrockneten Aprikosen, Ahornsirup, gerösteten Mandeln, kandierten Orangen, Karamell und Kaffee. Am Gaumen extrem dichtmaschig und hoch konzentriert, aber auch mit einer enormen Eleganz ausgestattet. An Komplexität ist dieser Sherry kaum zu überbieten. Je mehr Zeit man sich nimmt, desto mehr Aromen kann man wahrnehmen. Ein Freudenfest für die Sinne, das mit einem wahnsinnig langen Abgang final gekrönt wird.

Bodegas Alvear

Bodegas Alvear

Im Süden der andalusischen Provinz Córdoba ist in der DOP Montilla-Moriles die Bodegas Alvear beheimatet – und das bereits seit 1729. Damit gehört das Weingut zu den ältesten Bodegas in ganz Spanien. Die besonderen Spezialitäten des Hauses, die regelmäßig hohe Bewertungen von den Weinkritikern der Welt erhalten, werden allesamt aus der autochthonen Rebsorte Pedro Ximénez bereitet.

Vinifikation

Bodegas Alvear Pedro Ximénez Solera 1927 - 0,375 l wird zu 100 % aus der Rebsorte Pedro Ximénez vinfiziert. Nach der Lese wurden die vollreifen Trauben zunächst getrocknet, um den Zuckergehalt zu konzentrieren. Danach wurden die Trauben gepresst und fermentiert, bevor aufgespritet wurde. Der junge Süßwein kam dann in die oberste Fassreihe des Solera-Systems aus dem Jahr 1927. Periodisch wanderte der Süßwein dann von Reihe zu Reihe nach unten, wo er sich immer mehr mit den vorherigen Jahrgängen vermischte, bevor er ganz unten dann schließlich entnommen wurde. Bevor der Sherry auf die Flasche kam, durfte er zusätzlich noch 5 Jahre in amerikanischen Eichenfässern reifen. Der Restzuckergehalt beträgt 405 g/l.

Fact Sheet

Artikelnummer 142782
Weintyp Likörwein
Rebsorte(n) Pedro Ximénez
Land Spanien
Region Andalusien
Geschmack samtig & weich
Nettofüllmenge (L) 0,375 L
Alkoholgehalt (%) 16,00 % vol
Restsäure (g) 4,30 g/l
Restsüße (g) 400,00 g/l
Gesetzliche Angaben enthält Sulfite
Produzent Bodegas Alvear
Adresse Abfüller: Bodegas Alvear, María Auxiliadora 1, 14550 Montilla (Córdoba)

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