The Chocolate Block Swartland 2019
Südafrika, Swartland
Fact Sheet
| Artikelnummer | 142883 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Viognier |
| Land | Südafrika |
| Region | Swartland |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,70 % vol |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Reifepotenzial | 2038 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Boekenhoutskloof |
| Adresse | Einführer: CWD Champagner- und Wein-Distributionsgesellschaft mbH & Co. KG, Hamburger Straße 14-20, DE-25436 Tornesch |
Unsere Verkostungsnotiz
Dieser dunkelrote Blend zeigt ein herrlich frisches, lebendiges und zugleich opulentes und verdichtetes Kompott von dunklen Früchten wie Brombeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Kirschen und Maulbeeren, aber auch Veilchen, fleischige Noten, Oliventapenade und Zedernholz. Der Einfluss des Syrah ist noch unverkennbar, doch auch die anderen Rebsorten spielen eine tragende Rolle. Denn mit Luft werden Noten von Cassis und reifen Walderdbeeren und Himbeeren immer intensiver. Am Gaumen zeigt sich die berühmte schokoladig-sahnige Textur des Weines, der über so wunderbar reife Tannine verfügt und diese mit satter dunkler Frucht und rauchiger Würze verbindet. Dieser Wein ist kraftvoll und elegant, dazu vollmundig und saftig. Kein Wunder, dass der Wein Kultstatus erreicht hat - das ist großer Genuss zum überschaubaren Preis.
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Boekenhoutskloof
Der Aufstieg des südafrikanischen Weinguts Boekenhoutskloof dürfte beispiellos sein. Zwar wurde das Gut bereits 1776 in Franschhoek gegründet und verfügt entsprechend auch über wunderschöne Gebäude im kap-holländischen Stil, doch begann der eigentliche Aufstieg erst nach dem Ende der Apartheid mit dem Weinmacher Mark Kent.
Vinifikation
Der 2019er 'The Chocolate Block' ist ein Blend aus Syrah (71 %), Grenache (11 %), Cinsault (9 %), Cabernet Sauvignon (8 %) und Viognier (1%). Die Frucht stammt von Weinbergen im Swartland, die von Granit und Schiefer geprägt sind. Die Rebsorten werden ja nach Herkunft in 2.500-Liter-Fudern, in 600-Liter-Fässern und in Barriques ausgebaut. Lediglich ein kleiner Teil des Cabernet wurde in Erstbelegung gereift, der Rest in weitgehend neutralem Holz.
