Pinot Grigio Dama con l’Ermellino 2021
Italien, Emilia Romagna
96
Luca Maroni
Fact Sheet
| Artikelnummer | 143571 |
| Weintyp | Weißwein |
| Rebsorte(n) | Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Emilia Romagna |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Wein-Stil | harmonisch & fruchtig |
| Nettofüllmenge | 0,75 L |
| Alkoholgehalt | 12,00 % vol |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Reifepotenzial | 2025 |
| Gesetzliche Angaben | enthält Sulfite |
| Produzent | Cantine Leonardo da Vinci |
| Adresse | Abfüller: Da Vinci, Via Provinciale di Mercatale 291, IT-50059 Vinci (FI) |
Unsere Verkostungsnotiz
Das funkelnde Strohgelb ist typisch für einen norditalienischen Pinot Grigio. Ebenso typisch wird die Nase von einem Frucht-Bouquet aus gelbem Apfel, Mango und einem Hauch Zitrone umschmeichelt. Nach ein, zwei Minuten gesellen sich hier noch Nuancen von Haselnüssen und Honig hinzu. Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner ebenso leichten wie schmeichelhaften Frische, die bis zum langen Finale anhält.
Awards
95
Wine in Black
Wine in Black
Wer sich nach dem größten aller italienischen Universalgenies benennt, der hat Ambitionen. Und aus genau diesen macht die Cantine Leonardo da Vinci seit den 1960er-Jahren keinen Hehl. In der Genossenschaft ist man gemeinsam stark. Ziel ist es, Weine zu fairen Preisen auf den Markt zu bringen, die dann auch zeigen, wie das Terroir Italiens schmeckt. Damit das Jahr für Jahr gelingt, sind an dem großen Gemeinschaftsprojekt inzwischen über 200 Winzer aus der Toskana sowie Emilia-Romagna beteiligt. Eine beeindruckende Zahl! Nicht minder beeindruckend sind aber auch die Weinqualitäten, die die Cantine Leonardo da Vinci Jahr für Jahr auf Flaschen bringt. Ihr Pinot Grigio 'Dama con l’Ermellino' 2021 bildet da keine Ausnahme. Schließlich werden nur die besten Trauben für diesen Best Buy verwendet. Kein Wunder, soll er doch genauso edel schmecken wie das legendäre Bild "Dame mit dem Hermelin" von Leonardo da Vinci aussieht. Ein echter italienischer Hochgenuss, der auch Luca Maroni verzückt. Das Ergebnis: 96 Punkte. Bravissimo!
96
Luca Maroni
Luca Maroni
Passt zu
Zartem Geflügel, edlem Gemüse und frischen Salaten mit pikanten Saucen. Auch ein glänzender Vorspeisenbegleiter!
Vinifikation
Der Pinot Grigio 'Dama con l’Ermellino' 2021 von der Cantine Leonardo da Vinci wird zu 85 % aus Pinot Grigio und zu 15 % aus anderen weißen Rebsorten vinifiziert, die allesamt aus den Romagna-Hügeln stammen. Nach der schonenden Pressung wurde der Most bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C fermentiert, um den frischen Charakter des Weins zu erhalten. Danach wurde der Wein - ebenfalls unter Temperaturkontrolle - im Edelstahltank für einige Monate ausgebaut.
