Apassaussi Shiraz Double Pass 2020
Australien, South Australia0,75l (15,93 €/l)
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143314 |
| Weintyp | Rotwein |
| Rebsorte(n) | Shiraz |
| Land | Australien |
| Region | South Australia |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | gehaltvoll & nachhaltig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 14,50 % vol |
| Restsäure | 5,30 g/l |
| Restsüße | 4,00 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16°C |
| Reifepotenzial | Jetzt und weitere 3 Jahre |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Byrne Vineyards |
| Adresse | Abfüller: Byrne Vineyards PTY LTD, Fullarton Road 68a, AU-5067 Norwood SA |
Unsere Verkostungsnotiz
In einem dunklen Rubinrot, das fast schon schwarz anmutet, schimmert der Shiraz im Glas. Das Bouquet duftet intensiv nach Brombeeren, Himbeeren, dunklen Pflaumen und Schwarzkirschen, hinzu kommen Röstaromen und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen spielt der Wein dann sein ganzes Können aus: Vollmundig mit samtenen Tanninen und einem angenehmen Druck. Ein Shiraz, der bis ins Finale jede Menge Volumen parat hält. Grandios.
Awards
94
Wine in Black
Wine in Black
Was für ein Kraftpaket: Dieser Südaustralier vereint zwei absolute Top-Trends zu einem Rotwein, der die Sinne verzaubert. Unsere Empfehlung für das nächste Festessen – unbedingt im Bordeauxglas servieren!
Passt zu
Dunklem Fleisch wie Rind, Wild und Lamm, aber auch zur Käseplatte fantastisch. Unser Geheimtipp: Tajine!
Byrne Vineyards
Byrne Vineyards ist in Norwood, unweit von Adelaide in Südaustralien beheimatet und ist seit über 50 Jahren in Besitz der Familie Byrne. Als typisch australisches Weingut - derzeit in der dritten Generation von zwei Brüdern geleitet - gilt auch hier 'Size Matters' und so kultiviert man rund 700 Hektar Rebflächen in so prestigeträchtigen Regionen wie Clare Valley und Riverland.
Vinifikation
Der ‚Apassaussi‘ wird mit einer besonderen Vinifikationsmethode hergestellt. Bei diesem Verfahren werden die Trauben in zwei Durchgängen gelesen, um ein Plus an Aromen zu erzielen. Ein Teil der Beeren verbleibt länger am Stock, wodurch sie beginnen, zu rosinieren. Dadurch sind sie mit einem höheren Extrakt- und Geschmacksgehalt gefüllt. Diese spätreifen Beeren werden sorgfältig geerntet und in den Weinberg integriert, um eine zusätzliche Konzentration und Komplexität zu erreichen.
