Vini del Re Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Italien, Emilia Romagna
- 40%
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143759 |
| Weintyp | Sekt |
| Rebsorte(n) | Lambrusco |
| Land | Italien |
| Region | Emilia Romagna |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | frisch & spritzig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 11,00 % vol |
| Restsäure | 7,50 g/l |
| Restsüße | 10,00 g/l |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cantina Settecani |
| Adresse | Einführer: Cantina Settecani, Via Modena, 184, IT-41014 Settecani (MO) |
Unsere Verkostungsnotiz
Der leuchtend rubinrote Lambrusco zeigt an den Rändern violette Reflexe. Der Wein duftet intensiv nach Kirschen und Kirschbonbons, Brombeeren und Blaubeeren mit Noten von zerstoßenem Stein, Grafit und Mandeln. Am Gaumen ist es ein herrlich saftiger und fruchtiger Wein mit einer wunderbaren Spannung und einem Hauch von Tannin und Fruchtsüße. Der 'Vini del Re' ist ein in hohem Maße unkomplizierter, trinkfreudiger und gleichzeitig finessenreicher Wein!
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Lambrusco hat eine Berg- und Talfahrt hinter sich, wie wenige andere Weine. Er war unglaublich beliebt in den 1970er- Jahren. Das haben in den 1980er-Jahren große Konzerne ausgenutzt, die damals billigste Waren in Massen auf den Markt geworfen haben. Erst seit den 2000ern hat sich der Lambrusco wieder erholt - dank einiger exzellenter Erzeuger wie der Cantina Settecani. Zum Glück; denn der Lambrusco, vor allem der Lambrusco di Sorbara und der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro sind herausragende Salumi- und Pizzabegleiter, tolle Sommer-Quencher und echte Spaßweine. Der 'Vini del Re' Lambrusco Grasparossa di Castelvetro fällt definitiv unter diese Kategorie!
Passt zu
Austern, hochwertigen Snacks wie Ziegenkäse mit Feigen und edlen Desserts, etwa Obstspeisen oder Sorbet. Oder als edler Menü-Auftakt!
Cantina Settecani
Die Cantina Settecani wurde 1923 in Modena in der italienischen Weinregion Emilia-Romagna gegründet. Ihre Philosophie: Das Land und die Arbeit der Menschen müssen respektiert werden. Aus diesem Grund steht Nachhaltigkeit in der Produktion an oberster Stelle. Vor allem Weine aus Lambrusco Grasparossa zählt zu ihren Parade-Kreationen.
Vinifikation
Der Settecani ‚Vini del Re‘ Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ist ein reinsortiger Lambrusco Grasparossa aus der Region Castelvetro. Er wurde Ende September und Anfang Oktober gelesen. Nach dem Pressen wurde der Most bis auf nahezu 0 °C abgekühlt. Für jede Füllung wird der Most erwärmt, Hefen zugesetzt und die Gärung beim Restzuckergehalt „Secco“ durch Kälte und Filtrierung unterbrochen und der Wein in Flaschen abgefüllt.
